Солодкі сорти гарбуза: які найсмачніші, яку вибрати, фото

Солодкі сорти гарбуза люблять багато городників. Вони відрізняються приємним смаком, їх можна додавати в каші або просто відварювати. Деякі різновиди можна додавати сирими в салати.

Солодкі сорти гарбуза і догляд за ними

Вирощують культуру в південних і помірних регіонах, але чим більше тепла і сонця вона отримує при дозріванні, тим більше в м’якоті буде цукру.

Особливості солодких сортів

У класифікації сортів гарбуза немає окремого пункту «солодкі». Вони поділяються на:

  • Твердокорые
  • Мускатні
  • Великоплідні
  • Декоративні

Останні – неїстівні, плоди мають товсту шкірку і суху м’якоть. Зате вони зберігаються дуже довго, мають оригінальну форму і служать прикрасою інтер’єру.

Найчастіше твердокорий гарбуз – це їдальня, універсальна або кормова культура. Вона має товсту дерев’янисту шкірку. Вони довго не псуються, зберігаються до року.

Самі Солодкі сорти гарбуза мускатних і великоплідних різновидів. У деяких з них вміст цукру досягає 15%.

При цьому калорійність продукту підвищується незначно. Мускатні гарбуза краще ростуть у південних областях.

У них тоненька шкірка, внутрішня частина м’яка, насичено-оранжевого відтінку. З соковитих плодів роблять соки, муси, пюре, їх навіть можна їсти сирими. На жаль, мускатні види зберігаються недовго, близько 2-3 місяців.

Серед великоплідних видів трапляються справжні рекордсмени і за розмірами, і за змістом цукру. Деякі плоди бувають солодше, ніж кавуни.

У них витягнута або округла форма, жовтий або оранжевий соковитий м’якуш. Шкірочка середньої щільності, плоди не втрачають своїх якостей довгий час. Великоплідні непогано ростуть в помірних широтах.

Популярні солодкі сорти

Гарбуза з солодкою м’якоттю містять в складі велику кількість цукру.

При виборі слід подивитися на терміни дозрівання: бажано вибирати середньостиглі або пізньостиглі. Ранні не встигають накопичити в м’якоті досить простих вуглеводів.

Обов’язково дізнайтеся , яка врожайність, особливості догляд і терміни зберігання (мускатні гарбуза зберігаються менше, великоплідні можуть лежати до весни).

А також дізнайтеся, чи підходить він для вашої кліматичної зони. Враховуйте, що сорти, призначені для південних регіонів, не наберуть заявленої цукристості в середніх широтах.

Щоб вибрати найбільш підходящий солодкий сорт гарбуза, потрібно уважно ознайомитися з їх описом.

Сорт Пампушка

Сорт Здобна пампушка F1 – це гібрид, виведений у США. Він дозріває 90-100 діб. Тип плодів «жолудь»: вони ребристі, кремового відтінку з зеленуватими смужками. Шкірка тоненька, але тверда. Серединка яскраво-помаранчева, м’яка. Насіннєва камера зовсім невелика. Виростає овоч до 7-8 кг, смак у нього ніжний і солоденький. Цукру в м’якоті близько 10%.

У теплих регіонах сорт вирощують прямо з насіння, висаджуючи їх на грядку в 10-х числах квітня. У середній смузі радять вирощувати культуру з розсади. Перші сходи можна побачити через 6-7 діб, а в 2-3 тижні їх переносять у відкритий ґрунт.

Сорт Солодка ромашка

Сорт універсальний у приготуванні

Солодка ромашка має плоди з вагою 3 кг до 8 кг. Вони круглясті, плескаті з полюсів, з добре вираженою ребристістю. Шкірочка тонка, але тверда, яскравою помаранчевої забарвлення. М’якоть м’ясиста, товста (до 10 см), солодка на смак.

Гарбуз нормально транспортується, його зберігають практично до весни. Підходить для варіння каш, приготування цукатів, випічки, дитячого харчування.

Ромашка добре пристосована до прохолодному і сухому клімату. Висівають її відразу у відкритий грунт, коли він прогріється до 10-12⁰С. Рослина довгоплетиста, тому після зав’язки 3-4 плодів його рекомендують прищипувати. Для підвищення врожайності 2-3 рази за сезон вносять мінеральні і органічні підгодівлі.

Сорт Каштан

Солодкий каштан F1 – це гібрид з компактними плодами (до 600 м). Зверху вони плямисті, темно-зелені, закруглені, зі слабко вираженими ребрами. Гарбузик відрізняється особливою крохмалистої і солоденькою м’якоттю.

Після запікання вона стає розсипчастою, схожою на їстівні каштани. Рекомендують фарширувати плоди кашею або заповнювати суфле, а потім піч їх в духовці.

Вирощують розсадою. Сходи з насіння в закритому приміщенні, при температурі 20-30⁰ з’являються через 6-7 діб. Висаджувати рослини на грядку потрібно у віці 2-3 тижнів. У середній смузі оптимальний час для перенесення саджанців у відкритий грунт – середина травня, коли вже немає загрози заморозків.

Сорт Медовий десерт

Медовий десерт – це великі гарбуза з характерним терпким медовим присмаком і ароматом.

Кущі плетисті, плоди плескатоокруглі, з нерівномірними ребрами і великими часточками. Шкірка і серединка яскраво-помаранчеві. М’якоть солодка, соковита і м’яка. Вага гарбуза найбільший серед всіх медових видів.

Вони виростають до 6 кг, але зустрічаються екземпляри і по 10-11 кг, маленькі голівки по 3-4 кг рідкість.

Висаджувати овоч можна як відразу в землю, так і на розсаду. Перший варіант підходить для теплих областей, другий – для більш північних регіонів. Сорт потребує постійних підгодівлі, регулярному поливі, не переносить прямих променів сонця.

Під великі головки рекомендують підкладати дощечки, фанеру або солому, щоб вони не загнивали. Дозріває гарбуз через 95-100 днів. При правильному догляді врожайність досягає 10-12 кг/м2.

Сорт Волзька сіра

Волзька сіра – це урожайний сорт з середніми термінами дозрівання. З одного метра грядки збирають до 15 кг продукції.

Час дозрівання – 3,5-4 місяці. Плоди великі, близько 10-20 кг

Форма правильна, округла, часточки виражені слабо. Шкірка рівномірного сірого кольору, іноді із зеленуватим відливом. Серединка жовтувата, з солодким смаком.

Насіння великі, займають більшу частину гарбуза (м’якоть до 5 см). Вирощувати рослину краще з розсади. У закритому приміщенні насіння садять в кінці березня, а паростки переносять у грунт, коли вона добре прогріється. Плоди дозрівають рівномірно і добре зберігаються.

Сорт Солодка зимова

Плоди можна зберігати в свіжому вигляді до весни

Солодка зимова – це пізньостигла різновид, дозріває через 140-150 доби після посадки.

Плоди круглі, злегка приплюснуті на кінцях, з середньо вираженими часточками. Шкірка темно-сірого відтінку, еластична і тверда.

Серединка щільна, хрумтить, має, жовто-оранжевий яскравий колір, солодкий смак (до 11-12% цукру) і багато соку. В тіні і при занадто рясному поливі цукристість падає.

Вирощують Солодку зимову гарбуз з розсади або відразу з насіння на грядках. Урожай збирають у другій половині вересня, маса плодів до того часу 10-12 кг, з метра виходить до 30 кг продукції. Зберігаються гарбуза довго, майже до весни.

Сорт Жовтий центнер

Самий смачний солодкий сорт гарбуза – Жовтий центнер. Плоди важать 50 кг, а на доброму ґрунті можуть досягти маси 100-200 кг

На одному кущику визрівають до 5-7 гарбузів. Вони круглі, сплощені з кінців, сегментарного будови. Шкірка і м’яка частина яскраво-помаранчеві. Рівень каротину і цукру в плодах б’є всі рекорди.

Насіння великі, в одному плоді зав’язується до 800 штук. Висаджувати їх можна в квітні для отримання розсади. На кінець весни насіння можна сіяти прямо в землю. Дозріває овоч 98-100 днів. Його зберігають без втрат 4-6 місяців, нерідко вирощують в промислових масштабах, для продажу або годування тварин.

Сорт Грибовський

Існує декілька підвидів Грибовской гарбуза – твердокорий, зимова і кущова.

Дивіться також:  Сорти огірків на букву Б: Букет, Балалайка, Бидретта

У твердокорой і кущової плоди яйцевидні або овальні, важать 3-5 кг Шкірка спочатку зелена, а при дозріванні жовтіє. Іноді залишаються вузькі зелені смужки. Дозрівають обидва сорти 85-100 доби.

Зимова Грибовська має плоскоокруглу форму, сіру шкірку. Урожай можна збирати тільки через 140-150 днів після посадки.

М’якоть у будь Грибовской гарбуза помаранчева, соковита, пружна. У ній міститься підвищена кількість цукру – 8-12%. Плоди довго зберігаються, особливо у зимовій різновиди. Висаджувати насіння можна відразу в землю. Кращі терміни – кінець весни або початок літа (для зимової – середина травня).

Сорт Паризька золота

Паризька золота – це посухостійкий і середньостиглий гібрид. Плоди великі, круглі, 5-10 кг, із золотистою шкірочкою і оранжевою м’якоттю.

Смак приємний і солодкий, шкірка легко знімається. Лежить гарбуз до кінця зими або на початку весни, добре переносить заморозку. Цей різновид часто використовують для приготування дитячого харчування.

Садити насіння в грунт можна в останній декаді травня, а на розсаду – з початку квітня. Догляд стандартний, не можна кущі занадто рясно поливати. За сезон 2-3 рази вносять добрива. Урожай з’являється через 105-115 діб після появи перших паростків.

Вирощування гарбуза

Солодкі сорти користуються популярністю

З солодкої гарбуза роблять пюре, дитяче харчування, цукати, джеми, тому цілком реально зайнятися її промисловим вирощуванням.

солодкі сорти на ринку користуються найбільшою популярністю через приємного смаку, високого вмісту цукру і каротину.

На невеликій грядці можна виростити стільки плодів, що велика сім’ю буде харчуватися ними всю зиму.

Підготовка грунту

Висаджувати солодкі гарбуза краще з південного боку ділянки. Якщо це довгоплетистий в’юнкий сорт, то слід розмістити його біля сітки або паркану. Кращі попередники – бобові, картопля, цибуля, коренеплоди, капуста.

Овоч любить родючий грунт, погано росте на глині і піску. Якщо у вас у городі глинистий грунт, перед посадкою на грядку потрібно внести компост, в співвідношенні 1:1 до основної ґрунті. Щоб розпушити грунт, у нього додають торф або річковий пісок.

За 2-3 тижні до посадки вносять добрива (на м2):

  • Суперфосфат – 20 г
  • Селітра аміачна – 10 г
  • Калій – 10 г
  • Зола – 250 г

Для піщаних грунтів необхідні:

  • Перегній — 0,5 відра
  • Суперфосфат – 40 г
  • Зола – 500 г

Після внесення копають грядку, щоб добрива добре перемішалися з землею.

Підготовка насіння

Посівний матеріал повинен бути свіжим, зібраним у минулому році. У першу чергу це стосується гібридних сортів. Для посіву годяться здорові насіння приблизно однакового розміру. Їх слід на 20 хвилин замочити в слабкому рожевому розчині марганцівки, для знезараження. Готові насіння з фабрики в такій обробці не потребують.

Для набухання матеріал опускають на 3 години в теплу воду з температурою 50-60⁰С. Другий варіант – замочування на 2-3 доби в теплому місці. У воду можна додати золу або стимулятори росту, наприклад, Епін. Безпосередньо перед посівом насіння трохи просушують на повітрі, щоб шкірка не була слизькою.

Посадка

Вирощувати гарбуз можна безпосередньо у відкритому грунті або з розсади. У закритому приміщенні насіння садять в кінці березня або початку квітня.

Розсаду вирощують у спеціальних торф’яних або картонних горщиках. Грунт беруть універсальний, для овочів. Грунт також готують самостійно.

Змішуються наступні компоненти:

  • Торф – 2 частини
  • Перепріла тирса – 1 частина
  • Перегній – 1 частина
  • Нітрофоска – чайна ложка на 1 кг субстрату

На кожну рослину виділяють окрему ємність, розміром 6×6 див Висаджують насіння на глибину 1-2 см, у вологий грунт. Поки не з’являться сходи, прикривають горщики плівкою або склом. Поливають у міру пересихання субстрату.

Після посадки рослини потрібно полити

Ящик з розсадою краще поставити на південне вікно. Через 6-7 діб після появи сходів їх підгодовують нітрофоскою (1 ч. л./10 л води). У відкритий грунт рослини переносять, коли їх висота досягне 15-20 см й з’явиться 4-5 справжніх росточков.

На грядці перед посадкою риють ямки на 4 см в глибину і стільки ж в ширину. Відстань між лунками повинно бути 80-100 див. Розсаду опускають у ямку, присипають землею і поливають. Готові насіння садять в такі ж лунки. Час посіву – кінець травня або початок червня.

Догляд за гарбузом

Щоб отримати гарний урожай, за солодкої гарбуза потрібно правильно доглядати. Протягом літа рекомендують:

  • Підгодовувати рослини 2-3 рази
  • Поливати в міру пересихання грунту
  • Рихлити землю
  • Формувати кущі

Першу підгодівлю проводять через 7-10 діб після появи зелені (або через 5-7 днів після висадки розсади. Найкраще підійде коров’як (1 л на відро води). Також використовують суміш аміачної селітри (3-5 г), суперфосфату (5-8 м) і калійної солі (3-5 г). Ті ж добрива вносять другий раз, коли на кущі з’являться перші квіти, третій раз – через півтора тижні.

Поливати гарбуз треба в міру пересихання грунту, культура не любить занадто вологого грунту. До того, як листки повністю закриють землю, її потрібно рихлити раз в тиждень. Кучеряве сорту потрібно направляти на опори. Обов’язково контролюйте кількість зав’язей, на одній гілці їх має бути не більше трьох. Якщо плодів буде багато, вони виростуть дрібними несмачними.

Хвороби і шкідники

Хвороби та шкідники здатні знищити весь урожай гарбуза. Їх треба вчасно розпізнавати і вживати заходів.

Основні захворювання

  • Бактеріоз. На листках і плодах з’являються бурі ранки, які з часом повністю знищують рослина.
  • Біла гниль. Викликається грибком. На всіх частинах рослини з’являються білі плями, потім воно починає гнити, плями стають бурими.
  • Коренева гниль. На коренях і стеблах з’являються характерні коричневі перетяжки. Ріст куща призупиняється, листя жовтіє і опадає.
  • Борошниста роса. Листки покриваються білим нальотом, що нагадує борошно. Спочатку уражаються невеликі ділянки, потім грибок покриває всі зелені органи рослини.
  • Антракоз або мідянка. На листках з’являються багатокутні виразки темно-коричневого або чорного кольору.

Профілактика

Для профілактики хвороб насіння перед посадкою обробляють марганцівкою, вимочують у сірчанокислому цинку і спеціальних протигрибкових препаратів. Важливо правильно доглядати за гарбузом, не поливати її занадто рясно, вчасно підгодовувати.

Не можна садити рослина на одному і тому ж місці 2-3 роки підряд. Якщо захворювання вже виникло, обробляють кущі мідним купоросом, бордоською рідиною, фунгіцидами. Уражені органи видаляють і спалюють.

Основні шкідники

  • Павутинний кліщ. Селиться на нижній поверхні листків, ховається під павутиною, яку легко помітити при огляді куща. Уражені листки набувають мозаїчну забарвлення, з часом засихають.
  • Баштанна попелиця. Дрібні зелені комахи, окупанти листки і квітки. Вони висмоктують соки з рослини, що в кінцевому підсумку веде до його загибелі.
  • Росткова муха. личинки комахи поселяються у стеблах, що веде до загибелі всього куща.

Для боротьби з комахами використовують дихлофос, карбофос, та інші пестициди. Ефективні і народні методи – від ручного видалення шкідників, до обробки настоєм часнику й тютюну, мильними розчинами.