Пересування по стеблу води і мінеральних речовин
Для здійснення процесів життєдіяльності рослинам потрібна вода і розчинені в ній мінеральні (неорганічні) речовини. Отримати їх рослина може в основному з зволоженого грунту. За всмоктування водного розчину у рослин відповідають коріння. Однак не стільки коріння потребують води, скільки листя та інші надземні органи рослини (розвиваються бруньки, пагони, квітки, плоди). Тому у вищих рослинах у процесі еволюції отримала розвиток провідна система, яка забезпечує транспорт речовин. Найбільш складну будову вона має у покритонасінних рослин.
За пересування води і мінеральних речовин по стеблу, так і по листю і в коренях, відповідають судини. Вони являють собою мертві клітини. Рух води і мінеральних речовин вгору забезпечується за рахунок кореневого тиску та випаровування води листям.
У деревних рослин судини знаходяться в деревині стебел. У цьому можна переконатися, якщо поставити гілку в підфарбований водний розчин. Через деякий час на поперечному спилі можна побачити, що забарвиться тільки деревина. Це означає, що тільки по ній пересуваються вода і розчинені в ній мінеральні речовини.
Пересування по стеблу органічних речовин
У зелених листках рослин відбувається фотосинтез, в процесі якого синтезуються органічні речовини. З цих речовин надалі синтезуються інші органічні речовини, використовувані в різних процесах життєдіяльності та для отримання енергії.
В органічних речовинах потребують не тільки зелені частини рослини, але й інші органи і тканини. Крім того, частина органічних речовин відкладається про запас. Тому в рослинах здійснюється пересування не тільки води і мінеральних речовин, але і транспорт органічних речовин. Зазвичай він йде в протилежну сторону від струму водного розчину.
Органічні речовини у покритонасінних рослин пересуваються по ситовидным трубках. Це живі клітини, їх поперечні перегородки, якими вони стикаються один з одним, схожі на сито.
У деревних рослин ситовидные трубки розташовані в лубе, який є частина кори, розташованої ближче до камбию (з внутрішньої сторони від камбію знаходиться деревина).
Якщо кора стебла рослини пошкоджується досить глибоко, і це перешкоджає відтоку органічних речовин, то на стовбурі утворюються так звані напливи, або нарости. У них накопичуються органічні речовини. За їх рахунок на пошкодження стовбура утвориться ранева пробка. Далі в цьому місці можуть почати розвиватися коріння і нирки.
Органічні речовини у рослин часто накопичуються в різних органах і тканинах (коренях, стеблах, серцевини). Навесні ці речовини використовуються для того, щоб у рослини з’явилися листя і нові пагони. Для цього запасені органічні речовини повинні розчинитися у воді і переміститися туди, де вони потрібні. І виходить, що в цей час органічні речовини рухаються не по ситовидным трубках, а по судинах з водою і мінеральними речовинами.
