Незалежно від того, яка у вас кавомолка – ручна або електрична, вона призначена для виконання лише однієї функції – перемелювання кави. Але наш народ настільки кмітлива, що вмить розширив функціональність даного приладу. Для яких цілей використовують кавомолку, що крім кави в ній можна молоти, і як відіб’ється на приладі його використання не за призначенням — розглянемо нижче.

Яка модель підійде

Теоретично в кавомолці можна молоти все, що туди поміщається. А от чи можна це робити на практиці? Купуючи в магазині прилад, зверніть увагу на прикладену до нього інструкцію. В ній виробник вказує, що ще можна молоти крім кави.

У тому випадку, якщо пристроєм для перемелювання кави ви користуєтеся не перший рік, і немає можливості вивчити інструкцію, ви ризикуєте зіпсувати кавомолку, застосовуючи її не за призначенням.

Самою універсальною вважається жорновий кавомолка. Використовуючи її, можна регулювати величину помелу. Адже одні продукти потрібно перетерти в порошок, а при подрібненні інших домогтися грубого помелу.

Також можна використовувати електричну ножову кавомолку. Але певна модель пристрою повинна розглядатися окремо. Все залежить від якості ножів і потужності приладу.

Для яких продуктів підходить жорновий кофемолка

Робоча частина такої кавомолки являє собою набір сталевих зубчасто-циліндричних жорен, розташованих один від одного з деяким зазором (іноді по спіралі) і обертаються назустріч один одному. Продукти, потрапляючи в щілину між щербинами, подрібнюються. Розмір частинок на виході залежить від розміру цього зазору і швидкості обертання валів. Гурмани вважають, що кава, помелений таким способом, смачніше, ніж порізаний ножами блендера. Жорнові кавомолки коштують недешево, але справляються з багатьма завданнями:

• подрібнення крупної солі (наприклад, морський):
• розмелювання крупи борошно;
• розтирання великих твердих спецій у порошок;
• розмелювання гороху, квасолі та інших продуктів для приготування пюре з них.

З чим не впорається така кавомолка, так це з розтиранням маку для куті. І справа не тільки в технічних можливостях пристрою. Мак для куті подрібнюється вологим і до виділення з нього білуватого соку – макового молока, що суперечить правилам експлуатації кавомолки.

Рада! Для цих цілей (перетирання маку) краще скористатися ступкою з товкачем.

Для подрібнення маку скористайтесь ступкою

Жорновий кавомолка не призначена для подрібнення вологих і соковитих продуктів (у тому числі маку для куті). Частки таких продуктів володіють певною в’язкістю, вони будуть кашею налипати на зубці жорен, забивати їх. В результаті тертьові деталі не можуть повноцінно виконувати свої функції, їх знос прискорюється.

Щоб повністю очистити пристрій від залишків такий кашки, його доведеться частково розібрати, вивільнити деталі жорен. Жорновий кавомолка ідеально підходить для подрібнення сухих продуктів і тільки їх.

Що вміє ручна кавомолка

Кавомолка такого типу має ряд переваг перед електричною: сама вона коштує набагато дешевше, її використання не вимагає витрати електрики, а функціональні можливості при цьому дещо ширше. Так як тут немає електромеханізмів, можна сміливо колоти лід. Подтаявшие частинки не створять будь-яких небезпечних ситуацій.

Ручна кавомолка

В ручній кавомолці можна подрібнювати цукор пудру. В електричному приладі це робити не рекомендується, так як при великих швидкостях продукт розігрівається і починає перетворюватися в солодкий сироп і потім кристалізуватися. Тут такої небезпеки немає.

У загальному випадку механічний прилад призначений для наступних цілей:

• помолоти кавове зерно;
• розтерти в дрібну пил сушені гриби для використання в соуси і в якості спеції;
• подрібнити крупи і бобові, наприклад горох на суп або пюре;
• зробити панірувальні сухарі.

Такий агрегат стане незамінним помічником для мам під час введення прикорму, зокрема — каші дрібного помелу.

Що не можна подрібнювати в кавомолці

Є список продуктів, які не можна подрібнювати в кавомолках будь-якого типу, незалежно від їх модифікації, вартості або торгової марки.

 

• Горіхи, арахіс і насіння містять багато жирів, які рясно виділяються при подрібненні. Масляниста каша заб’є деталі, покриє їх трудноотмываемой плівкою.
• Цукор пудру (можна тільки в ручному приладі).
• Сир твердих сортів краще подрібнювати теркою. В кавомолці він перетвориться в досить жирну кашу.
• Занадто тверді продукти, які швидше зламають ножі, ніж измельчатся.
• Кісточкові ягоди і фрукти.
• Сирі продукти (овочі, м’ясо та інші)

 

Увага: виробник несе відповідальність тільки за ті ситуації, які описані в інструкції. Якщо кавомолка зламалася в момент роботи з забороненими продуктами або з порушенням технології, гарантійного ремонту не буде.

В цілому, треба розуміти, що кавомолка не є універсальної кухонної машини, і для більшості операцій існують відповідні прилади і пристосування. Щоб уникнути проблем з технікою, перед її використанням треба ознайомитись з інструкцією, яку доклав виробник. Там детально розписано, що можна робити, а що ні.

Безперечно, змолоти в кавомолці можна все, що підійде за розмірами, але чи варто? Врахуйте, перемелюючи різні крупи і спеції, ножі приладу насичуються різноманітними запахами, які зіпсують аромат кави. Дану проблему може вирішити пристрій зі змінними ножами: один можна використовувати для кави, а інший для спецій. Але краще всього придбати два приладу: один для перемелювання кави, а інший – для всього іншого.