Капуста брокколі — дієтичний овоч, який дуже корисний для огранізму людини. Розглянемо найпопулярніші сорти брокколі і її гібриди.

Кращі гібриди і сорти брокколі

Як вибрати сорт

Спаржева капуста або, як її прийнято називати, брокколі, це однорічна рослина висотою від 70 до 100 див. Капуста броколі за зовнішнім виглядом чимось нагадує цвітну капусту. Хоча за смаковими якостями вона її перевершує практично в два рази. Вона містить в своєму складі набагато більше білка і мінеральних солей, а також вітаміну С. За це її особливо люблять прихильники здорового харчування. Як і всі культури, даний овоч ділиться на гібриди та сортові. Але чому ж варто керуватися при виборі сорту даної капусти?

Всього існує два основних критерії, за якими необхідно вибирати сорт броколі:

1. Час достигання овоча. Деякі види дозрівають вже на 45-50 день, якісь зріють більше чотирьох місяців.
2. Урожайність. Вона може досягати до 8 кг з 1 м площі. До того ж від сорту залежить і сезонність збору врожаю, стійкість до морозів і посухи, комах-шкідників, вага самих плодів, якими вони будуть великими, або не дуже.

Саме тому садівники підходять до вибору сорту капусти брокколі з особливою уважністю. В іншому випадку неправильний вибір брокколі, наприклад з-за поганих погодних умов, може призвести до її цвітіння, що істотно знижує якість врожаю. Щоб цього не допустити професіонали рекомендують звертати увагу на сорти районовані.

Ранньостиглі види

Рассмротрим ті сорти брокколі, які отримали максимальну кількість позитивних відгуків від садівників. Термін повної стиглості ранньостиглих видів може коливатися від 60 до 100 днів.

Батавія

Вага качанів гібрида Батавія може досягати до 2 кг. Перші суцвіття будуть готові вже через 30-40 днів після висаджування насіння у відкритий грунт. Найкращий час для посадки цього гібриду – середина березня до середини квітня. Такий вид відмінно переносить жарку погоду. Батавію можна вживати у свіжому вигляді, а також проводити її заморожування.

Лінда

У цього сорту брокколі насіння сходить дуже добре і дружно. Вага головок досягає приблизно 0,5 кг, повне дозрівання досягається через 90-100 днів після висадки. Колір гібрид лінда має яскраво-зелений, висота середня. Також сорт брокколі Лінда люблять за великий вміст йоду. Такий овоч добре вживати у свіжому вигляді, також її можна консервувати і заморожувати.

Лорд

Один з найбільш високоврожайних сортів капусти броколі.

Садять її насінням з середини березня, в грунт – з другої половини квітня. Найбільший вага головки всій капусти сорту Лорд досягає приблизно 1,5 кг. Повне дозрівання настає через 2-3 місяці. Цей сорт відмінно підходить для вирощування у відкритому грунті. Ще один плюс Лорда – це корисність для організму. При постійному її вживанні покращує роботу серця і судин.

Тонус

Після посадки Тонус дозріває протягом 3 місяців. Має злегка бурий відтінок. Насінню потрібен ретельний догляд, щоб отримати хорошу і міцну розсаду. У відкритий грунт висаджують капусту тільки на початку травня, коли ймовірність весняних заморозків вже знижується до нуля. Сорт капусти з такою назвою добре вживати як в свіжому вигляді, так і заморожувати, і консервувати.

Середньостиглі сорти і гібриди

Через чотири місяці отримаєте перший врожай

Сорти капусти середньої стиглості дозрівають приблизно в період від 100 до 130 днів з моменту проростання насіння.

Айронмэн

Той, хто вже вирощував насінням капусту брокколі, відзначає високу врожайність цього сорту. Це куполоподібний гібрид, листя якого можуть бути як зеленого, так і синього кольору. Вага плоду досягає 0,5 кг. Такий сорт відмінно росте на відкритому ґрунті, добре переносить умови полів. Дана культура схильна витримувати заморозки і засуху. До того ж овоч сорти Айронмэн має добрі смакові властивості. Відмінно підходить для вирощування в середній смузі Росії, на Уралі.

Фортуна

Насіння капусти брокколі цього виду мають високу врожайність, що підтверджується багаторічним позитивним досвідом фермерів і садівників. Весь цикл дозрівання овоча проходить за період з 80 до 90 днів. Маса – до 200 гр. На відкритий грунт розсаду виносить приблизно через 30-40 днів після посадки. Фортуна здатний витримувати заморозки, до того ж вона відмінно зберігається. Її люблять за легкий дієтичний смак, який особливо розкривається при вживанні в їжу в свіжому вигляді.

Атлантик

Період вегетації становить близько 130-135 днів після того, як були висіяні насіння в розсадні ящики. Максимальна вага головки — приблизно 400 гр. Атлантік — відмінний варіант для тих, хто воліє вживати брокколі в свіжому вигляді.

Кращі сорти пізньостиглої брокколі

Повний цикл дозрівання у даних сортів капусти досягає 150 днів. Можна виростити її та швидше – приблизно за 135 днів. Все залежить від погодних умов. Розглянемо найкращі сорти капусти брокколі з пізнім терміном дозрівання головок.

Агассі

Цей сорт капусти дуже любить тепло. Саме в таких умовах насіння капусти броколі добре проростають. Має середні горбки і правильну округлу форму. Вага може досягати до 1 кг., найчастіше – приблизно 800 гр. Така капуста добре росте як під відкритим небом, так і в теплиці. До того ж агассі може зберігатися до 5 місяців, що, безсумнівно, можна вважати перевагою сорту.

Маратон

Цей сорт капусти броколі не любить спеку і добре переносить холод. Сорт цінують на Уралі, в середній смузі Росії. Посадити її необхідно ранньої весни, перші збори можна отримати вже через 85 днів після того, як посаджені насіння брокколі. У тих, хто любить і цінує брокколі, сорт Маратон користується особливою популярністю.

Крім перерахованих вище пізньостиглих сортів капусти ми також рекомендуємо звернути увагу на такі сорти, як Лаки і Континенталь. Однак, вибираючи пізньостиглі гібриди, пам’ятайте, що вони не користуються особливою популярністю, тому що такі сорти капусти не володіють високими смаковими якостями. Зате пізньостиглі сорти достигають до початку осені, а значить, що цей вид брокколі може відмінно підійти для приготування зимових заготовок.

Найкорисніші сорту

Виберіть підходящий для себе сорт

Розглянемо найбільш корисні сорти і гібриди капусти брокколі.

Калабрезе

Це не цвітна капуста, як вважають багато. А підвид броколі, які особливо популярний у Фінляндії. Вона має круглу і щільну головку, яка може бути різних кольорів: зеленого, жовтого і навіть фіолетового. Середня вага досягає приблизно 400 гр. Вона чудово підходить як для заморожування, так і квашення. Її корисно вживати і в сирому вигляді, так як сорт капусти калабрезе містить в собі багато вітамінів і корисних для організму речовин. Насіння капусти брокколі цього сорту володіє хорошою приживання і дружно проростає.

Блакитне веретено

Ранньостиглий гібрид, які люблять садівники за неймовірно високу врожайність. Маса такої капусти сягає до 0,5 кг. За своєю поживністю та корисності, вмісту вітамінів Блакитне веретено перевершує навіть кольорову капусту.

Йорман

Повний цикл дозрівання досягається приблизно через 70-80 днів після висадки насіння. Таку капусту йорман можна вживати як в свіжому вигляді, так і після переробки. Але варто враховувати, що для переробки краще всього використовувати плоди від посіву, зробленого в кінці травня.

Бомонт

До кращих сортів капусти броколі відносять і сорт Бомонт. Він був отриманий в результаті голландської селекції. Урожай можна отримати через 3 місяці після того, як були посіяні насіння капусти брокколі. Середня вага капусти досягає 800-900 гр, хоча іноді вага збільшується до 2 кг. Такий сорт схильний до швидкого в’янення, тому капусту найкраще заморожувати або переробляти.

Кращі районовані сорти та гібриди

Слід згадати про кращих районованих сортах броколі, які відмінно підходять для вирощування в Росії. Адже вони адаптовані до помірного клімату. Строки висаджування брокколі сортів зазвичай зазначено на упаковці з насінням. До самим кращим районованим сортів відносять:

• тонус;
• вітамінна;
• гном.

Про Тонусі ми вже розповідали раніше, тепер саме час дізнатися про двох останніх.

Вітамінна

Цей гібрид дозволяє отримати перший урожай вже через 80 днів після посадки. Висаджувати цю капусту можна в кінці квітня і в середині червня. Якщо садити її пізніше, то ви отримаєте урожай до вересня. Зазвичай ніяких проблем з вирощуванням даного сорту капусти не виникає. Приблизний вага плоду досягає 300-350 гр. Однак у цього сорту капусти є одна особливість – після дозрівання плоди потрібно прибирати максимально швидко, так як вони мають властивість псуватися.

Гном

Ще один районований гібрид спаржевої капусти. Його плоди досить великі – досягають приблизно 500-600 гр. Правильніше висаджувати цей сорт в середині травня, у цьому випадку період дозрівання досягає в середньому 3,5 місяці з того моменту, як посіяне насіння капусти брокколі. Максимальний час дозрівання – 4 місяці. Така капуста чудово підходить для тривалого зберігання, квашення і заморозки. Можна вживати її в свіжому вигляді.

Висновок

У кожного виду брокколі є свої переваги і недоліки. Яку капусту вирощувати у себе на ділянці, вирішувати тільки вам. При виборі обов’язково враховуйте погодні умови, характер грунту на ділянці і врожайність, яку ви плануєте отримати.