Вибираючи електроплиту, користувач стикається з великою кількістю різновидів цієї техніки. Види електричних плит включають кілька категорій. Підрозділяють побутову техніку за типом нагрівального елемента, матеріалу поверхні і способом установки. Незважаючи на те, що суворої і чіткої класифікації немає, можна кілька систематизувати й упорядкувати всю різноманітність сучасного ринку кухонних плит.

Типи нагрівальних елементів

Класифікація плит по типу нагрівачів – одна з ключових, найчастіше продавці саме так підрозділяють варильні поверхні. Крім того, тип нагрівача визначає енергоспоживання пристрою, швидкість приготування їжі, види підходящої посуду.

Тенові

Тенові пальника— основний тип нагріву, використовуваний в плитах бюджетного сегмента. Формат може бути у вигляді трубчастої спіралі (частіше зустрічається у настільних моделей) або дисковий. Чавунні пальника-Тени довго розігріваються, і повільно остигають. Особливість їх установки в тому, що вони завжди підносяться над поверхнею плити, що створює такі незручності, як випадкове перекидання посуду і складності при збиранні.

Переваги – це невибагливість до використовуваної посуді, користувач може встановлювати каструлі і сковороди з будь-якого матеріалу або з дефектами на дні.

Крім плит зі стандартними дисками-млинцями зустрічаються у продажу моделі з модифікованими елементами: автоматичні та експрес-пальники. Диски з білим маркером в центрі оснащуються датчиками, що автоматично регулюють подачу тепла. Такі конфорки називають автоматичними. Експрес-диски позначаються червоним кружком в центрі. Відрізняються більш високою потужністю, за рахунок чого швидко нагріваються.

Hi-light

Це пальника з стрічковими нагрівальними елементами. Нагрівальна змійка виготовляється з енергоефективних сплавів. Конфорка розігрівається протягом 5-7 секунд, і після відключення так само швидко остигає. Регулювання подачі тепла ступінчаста, витрата енергії в 1.5 рази вище, ніж у Тенових аналогів. Незважаючи на передову технологію, такі типи плит не одержали належного поширення, їх «витісняють» індукційні варильні панелі.

Галогенні

Являють собою кварцову трубку, заповнену газом. Нагрівається пальник практично миттєво, 2-3 секунди. Встановлюються елементи на склокерамічних варильних поверхнях. Енергоспоживання можна назвати «середнім». Якщо проаналізувати відгуки власників таких електроплит, можна відзначити високу якість виготовлення і мінімальна кількість нарікань. Однак ціна таких плит досить висока.

Індукційні

Індукційні нагрівальні елементи відрізняються від всіх вищеописаних принципом роботи: вони нагрівають виключно дно посуду, в якій готується страва. Завдяки цій властивості поверхню плити не нагрівається, користувач захищений від термічних опіків.

Потужність конфорок регулюється, що забезпечує енергоефективність приладу.

Важливо! Для приготування на індукційній плиті необхідна спеціальна посуд з намагничивающим дном.

Детальніше про індукційних плитах можна прочитати тут.

Об’єднані нагрівачі

Аналізуючи, які бувають типи електричних плит, не можна випустити з уваги і комбіновані пристрої. Поєднуватися можуть як газ + hi-light, індукція + газ або індукція + hi-light. Як правило, комбінація передбачає поділ «2 х 2», тобто 2 зони з одним типом нагрівача, а 2 – з іншим.

Електроплита з комбінованими конфорками

Комбо-моделі отримали своє поширення за рахунок своєї універсальності, яскравим прикладом стане поєднання індукційної плити і керамічних конфорок. Перші відрізняються малим енергоспоживанням, швидким розігрівом і безпекою. Керамічні ж конфорки не так безпечні, але дозволяють використовувати будь-який посуд, що не підійде до «індукції».

Класифікація за типом установки

Конструктивно електричні плити діляться на дві основні категорії.

Вбудовані електричні прилади

Вбудована електрична може являти собою тільки варильну панель або пропонуватися в комплекті з духовою шафою. Перший формат найбільш популярний у покупців. Варочну поверхню не так складно вписати в інтер’єр кухні: маніпуляції з монтажу мінімальні. У стільниці кухонного гарнітура у обраному місці вирізається відповідне розмірам панелі отвір. В підготовлений отвір вставляється електроплита і закріплюється знизу спеціальними кріпильними пластинами.

Вбудована електрична з духовою шафою

Вбудовуваний комплект з духовою шафою вимагає більш складного монтажу, а також накладає обмеження на вибір місця установки. Доцільно передбачити нішу між частинами гарнітура для вбудованої техніки. Інакше доведеться в нижній частині гарнітура випилювати простір для розміщення духової шафи, а в стільниці — отвір для установки варильної панелі. В ході установки комплекту верхня частина допомогою передбачених у конструкції проводів з’єднується з духовою шафою.

В обох варіантах установки вбудованої електротехніки необхідно підготувати електролінію відповідної потужності з розеткою для підключення приладу.

Плити класичного відокремленого формату

Не втрачають актуальності електроплити класичного плану: настільні прилади з компактною духовкою або портативні, а також підлогові плити з повноцінним духовою шафою.

Портативні або компактні настільні моделі плит купують для дач. Також формат підходить для використання в умовах комунальної кухні, щоб швидко розігріти готову страву або приготувати яєчню, коли громадська плита зайнята. Для використання настільної моделі потрібно достатнє місце на кухонному столі поблизу електричної розетки.

Підлогові електроплити у функціональному плані перевершують настільні варіанти. Можуть встановлюватися в будь-якому зручному місці на кухні. Єдина вимога полягає в організації потужної силової проводки від щитка з установкою відповідної розетки.

Окрема електрична плита

У чому відмінність покриттів

Основна робоча зона будь плити – варильна поверхня, де розміщені конфорки. Існує декілька видів покриттів:

• емаль;
• нержавіюча сталь;
• загартоване скло;
• склокераміка.

Емаль

Перевага емалі в широкій колірній гамі, а при правильному догляді такий матеріал здатний прослужити довгі роки. Як правило, покривають емаллю класичні окремі плити або переносні електричні плити.

Емальована електрична плита

Нержавіюча сталь

Нержавіюча сталь – практичний і естетичний варіант, вона може бути матовою, полірованою. На відміну від емалі, сталь більш стійка до абразивних порошків і металевим губками, але їх систематичне використання може призвести до втрати блиску. Нержавіюча сталь витримує значні механічні удари і в цілому – це досить стійке покриття. Єдиний його недолік – сталь швидко забруднюється, на ній видно всі краплі води або сліди їжі.

Електроплита з нержавіючої сталі

Загартоване скло і склокераміка

Загартоване скло, як і склокераміка, привертає міцністю і презентабельним зовнішнім виглядом. Гладкі блискучі поверхні вишукано доповнять будь-який дизайн, але вимагають особливого підходу до використання. В першу чергу, їх потрібно оберігати від точкових ударів, будь абразивів і металевих губок. Алюмінієвий посуд для готування залишають сліди, бо від неї теж слід відмовитися, роблячи вибір на користь нержавіючої сталі, термостійкого скла, чавуну або кераміки.

Порівнюючи загартоване скло і склокераміку, перше дещо програє. Одна з корисних властивостей склокераміки – вертикальна теплопередача. Говорячи простою мовою, під обрисами конфорки розташований нагрівальний елемент, який передає тепло суворо вертикально. Таким чином, у процесі готування нагрівається переважно конфорка, а не вся поверхня плити.

Вбудована склокерамічна плита

Функціонал і тип управління

Недорогі моделі з чавунними або спіральними нагрівачами відрізняються простим механічним управлінням. Відсутність електроніки не завжди є недоліком, для тих користувачів, яким складно освоювати нову техніку – це оптимальний вибір. Опціон бюджетних моделей не вразить інноваціями і зручністю, але не завжди ці критерії є пріоритетними.

Плити з покриттям із склокераміки або загартованого скла, в більшості своїй, оснащені сенсорним або слайдерным управлінням. Багато модифікації мають окремий дисплей для відображення поточного процесу роботи та заданих команд.

Слайдерное управління індукційною плитою

Які цікаві опції можуть бути в таких пристроях?

 

• Регулювання розміру конфорки, коли зона нагріву «підлаштовується» під посуд. Конфорки в таких плитах покривають більшу частину варильної поверхні і можуть об’єднуватися, це дає можливість готувати як у дрібному посуді, так і у великій або нестандартною.
• Розширення зони нагріву, двох і трьох контурні конфорки. Як правило, у плиті є одна або дві зони з збільшенням діаметра нагріву.
• Блок панелі від випадкового запуску у процесі готування або у вимкненому стані. Опція безпеки, по-перше, вбереже маленьких дітей, по-друге, не дозволить збити налаштування готування від помилкового дотику.
• Таймер може діяти на всю плиту або на конкретну зону нагріву. Після закінчення часу конфорка вимикається сама або тільки сигналізує про готовність.
• В індукційних і hi-light плитах ступенева регулювання потужності. Чим більше режимів готування, тим точніше можна підібрати температуру.
• Power boost – інтенсивний нагрів, коли потужність збільшується на 30-50%, за рахунок зменшення потужності сусідніх конфорок.
• Автозакипание – плита збільшує потужність до моменту закипання, потім температура знижується до заданої.
• Інші захисні функції, коли пристрій автоматично відключається при: выкипании рідини або порожній посуд.
• Індикація залишкового тепла/підключення до мережі.

 

Електроплита Hansa з таймером

Форма і дизайн

Зовнішній вигляд сучасних електроплит бездоганний: відсутність зайвих деталей, лаконічні форми, гладенькі поверхні, базові кольори. Говорячи про забарвленням, слід зазначити, що варильна поверхня із склокераміки може бути прикрашена орнаментом або дизайнерськими ілюстраціями. Останні обійдуться дорожче, а от плити з простими малюнками зустрічаються нечасто, але цілком доступні за вартістю.

Класичні плити з покриттям з емалі або нержавіючої сталі не відрізняються особливим стилем, але цілком здатні доповнити як затишну кухню, так і стилізовану під Hi-Tech.

Форма стаціонарних отдельностоящих плит не відрізняється креативом, на відміну від вбудованої техніки. Плоскі вбудовані панелі можуть бути круглими, овальними, прямокутними або нестандартними. Чим менше конфорок на плиті, тим більше вільного простору залишиться на столі.

Кількість пальників у побутових електроплит варіюється від 2 до 6. В найдешевших моделях використовуються спіральні тени, трохи дорожче пропонуються плити з металевими тенами — млинцями. Практичними вважаються моделі з нагрівачами у вигляді диска. При догляді з них легше видаляються сліди їжі і розводи.

Деякі бренди застосовують в оснащенні моделей технологію зміни форми і розміру пальника за рахунок її багатошаровості. Зона нагріву регулюється за допомогою сенсорної або механічної кнопки в залежності від діаметру дна посуду, встановленої на конфорку.

Трохи про посуд

Як вже говорилося вище, перевага спіральних або чавунних конфорок в тому, що на таких плитах можна використовувати абсолютно будь-який посуд. Склокерамічні поверхні вимогливішими, на них не рекомендується ставити алюмінієвий посуд, вона залишає сліди. Індукційні нагрівають тільки той посуд, в металі якій міститися феромагнітні елементи.

На індукційній плиті можна використовувати будь-який посуд за допомогою адаптера

Користувачам склокерамічних електроплит рекомендується підбирати посуд круглої форми. Також слід ретельно стежити за регулюванням зони нагріву, щоб уникнути вигоряння поверхні в місцях «холостий» роботи пальників.

Важливо! При експлуатації плити з будь-яким типом конфорок дно каструлі або сковороди має повністю закривати нагрівальну поверхню. В іншому випадку потрапили краплі рідини в кінцевому підсумку призведуть до виходу пальника з ладу.

Незалежно від типу кухонного начиння, чи то каструля, сковорода, кавоварка (гейзерна або турка), дно повинно бути чистим і рівним. Такі дефекти як відколи, вм’ятини або борозни – не допускаються.

Підводячи підсумок, можна сказати, що асортимент електричних плит здатний задовольнити потреби навіть найвимогливіших користувачів. Багате розмаїття перекриває весь ціновий діапазон, містить різноманітні форми, розміри і кольору. Найближчим часом можна очікувати розширення функціональних можливостей, модернізацію блоків управління, оснащення плит різними модулями для дистанційного контролю.