Консерви м’ясні: технологія виробництва по ГОСТу

Маркування

ГОСТ для виробників консервів встановлює порядок, згідно з яким банки повинні мати обов’язкові відомості про продукцію. У більшості випадків маркування знаходиться на кришці тари. Нанесення зазначеної інформації здійснюється спеціальним рельєфним методом або із застосуванням спеціальної незмивною фарби. На кришці нелитографированных банок зазначаються відомості в певному порядку:

  • За дві цифри місяця і числа виробітку.
  • Дві останні цифри – рік виготовлення.
  • Номер зміни.
  • Номер асортименту. Якщо консерви вищого сорту, то до даного номеру додається літера Ст.

    • Двома або однією буквою позначається індекс системи, до якої приурочено підприємство. Такими можуть бути:

    Дивіться також:  Висота піраміди: визначення, формули, розрахунки
  • Плодоовочевий господарство – К.
  • М’ясна промисловість – А.
  • Харчова промисловість – КП.
  • Лісове господарство – ЛХ.
  • Споживкооперація – ЦС.
  • Сільськогосподарське виробництво – МС.

    • Номер заводу-виготовлювача вказується від 1 до 3 цифр. Розташовується маркування трьома або двома рядами в залежності від розміру кришки. Відомості при цьому можуть зазначатися на кришці або на дні з зовнішньої сторони. На дитячих консервах в обов’язковому порядку повинно бути написано, що вони схвалені Міністерством охорони здоров’я Російської Федерації.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6