Наскільки небезпечні харчові добавки для дітей?

Напевно кожен з нас, вибираючи в магазині або супермаркеті ті чи інші продукти, звертав увагу на загадкові літери «Е» в складі цих продуктів. І напевно всі ми розуміли, що ці самі «Е» не так вже й корисні… Але наскільки вони шкідливі? Саме таке питання «Наскільки небезпечні харчові добавки для дітей?» виник у нашої читачки Тетяни (її питання наведено нижче).

А відповідає на нього дієтолог, керівник Оздоровчого центру «Азбука здоров’я», Тетяна Клець.

Перш ніж купити дитині той чи інший продукт, я завжди ретельно вивчаю його складу. Рідко вдається знайти такий, в якому не значилися б харчові добавки… Я зайво перестраховуюся або вони дійсно небезпечні для дитячого організму? Тетяна, по е-mail

Більшість добавок шкідливі для здоров’я, і лише чотири з них можна назвати безпечними, але навіть їх не рекомендується вживати дітям до 5 років. Це Е100 — куркумін (барвник), Е 363 — бурштинова кислота (підкислювач), Е 504 — карбонат магнію (розпушувач тіста) і Е 957 — тауматин (підсолоджувач). Забороненими є барвники Е121 (цитрусовий червоний) і Е123 (амарант), консервант Е 240 (формальдегід). По небезпечному впливу на організм Е-добавки можна розділити на групи. Це:

  • небезпечні барвники (Е 102, Е 110, Е 120, Е 124),
  • канцерогени (Е 103, Е 105, Е 110, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 152, Е 153 Е 210, Е 211, Е 213-Е 217, Е 231, Е 232, Е 240, Е 251, Е 252, Е 321, Е 330, Е 431, Е 447, Е 900, Е 905, Е 907, Е 952),
  • аспартам, мутагенні і генотоксичные (Е 104, Е124, Е128, 230 Е-Е 233),
  • алергени (Е 131, Е132, Е 160Ь, Е 210, Е 214, Е 217, Е 230, Е 231, Е 232, Е 239, Е 311 – Е 313),
  • небажані астматикам (Е 102, Е107, Е 122-Е 124, Е 155, Е 211-Е 214, Е 217, Е 221-Е 227),
  • небажані людям, чутливим до аспірину (Е 107, Е110, Е 122-Е 124, Е 155, Е 214, Е 217),
  • впливають на печінку і нирки (Е 171-Е 173, Е 220, Е 302, Е320-Е322, Е 510, Е 518),
  • викликають порушення функції щитовидної залози (Е 127),
  • призводять до захворювань шкіри (230 Е-Е 233),
  • дратують кишечник (Е 220-Е 224),
  • викликають розлад травлення (Е 338-Е 341, Е 407, Е 450, Е 461, Е 463, Е 465, Е 466),
  • викликають неправильний розвиток плода (Е 233),
  • заборонені немовлятам і небажані маленьким дітям (Е 249, Е 262, Е 310-Е 312, Е 320, Е 514, Е 623, Е 626-Е 635),
  • впливають на рівень холестерину в крові (Е 320),
  • руйнують вітаміни в організмі (В6— Е 220, В12 — Е 222-Е 227, Про — Е 320, Е — Е 925).
Дивіться також:  Домашні обов'язки підлітків - Поради для батьків

На жаль, багато з цих добавок входять до складу продуктів, призначених для дітей (йогурти, цукерки, солодкі газовані напої, чіпси). Навіть невинна на перший погляд лимонна кислота, відповідно до Міжнародної системи стандартизації, маркується як Е 330 і відноситься до ракообраз добавок. Тому при виборі дитячого продукту вкрай важливо уважно вивчити етикетку.» Ось так ось… Від себе додам, що дізнавшись про шкідливість «Е» добавок, я перевірив продукти, які щодня вживає моя сім’я. Так от, в розчинній каві «3 в 1» були добавки викликають розлад травлення, а в плавленном сирку — небезпечні барвники і концерагены… Неприємно. Але тепер я обізнаний, значить — озброєний. Чого і Вам бажаю!