На кухні будь-якої сучасної господині замість величезних комбайнів вже давно стоять компактні блендери, здатні впоратися з великою кількістю завдань. Однак виробники пішли далі, придумавши різні насадки для блендера, з допомогою яких кухонні обов’язки стали ще простіше. Примітно, що таке нововведення було запроваджено у всі найпопулярніші моделі, включаючи бренди Braun, Philips і Bosch.

Різновиди насадок

Незважаючи на те, що для різних типів блендера надаються свої насадки, насправді всі вони підходять як до занурювальним видів, так і стаціонарним. Їх не складно розібрати і переставити.

Блендер середньої вартості здатний з легкістю впоратися з приготуванням пюре, збиванням віночком крему, нарізкою і т. д. (докладніше — в статті що можна робити блендером). Цього буде більш ніж достатньо для щоденного використання в домашніх умовах.

Що ж стосується великих промислових приладів, які мають максимальну кількість функцій, то крім класичних страв, вони здатні приготувати десерти, смузі, коктейлі, супи-пюре і навіть замісити тісто. Але вони займають дуже багато місця і вартість їх відносно велика. Застосування таких блендерів, найчастіше обмежується закладами харчової сфери та громадського харчування.

Легкість у приготуванні навіть найскладніших страв забезпечується за рахунок великої кількості всіляких насадок:

• Основна насадка – «ніжка» блендера. Це звичайний подрібнювач, який розташовується на ніжці довжиною приблизно в 10-15 см. З його допомогою можна з легкістю подрібнити овочі і фрукти. Найчастіше подрібнювач робиться з нержавіючої сталі.
• Спеціальна насадка для нарізки кубиками. Із-за того що вона застосовується досить рідко, її можна зустріти не у всіх моделях. Найчастіше вона застосовується для красивої нарізки салатів, або для прискорення процесу приготування. При використанні даної насадки рекомендовано працювати з відварними овочами, так як свіжі продукти можуть забитися в блендер, і тоді доведеться розібрати його і чистити, а інакше кубики вийдуть нерівними.
• Насадка подрібнювач. Застосовується на кухні в основному для нарізки зелені.
• Насадка-вінчик. Використовується для перемішування рідин і рідких продуктів, для створення кремів, коктейлів, соусів і т. д. Віночок є класичною насадкою і присутній у кожному наборі.
• Насадка для змішування. Сюди входить комбінація віночка і подрібнювача. Завдяки цьому можна зробити повітряне тісто або навіть приготувати фарш.
• Для подрібнення льоду. Відразу варто відзначити, що ця насадка підходить далеко не до кожного блендеру, так як його потужність повинна бути більше 350 Ватт. Така насадка не сильно користується популярністю, і найчастіше застосовується в закладах громадського харчування і ресторанах.
• Насадка-гак. Використовується виключно для замішування тіста, через що теж не користується популярністю, тільки якщо господиня часто займається роботою з борошном.
• Диск для тонкої нарізки. Незамінна насадка, яка застосовується для шинкування овочів або фруктів. Однак при цьому відбувається виділення великої кількості соку, що може бути не завжди приємно і зручно.
• Насадка для приготування пюре з картоплі. Вона виглядає як дрібна сітка з додатковими ножами, завдяки чому відбувається ретельне перетирання продукту. Пюре стає однорідним, повітряним і не містить грудочок.
• Насос для вакуумування ємностей. Маючи під рукою спеціальні контейнери для зберігання, з допомогою такої насадки можна значно збільшити термін придатності продуктів.

Для домашнього застосування часто буває досить насадок для нарізання кубиками і приготування пюре, віночка і звичайного подрібнювача. Якщо потрібні додаткові насадки, то необхідно вибирати, виходячи з індивідуальних потреб.

Завдяки всім перерахованим вище насадкам, з легкістю можна приготувати безліч страв, десертів і напоїв: супи-пюре, салати, кондитерські вироби, десерти, коктейлі і т. д.

Матеріал насадок

Найчастіше застосовуються наступні матеріали:

• з пластика;
• з металу.

Бажано вибирати металеві насадки, так як вони мають більший експлуатаційний термін. Їх можна спокійно занурювати в гарячу, однак і вартість їх вище. Пластмасові варіанти набагато дешевше, але на цьому переваги закінчуються, так як через деякий час вони стануть тьмяніти, до того ж такі насадки не можна опускати в гарячу і вони досить крихкі.

Занурювальні моделі блендерів можна не розбирати, а з легкістю від’єднати насадку всього одним рухом руки.

Читайте також: розбирання блендерів Bosch.

Правила користування насадками

Для того щоб насадки вірою і правдою служили довгий час, необхідно правильно ними користуватися. Комплектуючі можна придбати окремо, головне, щоб вони підходили під конкретний тип техніки. Також необхідно враховувати і потужність приладу.

Тільки що придбана насадка, повинна бути добре закип’ятити. Для того щоб прикріпити насадку до приладу, необхідно вставити її в основну ручку. Часто для цього досить одного руху для закріплення її в роз’ємі.

Закладати необхідно спочатку рідкі продукти, а після чого сухі. По ходу роботи, рекомендується періодично струшувати пристрій, для того щоб вони не застрявали в ньому.

По закінченню роботи, потрібно розібрати блендер, відокремивши його від насадки і промити частини під водою разом з миючим засобом, після чого просушити і скласти назад в коробку. Будьте максимально обережні при митті ножів, щоб уникнути травм. Можна помити їх і в посудомийній машині.

Застосовувати занадто гарячі продукти вкрай не рекомендується. Максимально допустима температура – 70 градусів. Перед відправкою в контейнер, кожен інгредієнт слід попередньо подрібнити.

У тому випадку, якщо потрібно нашаткувати тверді продукти або навіть розколоти лід, а підходящої насадки під рукою немає, необхідно переконатися в тому, що ваш подрібнювач здатна з цим впоратися. В іншому випадку краще не ризикувати, щоб він не прийшов в непридатність.

Блендери з великою кількістю насадок

Сьогодні на ринку представлено безліч моделей. Ми відібрали з них ті, які укомплектовані насадками по-максимуму. Моделі отримали хороші відгуки користувачів не тільки завдяки широкому функціоналу, але і якості використаних матеріалів.

Занурювальний блендер Braun MQ 5077 Buffet +

Серед блендерів від іменитих марок ця модель одна з найдешевших. Коштує вона близько 6-6,5 тисяч, але часто буває на розпродажах і мережевих акціях. Якість матеріалів і збірки хороша. Збирається дана модель в Польщі (більш ранні поставки) або в Румунії.

Завдяки великому числу насадок блендер Braun MQ 5077 Buffet + може вирішити більшість завдань на кухні: подрібнення, шинкування і нарізання, змішування, збивання і навіть приготування ідеального картопляного пюре. Потужність приладу 750 Вт. Швидкостей обертання робочого елемента 21, зміна відбувається плавно. Є турборежим і імпульсний. Максимальна швидкість – 13,5 тисяч обертів. В комплекті є чаша-подрібнювач об’ємом 1,6 л і зручний мірний стакан 600 мл На кришці подрібнювача є лоток для подачі продуктів.

• ціна прийнятна для такої дорогої марки;
• у комплекті йдуть насадки: терка, диск-слайсер, насадка для пюре, насадка для замісу тіста, насадка для нарізки соломкою (дрібна, велика) і картоплі-фрі;
• хороша сталь на ножах;

• пластикова шестірня може не витримати занадто велике зусилля, тому, наприклад, туге тісто цим блендером замішувати не варто;
• працювати треба з перервами, прилад гріється.

Занурювальний блендер REDMOND RHB-2976

Цей блендер по своїх характеристиках і комплектації зійде вже за повноцінний кухонний комбайн. Його потужність 1,5 кВт, а швидкість обертання — до 16,5 тисяч обертів у хвилину. В комплекті є місткий подрібнювач (з чашею 2 л) з отвором для подачі продуктів, млинок на 500 мл, мірний стакан 600 мл Це в плюс до стандартних насадкам: занурювальний металевої і вінець.

• насадки: терка, слайсер (для скибочок), для кубиків, картопляного пюре, додаткова насадка для дерунів;
• в комплекті є спеціальна щітка для чищення насадок;
• висока потужність;
• всі чаші мають гарний обсяг.

• займає багато місця.

Занурювальний блендер Philips HR2657/90 Viva Collection

Це стильний прилад з хорошими характеристиками і цікавою комплектацією. Тут є подрібнювач з нестандартним лотком завантаження (широким, розташованим по центральній осі) і дорожня пляшка, по суті це смузимейкер. З насадок крім тих, що зустрічаються у більшості брендерів такого типу (терки, шинковка), є ще подрібнювач XL і насадка-спиралайзер. Всі ножі виготовлені з якісної нержавіючої сталі, з часом не тупляться. Потужність Philips HR2657/90 Viva Collection 800 Вт, регулюється від мінімальної до максимальної плавно, є турборежим.

• смузимейкер;
• зручна подача продуктів у подрібнювач;
• насадка для спіральної нарізки овочів (вона ж робить соломку «по-корейськи»).

• складна складання пристрою перед використанням, спочатку без інструкції не впоратися.

Занурювальний блендер BBK KBH1017

Бренд BBK – це китайський бренд, який створює техніку, адаптовану під конкретний ринок. Для нашого ринку компанія випустила блендер з великою кількістю насадок, хорошою потужністю і місткими чашами. Нашаткувати капусту, нарізати овочі на борщ можна в один прийом, завдяки подрібнювач об’ємом 2,6 л

Із приємних бонусів – є насадка для колки льоду для нарізки продуктів кубиком.

Продумали китайці і зовнішній вигляд приладу: комбінований корпус з чорного або білого пластику і матової сталі, плюс стильна LED підсвічування виглядають дуже привабливо і дорого. Багато користувачів блендерів інших марок скаржаться на маленький віночок. Тут він побільше звичайного.

• ціна (менше 5 тисяч рублів);
• красивий;
• місткі чаші: подрібнювач 2,6 л, мірний стакан – 1 л;
• пристойна потужність і швидкість (1 кВт, 16 тисяч оборотів);
• хороша якість збірки.

• короткий шнур.

Занурювальний блендер Hermes Technics HT-HB204

Hermes Technics HT-HB204 має максимальну комплектацію. Тут є подрібнювач з чашею 1,25 л, млинок 0,5 л і мірний стакан 0,6 л. Крім цього блендер оснащується смузимейкером — дорожньої пляшкою зі знімними ножами. Для більшої зручності в змінну кришку вбудований охолоджуючий елемент.

Металевий корпус блендера має ергономічний дизайн, кнопки прогумовані, тому добре фіксуються в руці. Регулювання потужності знаходиться на торці рукоятки і для зручності підсвічується. Потужність приладу 1400 Вт. Це відмінний показник, що дозволяє швидко і ефективно переробляти значні обсяги продуктів. Смузі на такій потужності виходять майже моментально, легкими та однорідними. У комплекті йдуть насадки-шинкування, терка і стандартний подрібнювач.

• висока якість матеріалів і збірки;
• відмінна потужність;
• спортивна пляшка з охолоджувачем.

• займає багато місця при зберіганні.

Читайте також: вибираємо блендер найкращою фірми.

Висновок

Перед остаточним вибором блендера, необхідно чітко визначити спектр завдань, з якими він повинен, на вашу думку, справлятися. Від цього буде залежати тип блендера, його потужність і кількість насадок.

Не варто кидатися на ті моделі, які мають високу потужність або велику кількість непотрібних вам насадок. Зверніть увагу, в першу чергу, на флагманів виробників Braun, Philips або Bosch. Ці марки традиційно тримають планку якості на високому рівні. Однак і ціна у таких приладів відповідна.