Вирощування озимого часнику на Уралі вимагає особливих знань. Багатьох початківців фермерів хвилюють строки збирання. Слід в першу чергу враховувати особливості клімату, щоб зрозуміти, коли прибирають часник на Уралі.

Прибирання зимового часнику на Уралі

Період дозрівання

Терміни дозрівання будуть сильно залежати від того, наскільки якісний догляд зможе забезпечити фермер і кліматичних особливостей. Період дозрівання озимого часнику становить 100-110 днів з моменту появи перших сходів, ярої дозріває на 15-20 днів довше.

Дуже важливо забезпечити хороший догляд за рослинами в літній період. При дуже посушливе літо потрібен додатковий полив, інакше зубки будуть дрібними, ссохшимися.

Поради городникам

Важливо пам’ятати, що часник абсолютно не переносить кислі грунти.

1. При посадці озимих сортів, добрива слід вносити заздалегідь, під попередню культуру.
2. Внесення азотистих добрив у період вегетації допоможе значно поліпшити лежкість часнику надалі.
3. Якщо грунт виснажений, то на всіх етапах росту рекомендується вносити підживлення для його активації, це також прискорить процес дозрівання і поліпшить якість плодів.

Важливим етапом в забезпеченні якості врожаю є зрізання стрілок. Момент формування стрілок не можна пропустити, інакше коренеплоди будуть дрібними. Прибрати їх слід при досягненні висоти в 10 см від рівня грунту. Якщо не прибрати стрілки, коренеплоди швидко прийдуть в непридатність, а зиму вже точно не пролежать.

Особливості сортів

Зимовий часник гібридних сортів володіє високою стійкістю до грибкових хвороб, а також швидше дозріває. Нижче представлений список гібридних сортів, придатних для розведення на Уралі.

1. Скіф відноситься до середньостиглих сортів. Може розмножуватися зубчиками або повітряними голівками. Цибулина відрізняється щільною м’якоттю, луска на ній має бузковий відтінок. Має високу стійкість до бактеріозу та білої гнилі.
2. Градековский – скоростиглий, зимовий вид часнику. Дозріває протягом 80-86 днів. Зубчики так само, як і луска пофарбовані в ніжно-бузковий відтінок.
3. Башкирська також відноситься до ранньостиглим видами. Визріває за 85-90 днів. Зубчики щільні, володіють гострим пікантним смаком. Луска цибулини ніжно-фіолетова, майже біла, повітряна бульба пофарбована в яскраво-фіолетовий колір.
4. Любаша – цей вид є досить популярним на Уралі. Строки зберігання становлять 10 місяців з моменту збирання. Різновид відрізняється високою посухостійкістю і морозостійкістю. Дозріває близько 100-110 днів.
5. Богатир – чудово зарекомендував себе на Уралі. Особливістю виду є голівки, що складаються з 10 головок. На його врожайність абсолютно не впливають особливості догляду і тип грунту. Дозрівання стандартно займає 90-100 днів.

Визначення стиглості

Існує кілька способів переконатися в тому, що зимовий або яровий часник вже готовий до прибирання. Землю навколо стебла слід акуратно розгребти руками і оглянути цибулину. Якщо структура лушпиння щільна, можна приступати до прибирання. В іншому випадку, землю потрібно акуратно згребти тому, прикривши кореневище.

Часник має бути стиглим

Ще одним показником стиглості є наземна частина рослин. Листя починає змінювати колір з зеленого на жовтий, лягає на землю. Головний стебло стає м’яким. На суцвіттях з’являються тріщини. Лушпиння від головок повинна легко відшаровуватися. Слід перевіряти рослини не на одному рядку, а відразу на всіх, щоб повністю переконатися в дозріванні всіх цибулин.

За 2-3 тижні до збирання, слід припинити поливати рослини, щоб мати можливість контролювати процес дозрівання. Крім того, цей хід дозволяє захистити цибулини від ураження грибками. Ще можна видалити стрілки і зв’язати вузлом жовті листя. Так ви перенаправляти всі поживні речовини в кореневище і не дасте рослині можливості розвивати наземну частину на цьому етапі.

Прибирання врожаю

Один з самих відповідальних моментів, при вирощуванні озимого часнику на Уралі – це збирання врожаю з грядок.

Визначивши, що культура повністю дозріла, дуже важливо негайно приступити до збирання. При перетримці у грунті, рослина втрачає свої властивості і гірше зберігається взимку. При цьому не має значення, який вид вирощувався на ділянці: яровий або озимий.

Не слід прибирати часник, хіба, що в ситуації, коли на вулиці сльота. Тоді краще почекати, поки встановиться нормальна погода. Найкраще прибирати часник в суху безвітряну погоду, коли не сильно пече сонце. Викопувати коренеплоди краще вранці або ввечері.

Викопувати часник слід дуже акуратно, щоб не пошкодити голівки. Використовують для цього вила, чи лопату. Струшувати землю з коренеплодів лопатою або вилами вкрай не рекомендується, це потрібно зробити рукавичкою. Коли всі плоди будуть на поверхні, їх слід добре просушити. Це допоможе позбавити коренеплоди від деяких бактерій і дозволить краще зберегти врожай взимку.

Ідеальний варіант, якщо вийде залишити головки на кілька годин на сонці. Процес просушування займе близько 5 днів. Потім слід зрізати бадилля, залишаючи 5 см стебла. Ще один варіант підготовки до зберігання – промивання головок в прохолодній воді. Після цього їх слід повісити сушитися, так, щоб вода стікала в піддон. Після висихання зрізують стебла, а коренеплоди залишають сушитися на тиждень під навісом.

Чим загрожує невчасне прибирання

Якщо часник вчасно не прибрати з грядок, наслідки можуть бути плачевними:

• лушпиння розтріскується;
• пересушені головки починають розпадатися на окремі зубці;
• деякі частини цибулини починають повторно вкорінюватися і проростати.

Будь-яке зволікання може загрожувати повною втратою врожаю. Часник може стати непридатним для використання. Дотримання правил збирання, сушіння та зберігання гарантує високу схоронність протягом усього зимового періоду. Не варто забувати, що за місяць до викопування слід припинити полив і внесення добрив.

Як зберегти врожай

Лежкість коренеплодів залежить не тільки від правильної прибирання та дотримання термінів. При зберіганні коренеплодів важливо забезпечити нормальні умови в приміщенні. За довгі роки було придумано безліч способів зберегти коренеплоди до весни. Самий старий метод – зберігання в косах. Часникові коси вивішують у сухих темних приміщеннях.

Ще одним безпрограшним варіантом є зберігання в сітках або полотняних мішках. Сітки потрібно попередньо вимочити в сольовому розчині і просушити. Якщо в приміщенні трохи підвищена вологість, слід пересипати коренеплоди цибульним лушпинням. Вона вбере в себе зайву вологу і дозволить зберегти часник. Зберігати озимий часник потрібно при температурі, що не перевищує 10 ℃.

Заключна частина

При вирощуванні часниковою культури на Уралі, слід враховувати кліматичні умови регіону, щоб зрозуміти, коли краще приступити до викопування коренеплодів. Не варто сподіватися тільки на стандарти, описані в книгах, слід врахувати також особливості сортів. При вирощуванні часнику варто віддавати перевагу тільки районованим сортам.

Терміни дозрівання багато в чому будуть залежати від догляду і умов вирощування. Тип грунту також відіграє важливу роль. Часникова культура буде затримуватися в зростанні на кислих грунтах, тому регулярне внесення певного типу добрив допоможе прискорити процес дозрівання.