Параметри для вибору соковижималки

Вибрати соковижималку для будинку або для закладу громадського харчування нескладно, якщо знати, на що звернути увагу. Розуміючи, які параметри є ключовими, можна придбати оптимальний варіант, який буде справлятися з поставленими завданнями найбільш ефективно.

Тип переробляються продуктів

Насамперед, треба проаналізувати, які продукти будуть частіше перероблятися, і в яких обсягах.

Найбільш універсальними є вертикальні шнекові соковитискачі. Вони справляються з усіма і м’ясистими соковитими фруктами і овочами, а також з волокнистими і твердими, наприклад, з морквою і селерою. Саме таку соковитискач краще вибрати для дому для вирішення широкого кола завдань: приготування соків з сезонних фруктів, пюре і десертів їх заморожених ягід, корисних смузі з овочів. Ці соковижималки компактні і економічні. Але вони абсолютно не підходять по своїй продуктивності, ні по ефективності для роботи з великими обсягами сировини.

Горизонтальні шнекові пристрої в більшості своїй відносяться до більш високого цінового сектору техніки. Найчастіше вони оснащені додатковими насадками, розширюють функціонал: для видавлювання олії з насіння і горіхів, приготування пюре. Швидкість і продуктивність приладів цього типу ще нижче, ніж у вертикальних. Плюс вони часто мають дуже вузький лоток завантаження, тому підготовка сировини вимагає більше сил і часу.

Рада! Дачникам, і всім тим, кому доведеться переробляти великі обсяги соковитого сировини, наприклад, для великої кількості яблук, але не передбачається використання твердих і волокнистих овочів, найкращим чином підійде відцентрова соковижималка.

Епізодичне (сезонне) використання приладу дозволяє зберігати його в розібраному стані десь осторонь, тому значні розміри не стануть проблемою.

Для любителів апельсинового фрешу підійде цитрусова соковижималка. Але тут треба розуміти, що крім виготовлення соку з цитрусових плодів вона нічого не вміє. Однак, якщо інше і не потрібно, то навіщо платити більше за складні, громіздкі і досить дорогі пристрої більш широкого призначення.

Потужність і продуктивність приладу

Продуктивність приладу безпосередньо залежить від його потужності. Однак купувати прилад з потужністю, сильно вище середньої, сенсу немає. Так, швидкість появи напою буде вище. Але на звичайних обсягах принципової економії часу не вийде. При цьому більш потужні соковижималки працюють гучніше, коштують дорожче.

Для різних видів приладів даний показник буде сильно відрізнятися. Це пов’язано з відмінностями в конструкціях, а також з очікуваної продуктивністю (призначенням).

• цитрусові соковижималки в середньому мають потужність 30-50 Вт;
• шнекові 150-400 Вт;
• відцентрові 300-800 Вт.

Швидкість обертання робочого елемента

Хорошу соковитискач виробники оснащують перемикачем швидкостей. Адже кожен тип плодів бажано переробляти в певних умовах. У тому числі, від швидкості залежить, який відсоток м’якоті буде в готовому продукті. Тому буде правильно вибрати соковижималку з такою корисною опцією.

Швидкість обертання центрифуги в середньому становить 8-10 тисяч обертів у хвилину. Шнек рухається з середньою швидкістю 75-120 оборотів в хвилину. Така швидкість дозволяє йому ефективно виконувати свою задачу і не нагріватися при цьому.

Об’єм резервуара для соку

Сік може збиратися у вбудований контейнер або знімний чашу. Є моделі, які не оснащені ємністю для збору напою. Вони мають носик, під який необхідно ставити склянку.

Цитрусові соковижималки не мають високої продуктивності, тому і чаша у них невелика: від 0,2 л до 0,5 в середньому. Соковижималки інших типів зазвичай мають чашу 0,5-1 л і більше. Вибирати цей параметр, виходячи з планів на прилад: що, коли і скільки планується переробляти.

Комплектація приладу

Вирішуючи, яку вибрати соковижималку для овочів та фруктів, варто звернути увагу і на комплектацію приладу. До деяких моделей додаються запчастини та аксесуари, що розширюють можливості пристрою, а також спрощують роботу і догляд:

• насадки для подрібнення і шинкування овочів;
• додаткові шнеки для пюре і сорбетов;
• знімний/додатковий резервуар для соку, аксесуари для нього (кришки, наприклад);
• для цитрусових соковижималок додаткові насадки, що дозволяють працювати з плодами будь-якого розміру;
• аксесуари для комфортного обслуговування приладу: збирання/розбирання, чищення.

Додаткові опції соковижималок

Розширені функціональні можливості, додаткові параметри безпеки – все це впливає на вартість приладу у бік збільшення, але і спрощує роботу з ними, підвищує ефективність. Тому вирішуючи, яку вибрати соковижималку, це питання теж варто обміркувати. Важливо придбати саме те, що дійсно потрібно, і не платити за те, чим ніколи не скористаєшся.

Як вже було написано вище, розширена комплектація робить прилад багатофункціональним. На що ще звернути увагу?

• Система безпеки: охолодження двигуна, захисні запобіжники, індикація наповненості ємності з соком, перевантаження і перегріву.
• Для центрифуг корисно мати пристрій для відділення піни з напою.
• Наявність реверсу і імпульсного режиму дозволяють ретельніше опрацювати сировину, витративши на це менше часу і енергії.
• Наявність елементів комфорту: система «крапля стоп», мітки на ємність з соком, відсік для зберігання аксесуарів; прогумовані вібропоглинаючі ніжки на корпусі приладу.