Прибирання овочів часто здійснюють за місячним календарем. Зібрані в убуваючу Місяць є більш свіжими і корисними, довше зберігаються. Прибирання часнику в 2019 році має ряд особливостей, які рекомендується дотримуватися кожному садівникові.

Правила збирання часнику в 2019

Час збору

Озимий сорт дозріває через 100 днів після появи сходів. Прибирати урожай слід, враховуючи, до якого виду часник належить. Існують 2 типу овоча:

• озимий – висаджують восени (у вересні або жовтні);
• яровий висівають навесні.

Прибирання озимого часнику відбувається в середині липня. Яровий зазвичай прибирають в кінці серпня. Збір урожаю проводять у теплий день. Потрібно ретельно стежити за бадиллям: якщо вона ще не жовтого кольору, варто почекати зі збором.

Підмосков’ї

Щоб урожай зберігався довго і якісно, треба знати оптимальні терміни збирання врожаю. Час посадки в 2019 – кінець осені. У Підмосков’ї збирати врожай у цьому році потрібно в кінці липня або на початку серпня. Якщо літо буде спекотним, то можна зробити це раніше.

Ознакою дозрівання часнику є розтріскана поверхню суцвіть. Це можна визначити, помітивши пожовтіння рослини.

Прибирати овоч рекомендується своєчасно, інакше покривна оболонка і головка можуть тріснути. У такій ситуації відразу займіться сушінням і солінням. Після прибирання часник просушують протягом декількох хвилин, потім укладають на зберігання.

Існують сприятливі дні для збору врожаю. Залежно від того, в якому знаку зодіаку знаходиться Місяць, визначають і терміни для цього. Таким чином, вдалими днями є:

• 23-27 липня;
• 19-25 серпня;
• 8, 9, 16, 21, 25, 26 вересня;
• 3, 6, 15, 19, 22, 25 жовтня.

Час дозрівання в Підмосков’ї може змінюватися у зв’язку з погодними умовами та особливостями сорту.

Урал

Викопуємо часник сухим

Прибирання на Уралі відрізняється декількома факторами. Зимовий урожай зазвичай дозріває через 100 днів після появи сходів. Озимий вигляд у цій місцевості дозріває в кінці липня. Яровий дозріває у вересні.

Як і при вирощуванні цибулі, слід перестати поливати грядки за 2-3 тижні до збирання овоча. Річний урожай прибирають слідом за озимим. Виходячи з рекомендацій місячного календаря, ярої збирають 20 серпня – 10 вересня.

На Південному Уралі посадка літнього сорту відбувається навесні. Дозрівання овоча можна визначити по листю. Жовті і засохлі – говорять про те, що часник готовий до збору.

Сибір

Прибирання овочу в Сибіру має певні особливості. Клімат в цьому регіоні відрізняється від інших. Зима характеризується сильними морозами, весна вважається швидкоплинної, а літо – нетривалим. Збирання врожаю в цьому регіоні проходить ближче до кінця липня або початку серпня.

Спочатку часник просушують, далі збирають і зберігають в підвішеному вигляді до періоду всихання стовбурів.

Якщо в 2019 році провести збирання часнику передчасно, можна отримати незрілий урожай. Зубчики можуть позбутися смаку і знайти запах вогкості. Якщо зробити це пізніше визначених термінів, це може призвести до розкриття головок в землі.

Збір врожаю в Сибіру відбувається трохи пізніше на відміну від інших регіонів. У зв’язку з пізнім приходом весни зсувається час прибирання. Це призводить до того, що овоч не вдається зберігати тривалий термін.

Правила прибирання

Різні види часнику мають свої особливості складання. Яровий, який вважається річним, перед початком дозрівання «подає сигнали». Пожовкла листя говорить про готовність до прибирання. Зазвичай її термін – друга половина серпня. Озимий вважається зимовим виглядом. Збір овочів можна проводити, як тільки Ви помітите кілька ознак:

• розтріскування поверхні суцвіть;
• пожовтіння нижніх листків;
• всихання лусочок цибулин.

Озимий вид збирають в кінці липня. Якщо овоч має ознаки зрілості, потрібно відразу братися за прибирання. Здійснювати її слід у суху і теплу погоду. Не рекомендується затягувати зі збиранням часнику. Пізні терміни загрожують зниженням якості продукту. Є ризик, що він буде погано зберігатися.

Перезріле урожай характеризується збанкрутілими лусочками і поділом головок на зубчики.

Пошкоджену цибулину краще не залишати на зберігання. Прибирати урожай рекомендується з допомогою вил або лопати. Потім овоч розкладають для просушування. Голівки і коріння обтрушують від зайвої грунту.

Сушіння та зберігання

Часник сушать в сонячні дні на протязі 5 діб. Якщо погода волога – це потрібно робити у добре провітрюваному місці. Вдень краще просушувати під сонцем, у вечірній час – забирати в тепле приміщення. Коли урожай просушится, потрібно провести обрізання коренів і стебел.

Перед тим як зберігати, розсортуйте головки за розміром. Яровий тримають при температурі від 16 до 20 °C. Озимий – від 2 до 4 °C. Не залишайте овоч у сирому приміщенні: врожай може зазнати різних хвороб.

Зберігати овоч краще в косах. З часнику їх плетуть так: цибулину і стебло залишають, а листя прибирають. Кінець коси закінчується петлею. Зберігати врожай краще в довгих пучках, сітках, плетених кошиках і дерев’яних ящиках.