Особливою популярністю у городників користується мускатний гарбуз. Від інших видів її відрізняє більш цінний склад і солодкий смак. Це дієтичний, малокалорійний продукт, який використовують навіть для дитячого харчування. Чинить на організм загальнозміцнюючу дію. У їжу вживають різні частини рослини.

Найпопулярніші сорти мускатного гарбуза

В яких регіонах можна вирощувати

Мускатний гарбуз воліє теплий клімат.

Вирощувати її у відкритому грунті краще на Півдні – там найбільш підходящі умови для дозрівання плодів.

В інших регіонах особливості вирощування рослини наступні:

1. Підмосков’ї і Ленінградська область – клімат цих місцевостей відрізняється холодним літнім сезоном і його нетривалістю. Виростити гарбуз вийде лише з допомогою розсади.
2. Сибір і Урал – в цьому регіоні приморозки тривають до червня, тому посів відразу у відкритий грунт неможливий. Розсаду вирощують так, щоб отримати її на початку травня. Посадку роблять на початку літа, використовуючи компостну купу.

Різновиди гарбуза

Кращі сорти мускатного гарбуза і їх опис представлені нижче.

Нектар

Плетиста рослина. Довжина пагонів – до 3 м. Термін дозрівання – 4 місяці.

Опис плодів:

• вага до 6 кг;
• поверхня помаранчева,ребриста;
• насіннєве гніздо маленьке;
• м’якоть яскраво-помаранчева, соковита, солодка;
• Володіє приємним ароматом.

Застосування гарбуза Нектар універсальне. З неї готують пюре і соки.

Сорт Мускат де агро

Опис плодів:

• маса 4 кг;
• форма округла, приплюснута;
• поверхня розділена на сегменти;
• поверхня червоно-оранжева;
• м’якоть з приємним хрускотом, цукриста, щільна, яскраво-помаранчева.

Сорт Мускат де агро пізньостиглий – достигає за 125-130 днів. Культура в’юнка. Володіє стійкістю до засух. Придатний для транспортування.

Сорт Чудо-юдо

Гарбуз Чудо-Юдо можна їсти в сирому вигляді

Плетиста рослина. Листя мають 5 кутів, суцільні, темно-зелені. Вегетаційний період – 120 днів.

Плоди відрізняють такі якості:

• мають форму овалу;
• поверхня слабосегментирована;
• вага 6-8 кг;
• помаранчева шкірка з зеленим малюнком і сіруватим нальотом;
• м’якоть червоно-помаранчева,
• смак, що запам’ятовується, приємний.

Використання універсальне – приготування різних страв, соків, консервації. Гарбуз Чудо-юдо вживають і в свіжому вигляді. Зберігає товарні якості тривалий час.

Прикубанський

Середньостиглий сорт – плоди збирають через 90-130 діб після масових сходів. Стабільна врожайність. Рослина середньоплетиста.

Плоди гарбуза Прикубанський характеризують такі якості:

• вони вирівняні;
• форма циліндрична, потовщена з одного боку;
• поверхня гладка, оранжево-бура;
• м’якоть червоно-помаранчева, соковита і солодка;
• насіннєва камера маленька.

Добре зберігається – до 3 місяців після збору. Відмінно переносить перевезення.

Арабатська

Сорт пізнього строку дозрівання – 115-125 днів. Високоврожайний, посухостійкий. Має імунітет до захворювань.

Арабатська гарбуз великоплідний, середня маса 6-8 кг, довжина до 55 див.

• форма циліндрична, витягнута, потовщена біля верхівки
• шкірка тонка, жовто-оранжева;
• м’якоть насичено-рожева, хрумка, соковита і дуже солодка;
• мускатний аромат;
• насіннєве гніздо маленьке.

Збереження смакових і товарних якостей – 3-4 місяці. Плоди запікають, готують на їх основі соки.

Сорт Перлина

Гарбуза застосовують в кулінарії

Дозріває за 115-125 днів. Відрізняється потужною силою росту, має 4-7 батогів. Листя дрібні, суцільні, темно-зелені, зі світлими плямами.

Плоди володіють незвичайною формою –вони витягнуті, нагадують матрьошку.

• кора яскраво-помаранчева, гладка, рідше слабосегментирована, тонка;
• середня маса 4 кг, довжина до 0,5 м;
• м’якоть темно-рожева, щільна, соковита, солодка;
• насіннєва камера маленька.

Перлину застосовують в кулінарних цілях. Її цінність – каротин у великій кількості.

Сорт Вітамінна

Період дозрівання – 125-130 днів. Показники врожайності – 4 кг/м2.

Культура середньої сили росту. Утворює пагони довжиною 6 м. Листя 5-вугільні, зелені, з сірим відтінком і дрібними світлими плямами.

Опис плодів:

• форма овальна;
• поверхня сегментована, біля плодоніжки ребриста;
• маса до 7 кг, плід короткий;
• кора тонка, шкіряста, буро-коричнева з зеленою сіткою;
• м’якоть яскраво-помаранчева, соковита, щільна, товста, солодка;
• насіннєве гніздо середня.

Вітамінні мускатні гарбуза рідко уражуються борошнистою росою. Їх рекомендують для використання в перероблюваної промисловості.

Сорт Прованська

Середньопізній вигляд. Призначення столове. Плетиста рослина. Листя зелені, слаборозсічені.

Плоди:

• круглясті, плескаті;
• поверхня розділена на сегменти, вона оранжево-коричнева, з нальотом;
• вага 3-8 кг;
• м’якоть темно-помаранчева, середньої соковитості, містить багато каротину;
• насіннєве гніздо середня.

Врожайність – 4,2 кг/м2. Сорт посухостійкий і добре переносить перевезення. З плодів готують десертні страви, соки, смузі.

Сорт Медова принцеса

Плоди дуже смачні і солодкі

Період дозрівання – 110-115 днів. Високі показники врожайності. Відмітні якості плодів:

• куляста форма, приплюснута;
• поверхня розділена на сегменти, яскраво-оранжевого кольору;
• вага 3-4 кг;
• м’якоть яскраво-жовта, соковита, щільна;
• смак медово-солодкий.

Завдяки низькій калорійності і високому вмісту каротину Медову принцесу використовують для дитячого і дієтичного харчування. Сорт має імунітет до основних хвороб гарбузових культур.

Мускат де прованс

Термін дозрівання – 115-120 днів. Рослина потужна. Плоди гарні і рівненькі. Їх опис:

• куляста форма, приплюснута;
• поверхня оранжево-коричнева, сегментована;
• маса 10 кг;
• м’якоть яскраво-оранжева, з високим вмістом цукру.

Сорт практично не вражають хвороби. Тривалість зберігання – до півроку. Товарні якості відмінні. Насіння містить до 45% жирів.

Гілея

Вегетаційний період – 95-100 днів. Врожайність – 40 т/га.

Плетиста рослина, добре облиствена.

Плоди:

• круглої форми, злегка витягнуті;
• середня вага – 6 кг;
• поверхня світло-коричнева з восковим нальотом;
• м’якоть червоно-оранжева, щільна, соковита, ніжна і солодка.

Сорту не страшна борошниста роса. Транспортабельність хороша. Плоди зберігаються до року.

Полянин

Згідно опису сорту, мускатний гарбуз Полянин транспортабельна, володіє гарною схоронністю, стійка до захворювань і несприятливих умов навколишнього середовища.

Плоди:

• форма видовжена;
• маса 4 кг;
• поверхня світло-коричнева, трохи ребриста;
• шкірка гладка, помаранчева, глянсова;
• м’якоть щільна, соковита, солодка.

Росіянка

Сорт росіянка відрізняється високою врожайністю

Ранньостиглий вид – 90-110 днів. Врожайність висока – 20 кг з однієї рослини. Культура середньої сили росту, в’юнка.

Плоди відрізняються такими якостями:

• форма округла;
• вага 2-4 кг;
• шкірка гладка, оранжева;
• м’якоть ніжна, соковита, яскраво помаранчева, солодка;
• запах динний.

З опису, цей мускатний сорт стійкий до холодів: гарбуз підходить для культивування в Підмосков’ї, на Уралі. Застосування універсальне. Має презентабельним виглядом.

Мічурінська

Термін дозрівання – 95-105 днів. Плетиста рослина. Листя великі, темно-зелені.

Опис плодів наступне:

• форма плоськоокруглая;
• поверхня розділена на сегменти, сірого забарвлення;
• вага до 5 кг;
• кора тонка, гнущаяся;
• м’якуш товстий, соковитий, солодкувата;
• запах медовий.

Призначення столове. Гарбуз вживають свіжою і термічно обробленої. Культура добре переносить несприятливі умови навколишнього середовища, що дозволяє вирощувати її в Сибіру і на Уралі. Збереження хороша. Можлива транспортування на далекі відстані.

Іспанська гітара

Високоврожайний сорт – 6-10 кг/м2.

Стебла недовгі – до 3 м. Плоди виглядають досить незвично, нагадують гітару.

• форма видовжена, з одного боку потовщена;
• маса 2-4 кг, довжина до 1 м;
• поверхня помаранчева з зеленими смужками;
• м’якоть оранжева іл оранжево-червона, соковита, щільна, солодка, займає 90-95% об’єму плода;
• фруктовий запах;
• дегустаційна оцінка – 4,9 бала з 5.

Урожай зберігають до 120 днів. Готують пюре і соки.

Баттернат (Горіхова)

Сорт скоростиглий – дозрівання настає через 3 місяці після появи сходів.

Горіхова гарбуз підходить для дієтичного харчування

Плоди:

• грушоподібної форми;
• поверхня жовто-оранжева;
• маса до 1 кг;
• м’якоть маслянистого типу, ніжна, соковита, солодка;
• аромат мускатного горіха.

Горіхова містить набагато менше насіння, ніж звичайна. Вони розміщуються в потовщеної частини овоча. Вид має тривалим терміном зберігання. Застосовують для дієтичного і дитячого харчування.

Мармурова

Дозріває пізно – 125-135 днів. Рекомендований для вирощування на Півдні. Врожайність – до 4 кг/м2.

Гарбуз великоплідний:

• форма округло-сплюснута;
• маса 6-10 кг;
• фон темно-сірий або зелений, зі світлими плямами;
• м’яка шкірка;
• поверхня сегментована;
• м’якоть соковита, ніжна, яскраво-помаранчева.

Урожай зберігається більше року без втрати смакових якостей. Сорт стійкий до білої гнилі. Овочі містять багато каротину.

Августина

Термін дозрівання – 105-110 днів. Плоди мають таку характеристику:

• форма нагадує кабачок;
• поверхня темно-зелена, гладка;
• маса 7-12 кг;
• шкірка тонка, легко чиститься;
• м’якоть яскраво-оранжева, щільна, хрустка, солодка;
• запах легкий, освіжаючий.

У великоплідної гарбуза дрібне насіннєве гніздо.

Віта

Рослина середньоплетиста. Основний втеча довгий. Листя темно-зелені з сіруватою плямистістю, суцільні.

Плоди мають такий опис:

• форма кругла або злегка овальна;
• поверхня трохи сегментована або гладка, світло-коричневий з помаранчевим вкрапленням;
• кора середньої товщини, шкіряста;
• м’якоть соковита, оранжева, щільна, смачна.

Плоди відрізняються соковитістю

Насіннєва камера велика. Насіння дрібні, кремові, гладкі. Сорт використовують в кулінарії і в сільському господарстві в якості корму. Уражується хворобами гарбузових культур.

Билинка

Термін дозрівання середній – 115-125 днів. Плоди володіють такими характеристиками:

• незвичайна форма – плоска;
• шкірка пітна, сірого кольору;
• середня вага 4,5 кг;
• м’якоть яскраво-помаранчева, в міру солодка;

Гарбуз Билинка обадает мускатним ароматом і смаком. Вона може зберігатися до наступного сезону. Не вимагає особливого догляду, стійка до зовнішніх впливів.

Сімейна

Дозрівання пізніше – 130-140 днів. Рослина довгоплетиста.

Плоди крупні, мають такий опис:

• форма циліндрична;
• довжина до 1 м, маса до 35 кг;
• поверхня темно-зелений з восковим нальотом;
• м’якоть оранжева, хрустка, соковита;
• насіннєве гніздо маленьке.

Сімейне гарбуз використовують для приготування соків, супів.

Неаполітанська гігант

Плоди мускатного гарбуза мають такі характеристики:

• форма грушовидна;
• середня маса 15 кг, деякі екземпляри досягають 35 кг;
• поверхня розділена на сегменти, помаранчева, у верхній частині з сіро-зеленими смугами;
• м’якоть темно-помаранчева, займає майже весь обсяг овоча.

Неаполітанська гігант вживають сирим в салатах. Його також використовують для приготування каш, пюре, оладок.

Красуня

Вегетаційний період 100-110 днів. Рослина довгоплетиста. Листя 5-вугільні, суцільні, темно-зелені.

Гарбуз Красуня вживають у свіжому і термічно обробленому вигляді.

Плоди:

• форма округла;
• поверхня червоно-помаранчева, сегментована;
• маса 5-6 кг;
• м’якоть яскраво-помаранчева, соковита, ніжна.

Ананасна

Плоди довгий час зберігаються

Середньостиглий гібрид – 110-125 днів. Рослина середньої сили росту, довгоплетиста. На ньому утворюється 5-6 плодів, вони мають такий опис:

• форма грушовидна;
• поверхня гладка, бежево-кремовий;
• маса 1,5-2,5 кг;
• м’якоть жовто-оранжева, соковита і щільна;
• аромат мускату.

Сорт має імунітет до захворювань. Плоди добре зберігаються.

Вирощування мускатного гарбуза

Підготовка грунту

Вибирають просторий, освітлену ділянку, без протягів. Гарбуз воліє суглинних і легкий грунт. Інші види грунту потрібно покращувати.

Кращі попередники – це бобові, цибуля, капуста, картопля, баштанні культури.

Грядку готують восени: її глибоко перекопують і удобрюють перепрілим гноєм і суперфосфатом. Навесні дії повторюють, тільки вносять аміачну селітру.

Підготовка насіння

Покупної посівний матеріал вже оброблений спеціальними речовинами. Краще вибирати перевірені марки. Наприклад, Агрони.

Підготовка насіння передбачає такі дії:

• замочування в гарячій воді 50С на кілька годин;
• загортання у вологу тканину, поки вони не проклюнуться;
• приміщення на нижню полицю холодильника.

Розмноження

Краще вирощувати розсадою. Строки сівби – кінець квітня. Їх коригують, орієнтуючись на клімат регіону.

Беруть ємності діаметром не менше 10 см, засипають грунтом, наполовину змішаної з перегноєм. У кожну поміщають по 2 насінини, гострим кінчиком вниз. Судини поміщають в тепле місце – 22-25С. Після появи сходів температуру поступово знижують до 18-20С. З часом один паросток видаляють, залишають більш міцний.

Догляд за розсадою передбачає такі дії:

• полив – по мірі необхідності;
• підживлення – двічі комплексним добривом.

Перед садінням рослини загартовують. У відкритий грунт висаджують при появі 3-4 листочків.

Посадка

Розсада висаджується в прогріту землю

Приблизний час посадки – кінець травня – початок червня. Земля повинна прогрітися до 12С.

Відстань між сіянцями повинно бути не менше 0,6 м, але, в залежності від обраного сорту, його можуть збільшувати.

Спочатку роблять лунки глибиною 10 див. Поливають кожну. Висаджують рослини.

Догляд

Прополка

Поки рослини не адаптуються і не почнуть активно розвиватися, варто ретельно видаляти бур’янисту траву. Вона перестане рости, коли культура утворює пагони, а листя будуть займати великий простір.

Грунт потрібно розпушувати. В міжряддях – на велику глибину, під рослинами – на меншу.

Полив

Хоча багато вигляд посухостійкі, варто відповідально поставитися до зволоження ґрунту.

Правила поливу:

• до зав’язування зав’язей – раз на тиждень;
• після цього періоду – раз на 1-2 тижні.

Воду беруть відстояну і теплу – 20С. Зволоження холодною водою призведе до поширення хвороб. Після кожної процедури грунт розпушують.

За два тижні до збору врожаю полив припиняють.

Підгодівля

Підживлюють рослини в 2 етапи:

1. Через 10 днів після посадки: настій коров’яку розводять водою (1:10). Додають також 10 г суперфосфату.
2. Під час цвітіння – підійде комплексне добриво, сульфат калія, деревна зола.

Запилення

Якщо стоїть погана погода і немає комах, які запилюють рослини, варто виконати самостійно. Роблять це вранці, коли прохолодно.

• Беруть чоловічий квітка;
• Видаляють з нього листя;
• Тичинкою стосуються рильця жіночої квітки.

Пилок можна переносити за допомогою м’якого пензлика. Варто стежити, щоб вона не була зім’ятою. Відрізнити квітки можна, якщо придивитися до них. У жіночих на кінці стебла розміщується потовщення – майбутній плід.

Формування

Формування допоможе отримати гарний врожай

Рослина формує багато зав’язей, але не має можливості забезпечити їм необхідне харчування. Щоб урожай не був дрібним, потрібно залишати на ньому 2-3 плода.

Формування також передбачає виконання таких рекомендацій:

• прищипнути стебла на відстані 0,5 м від зав’язі;
• видалити зайві пагони;
• розправити батоги і присипати землею в декількох місцях.

Тоді рослина утворює нові корінці. Це забезпечить йому додаткове харчування.

Збір і зберігання врожаю

Бажано прибрати плоди до настання холодів. Багатьом видам навіть незначне зниження температури заподіє непоправної шкоди.

Правила знімання плодів:

• процедуру виконувати секатором в суху погоду;
• залишати частину плодоніжки – 3-4 см;
• дії робити акуратно, щоб не пошкодити шкірку.

Урожай можна зберігати при кімнатній температурі, але оптимальні показники – 12С. Мускатную гарбуз часто поміщають в темне місце на 2 місяці. Вважають, що вона стане більш смачною і ароматною, а шкірка – твердої з чітким малюнком.

Шкідники і хвороби

Хвороби

Поширені захворювання мускатного гарбуза і заходи боротьби з ними:

1. Бактеріоз – на листках з’являються темно-зелені плями, на зворотному їхньому боці – масляниста речовина. З часом листова пластина засихає. Хвороба пошкоджує плоди – вони деформуються. Для лікування використовують бордоську суміш або мідний купорос. Уражені частини рослини знищують.
2. Антракноз – листя покривають бурі плями. З часом вони починають кришитися, з’являються дірки. Листові пластини засихають. Хвороба вражає плоди і стебла культури. Борються з нею з допомогою бордоської рідини і хлороокису міді.
3. Коренева гниль – спочатку вражає підземну частину рослини. Корені стають коричневими, в’ялими і тріскаються. Листя жовтіють, призупиняється ріст гарбуза. Лікують хворобу препаратами Превікур, Фундазол. Рослина посипають деревною золою.
4. Борошниста роса – на листках з’являються дрібні білі плями. З часом вони покривають листові пластини повністю у вигляді нальоту. Плоди деформуються, рослини засихають. Використовують такі лікувальні речовини: каллоидную сірку, фосфорнокислий натрій.
5. Плямиста мозаїка – на листках з’являються дрібні жовті й зелені плями, які чергуються. Культура уповільнює своє зростання. Обробляти препаратом потрібно Фармайод-3.

Шкідники

Регулярно оглядайте рослину на наявність комах

За характеристикою, мускатную гарбуз можуть вразити такі комахи:

1. Павутинний кліщ – висмоктує сік з рослин. Його видно на зворотному боці листя, з’являється також легка павутина. Для боротьби з шкідником використовують Карбофос, настій лушпиння цибулі.
2. Баштанна попелиця – колонії комах селяться знизу листя, намагаючись їх соком. З часом рослина засихає. Культуру обробляють настоями ополонки, чистотілу, цибульним лушпинням. При сильному ураженні – Карбофосом, Трифосом.
3. Слимаки – поїдають молоді листя і паростки. Рослини посипають попелом, обприскують настоєм полину, часнику. Використовують також препарат Гроза.

Профілактика

Заходи профілактики полягають у виконанні таких рекомендацій:

• дотримання сівозміни;
• застосування правильної схеми висадки;
• видалення рослинних решток з ділянки восени;
• знищення бур’янів;
• дотримання режиму поливу;
• регулярний огляд рослин;
• висаджування рядом культур, які не мають однакових з гарбузом хвороб.

Відгуки городників

Люди, які займаються вирощуванням мускатного гарбуза у себе на ділянці, радять висаджувати культуру розсадним способом. Посадка насіння відразу у відкритий грунт можлива, якщо в регіоні тепле і тривале літо.

Городники виділяють багато переваг::

• висока врожайність;
• ранні або середні терміни дозрівання;
• швидке утворення бутонів;
• тривалий період плодоношення;
• високі смакові характеристики.

Господарок радує універсальне застосування плодів. Деякі види додають в салати в сирому вигляді, також готують каші, пюре, супи. Вживають в пареному і запеченому вигляді.

Мускатні сорти містять велику кількість цукру і каротину. Корисна не тільки м’якоть, але і насіння. Їх часто приймають для профілактики гельмінтозу.