Пляшковий гарбуз, або горлянка, є матеріалом для створення декоративних предметів. З нього роблять вироби та посуд.

Пляшковий гарбуз

Ботанічна характеристика

Пляшковий гарбуз – овоч з великими плодами, що мають витягнуту округлену форму, частіше грушоподібну, іноді овальну. Окремі екземпляри мають довжину до 2 м, діаметр від 10 см і більше. Кора щільна, водонепроникна, має зелений колір, схожий з відтінком кавуна.

Наукова назва декоративного овоча, по формі нагадує пісочний годинник, – лагенарія.

Стебло рослини ліаноподібний, гранований, ліани покриті пухом. Кожна ліана досягає в довжину 15 м і більше. На кожному кущі формується за 10-15 овочів з масою по 0,5-1,5 кг. Регулювати розмір овочів виходить шляхом прищипування бічних відростків і видалення зайвих зав’язей на стадії цвітіння.

Коренева система розвинена добре. Основний корінь йде на 0,7-0,8 м в глибину, бічні корені – на 2,5-2,8 м. Лагенарія здатна утворювати коріння над землею.

Міцні корені овочівники беруть для підщеп. З них вони роблять щеплення для динь і кавунів, що підвищує їх врожайність і прискорює процес розвитку.

Листя має форму п’ятикутника і гофровану поверхню. Цвітіння відбувається дрібними суцвіттями білого кольору, які вдається бачити в листових пазухах відкритими тільки в нічні години.

Практичне застосування

Пляшковий гарбуз не має характерного солодкого смаку, гірчить і буває зовсім неїстівною. Гіркі молоді овочі мають нещільну структуру, в їжу вживають їх до того моменту, поки діаметр овоча не досягає 20-40 см М’якоть молодий горлянки несе користь і володіє ароматом, властивим звичайним гарбузовим.

Основне застосування декоративної пляшкової лагенарії – дизайн інтер’єру. При дозріванні під твердіє до деревовидного стану кіркою гарбузова м’якоть висихає. Процес одервенения кори забезпечується кам’янистими клітинами – склереидами, які роблять її особливо твердої. Такі властивості кори дозволяють використовувати її при виготовленні прикрас для інтер’єру і побутових предметів: посуду, курильних трубок, іграшок, музичних інструментів. З гарбузового стебел плетуть кошики і солом’яні капелюшки.

Сушка і обробка

Щоб використовувати гортанку в декоративних цілях, її необхідно очистити і висушити. Попередньо її опускають у воду, щоб вона повністю намокла, і накривають вологою серветкою. Тривалість процесу відмочування залежить від товщини кори і дорівнює 0,5-1 ч.

У процесі замочування овоч регулярно перевертають, щоб забезпечити рівномірність намокання.

Готовність овоча до обробки перевіряють шляхом зняття верхнього нальоту. Для цього використовують просту господарську металеву сітку для миття посуду. При очищенні воскового шару намагаються не прикладати особливих зусиль, щоб не завдати шкоди поверхні овоча.

З плодів роблять красиві пляшки

З горлянки своїми руками роблять красиві пляшки для подачі рідин, а також ємності для зберігання круп. При цьому рідина не варто зберігати в пляшкової гарбузі більше 2 діб. Не можна заливати в гарбузову форму гарячі напої.

Щоб почистити овоч зсередини, потрібно виконати наступні дії:

• на шийці намічають місце для отвори діаметром з пробку;
• навколо хвостика висвердлюють отвори невеликого діаметру, через з’єднання яких скальпелем або будівельним ножем вирізають гарбузовий хвостик;
• вийшло отвір зачищають дрібним наждачним папером, попередньо звернувши її лійкою;
• за допомогою металевого прута вичищають нутрощі овоча;
• залишки волокон і насіння дістають дротяним гачком.

Вичищену форму заливають водою, ставлять у тепле місце і чекають початку бродіння рідини. Зазвичай цей процес займає 3-5 діб. При цьому стежать за тим, щоб вода заповнювала гарбуз до самих країв. Ознаки бродіння:

• на овоче з’являється пліснявий наліт;
• рідина всередині починає пузиритися.

Залишки води разом з нахабною м’якоттю зливають, форму засипають гострої галькою і заливають невеликою кількістю води, струшують протягом 5-10 хв, потім все зливають. Таку процедуру повторюють до тих пір, поки з ємності не стане виливатися чиста вода, змішана з камінням, без залишків м’якоті і насіння.

Щоб висушити вичищений овоч, його перевертають догори дном і сушать у теплому місці, при цьому горлечко не повинно щільно стикатися з поверхнею, всередину посудини повинен надходити повітря.

Особливості вирощування

Лагенарія виростає переважно в тропічних регіонах, однак її вирощування виробляють в умовах російського клімату. Вирощування пляшкової гарбуза виробляють переважно розсадним методом.

Підготовка насіння та вирощування розсади

Насіння пляшкової гарбуза, приготовані для посадки, попередньо замочують і пророщують у рослин ємностях. Враховуючи підвищену щільність насіннєвої шкірки, тривалість замочування насіння у посудній гарбуза збільшена до 2 діб. Температура води досягає 30-35 °С. Уникнути процедуру замочування вдасться шляхом зрізання верхній частині насіння перед посадкою.

Підготовлені насіння кладуть у субстрат на 3-4 см і накривають зверху плівкою для створення парникового ефекту і прискорення проростання. В якості субстрату підходить суміш з дерну (2 частини), перегною (1 частина) і піску (1 частина), до якого домішують деревну золу, вугілля або суперфосфат. Через 25-30 діб пророслі паростки готові до пересадки в грунтовий грунт.

Вибір місця і посадка

Найбільш підходящим місцем для посадки гарбуза є земля, добре освітлена сонячним світлом, захищена від прямих потоків вітру. Часто її висаджують біля стін будівель, з південної сторони парканів. Оптимальний час для посадки пляшкової гарбуза – початок літа.

Рослині потрібні опори

Вимоги до ґрунтової грунту:

• рихлість;
• нейтральна або слаболужна реакція;
• відсутність застою вологи;
• відсутність ґрунтових вод.

Пляшкову гарбуз садять на відстані 1 м. По мірі розростання рослини створюють шпалерні опори. У регіонах з низькою температурою гортанку вирощують в закритих опалюваних теплицях.

Подальший догляд

Пляшкова гарбуз росте швидко при правильному догляді, який включає в себе регулярні полив, підживлення і запилення. Полив проводять по мірі висихання грунтового грунту. Вимоглива до родючому грунті пляшкова лагенарія потребує органічних і мінеральних підгодівель, якими її забезпечують через кожні 10 діб.

Отримати плоди від пляшкового сорти вдасться тільки при штучному запиленні, яке проводять в нічні години, коли відкриваються суцвіття. Запилення виробляють на початковій стадії цвітіння. Для цього потрібно зібрати пилок з трьох чоловічих рослин.

Час збору врожаю

Термін збирання врожаю залежить від того, для чого була посаджена овочева культура:

• для вживання в їжу урожай лагенарії збирають після закінчення 3 місяців з моменту посадки розсади;
• для використання в декоративних цілях овочі залишають на кущі на 4 місяці. Крайній термін збору – до настання холодної погоди.

Отримані з овочів насіння використовують для подальших посадок.

Переваги і недоліки сорту

Посудна гарбуз має наступні переваги:

• стійкість до ряду захворювань (мозаїка, борошниста роса, антракноз тощо);
• можливість використання в харчових та декоративних цілях;
• красивий зовнішній декоративний вигляд ліани, що прикрашає ділянку.

Городники відзначають такі недоліки пляшкової гарбуза:

• вимогливість до родючості грунту;
• низька опірність знижених температур;
• необхідність штучного запилення.

Висновок

Гарбуз лагенарія – тропічна гарбуз, відома своїми плодами незвичайної грушоподібної або овальної форми, які використовують переважно в декоративних цілях, т. до м’якоть дозрілих овочів має не солодкий, а гіркий смак. Овоч підходить для вирощування в теплих країнах, але при дотриманні певних умов овочева культура підходить для вирощування в російських регіонах.