Гарбуз має середній період плодоношення, але перестаивать на грядці їй не можна – в таких умовах вона втрачає вологу, а м’якоть сохне.

Коли прибирати гарбуз в Підмосков’ї і Поволжя

Щоб визначити, коли прибирати гарбуз, потрібно враховувати особливості сорту, а також орієнтуватися на температуру навколишнього середовища. Терміни збору врожаю різняться в залежності від регіону вирощування.

Особливості вибору овочу

На території Росії вирощують тільки певні види гарбузових культур – ті, які можуть витримати різкі перепади температур.

Для Підмосков’я або Поволжя вибираються стійкі до різних захворювань сорти, які не тріскаються навіть у період рясних дощів.

До них відносяться:

• скоростиглі;
• середньостиглі;
• твердокорые.

Терміни дозрівання

На півдні країни гарбуз може перебувати на відкритій ділянці до осені, а в холодних регіонах організовується рання посадка, щоб зібрати врожай до кінця літа.

З приходом заморозків овочі повністю забираються з городу, щоб не втратити їх смакові характеристики. Для збору можна використовувати тыквоуборочный комбайн.

Час збору гарбуза залежить від методу, яким користується огородник – автоматичний або ручний.

У Поволжі

Поволжі славиться помірним кліматом. У літній час регіон не відрізняється сильною спекою, тому вибирати посухостійкі сорти не потрібно.

Стиглість настає рано, тому підходять ранньостиглі види (Мигдальний або Веснянка). Вони дозрівають протягом 3-4 місяців.

Підходящі терміни збирання гарбузів – середина або кінець серпня. Відбувається очищення грядок до похолодання. Вже до осені грунт перекопується і готується до зимівлі.

Гарбуз зберігається до 2 місяців, м’якоть залишається соковитим і солодким.

У Підмосков’ї

На території Підмосков’я краще вирощувати твердокорые сорту. Вони відрізняються підвищеною міцністю шкірки, тому зберігаються до весни. Стиглість у плодів настає пізніше, ніж у гарбузових культур, вирощених в більш холодних регіонах.

Для прибирання підходить весь вересень. Якщо видається дощове літо, то краще зробити це на тиждень раніше.

Збирають урожай своїми руками або за допомогою комбайна – тверда шкірка гарбуза не страждає в процесі транспортування.

У Сибіру

Вибираються середньостиглі сорти. Догляд за ними мінімальний, при цьому у овоча середній термін зберігання і хороша лежкість.

Вирощування триває приблизно 4 місяці.

Збір врожаю в Сибіру проходить восени, у вересні. Раніше плоди не встигають дозріти, навіть найбільш ранні культури.

Ознаки дозрівання

Стиглу гарбуз визначити не складно

Щоб дізнатися стиглість продукту, необхідно прорахувати термін висадки і оцінити зовнішній стан овоча.

Вирощування при несприятливих погодних умовах не дозволяють орієнтуватися по даті.

Такі ознаки допоможуть визначити, коли прибирати гарбуз з грядки:

1. Перший ознака стиглості – це змінила колір і структуру плодоніжка. Вона розташована між кущем і плодом, а тому є живильним елементом для овоча. Якщо вона починає в’янути, отже, плід більше не живиться від куща, а «набирається» цукру. У дозрілого овоча плодоніжка суха і тверда.
2. Ще один зовнішній ознака – жовті листочки. Під час плодоношення кущ «пускає» всю вологу та поживні речовини на підживлення плодів, тому листя втрачають більшу частину вологи. Поступово вони висихають, а коли підходять терміни збору – жовтіють. Поступово батоги також міняють забарвлення і висихають.
3. Зовнішній вид шкірок: вона може бути яскраво-оранжевою або сіркою. Насичений колір говорить про те, що овоч дозрів. Зелений або білий колір говорить про те, що овоч ще не дозрів, або не отримував правильного зволоження і підживлення.
4. Підвищується щільність шкірки. Це відбувається для захисту м’якоті і насіння.

Можна визначити стиглість овоча, розрізавши одну гарбуз. Якщо всередині м’якоть яскрава і видає приємний аромат, а насіння тверді і темні, то плоди можна прибирати з грядки.

Збір врожаю

Якщо грядки усіяні стиглими плодами, їх потрібно своєчасно очистити. При різкому похолоданні відокремити плодоніжки від шкірки складніше.

Затримки збору гарбуза впливають на стан грунту: втрачається час, щоб перекопати ділянку, та підготувати його до зими.

Зволікаються строки, якщо видається тепла і затяжна осінь. При температурі нижче 0 °С урожай забирається в терміновому порядку. З-за різкого зниження температури може почати псуватися м’якоть. В результаті згниють всі запаси.

Прибирання гарбуза заборонена в дощ: мокрі плоди не просохнуть і почнуть гнити. Вибирайте теплу пору.

Зберігаються плоди до наступного посіву. В цей період проводиться забір насіння для висадки (із стиглих і добре збережених плодів).

Зберігання врожаю

Захворіти гарбуз може не тільки на грядках, але й при зберіганні.

Що загрожує їй:

• розмножуються грибки в прохолодному приміщенні, характерний білий наліт швидко поширюється по всіх овочів;
• якщо під час збору врожаю на листочках куща були помічені жовті плями, плоди не використовуються для приготування зимової консервації – вони заражені патогенними мікроорганізмами.

Важливо зберегти плодоніжку, щоб збільшити збереження гарбуза.

При виявленні перших ознак захворювання всі плоди миють за допомогою розчину з води і гірчиці, сушать і відокремлюють від інших запасів.

Висновок

Стиглість овочів залежить від сорту, якості насіння і умов вирощування.

Ранньостиглі види збираються з грядки в серпні, а пізньостиглі – в кінці вересня. Як тільки почнуться морози, прибирання проходить в терміновому порядку.

Плоди зберігаються в одному приміщенні, але при появі перших симптомів захворювань розподіляються по різних приміщеннях.