Проростання насіння – біологія

Насіння рослин здатні тривалий час не проростати. Однак через деякий час, потрапивши в сприятливі умови для проростання, вони дають початок молодому рослині. При цьому зародок насінини повинен бути живим. Насіння з мертвим зародком до проростання не здатні, тобто втрачають схожість.

До загибелі зародка насінини призводять такі чинники: занадто тривалий період зберігання, відсутність кисню в повітрі, пересихання насіння, механічні ушкодження, зараження насіння пліснявими та ін. грибами

Для того, щоб насіння проросло повинні бути дотримані три важливі умови:

  • наявність води,

  • наявність кисню,

  • певний температурний режим.

Вода при проростанні насіння

Для того, щоб почати рости, зародку насінини потрібні поживні речовини, які знаходяться в ендоспермі насіння, сім’ядолях або інших частинах зародка. Але сухими вони не можуть бути використані, поживні речовини повинні бути розчинені у воді. Тому насіння рослин здатні проростати тільки за умови наявності води.

Вода поглинається насінням і призводить до його набухання. При цьому набухають і насіння з мертвим зародком, просто надалі вони не проростають, а загнивають.

Сухі насіння довго можуть не втрачати схожості. У кожного виду рослин своя максимально можлива тривалість зберігання насіння. Але як тільки насіння потрапляють у вологе середовище, вони починають набухати і проростати.

Насіння різних рослин для проростання потребують різну кількість води. Так, наприклад, насіння гороху поглинають масу води більше, ніж їх власна маса. Іншим рослинам буває досить маси води, рівній всього ¼ від їх власної маси (просо).

Повітря в проростанні насіння

Не менш важливий для проростання насіння повітря, а точніше — міститься в ньому кисень. Адже навіть сухі насіння дихають, а проростають дихають сильніше, так як в них обмін речовин йде більш активно.

Дивіться також:  Комахи, види і назви, ознаки, цікаві факти, кровоносна система, розмноження, характеристика класу, видільна, дихальна, нервова система, значення комах, що харчуються

Якщо насіння сильно залити водою так, що вони повністю будуть занурені в неї, то зародки в насінні можуть задихнутися і загинути. Справа в тому, що у воді розчинено менше кисню, ніж його міститься в повітрі. Однак багато що залежить від виду рослини. Так насіння рису добре проростають як раз під водою, їм багато кисню не потрібно.

Температура і проростання насіння

Навіть якщо насіння помістити у вологе середовище і забезпечити їм доступ повітря, то вони все-одно не проростуть, якщо температура не буде оптимальною для них. Оптимальна температура проростання насіння у кожної рослини своя. Хоча насіння більшості рослин проростають тільки в теплі, коли температура піднімається вище +10 °C або вище +15 °C. Але насіння жита проростають вже при +1 °C.

Як проростають насіння

Насіння різних рослин проростають трохи по-різному. Так, наприклад, у одних рослин сім’ядолі виносяться на поверхню (квасоля), в інших — залишаються в грунті (горох).

При проростанні насінини розривається насінна шкірка, і зазвичай спочатку з’являється корінець, який розвивається із зародкового корінця. Корінець молодого рослини швидко зростає і закріплюється в грунті.

Ріст зародкового стебла призводить до того, що сім’ядолі і зародкова почечка виносяться на поверхню грунту. У деяких рослин сім’ядолі залишаються в грунті.

Надалі з почечки розвивається справжній підземний стебло молодого рослини з справжніми листками.