Сьогодні мультиварки використовуються практично на кожній кухні. Широкий асортимент товарів на ринку змушує задуматися про те, яка чаша для мультиварки краще. З найбільш популярних чаш для мультиварок варто відзначити такі прилади:

• з тефлоновим покриттям;
• з керамічним покриттям;
• чаші без покриття.

Розглянемо кожен матеріал детальніше, щоб дізнатися, яке вибрати покриття чаші мультиварки.

Типи покриття чаш мультиварок

Тефлонове покриття мультиварки

На сьогоднішній день тефлонове покриття чаші мультиварки вважається найбільш популярним. Матеріал старий, перевірений і володіє унікальними антипригарними властивостями. Основною перевагою такого покриття є висока міцність і повна хімічна пасивність до агресивних середовищ.

З найбільш важливих переваг тефлону зазначають:

 

• Термостійкість — здатність покриття тримати температуру аж до 260 градусів. Враховуючи, що при варінні і смаженні температура піднімається максимум до 100, 190 градусів відповідно — це відмінний варіант.
• За чашми з тефлоновим покриттям дуже просто доглядати, до них нічого не пристає і не пригорає, а з-за високої стійкості до хімічних засобів мити їх можна будь-яким доступним миючим засобом. Також таку чашу можна очищати в посудомийній машині.
• Високі антипригарні показники дозволяють готувати страви, використовуючи мінімум масла. Це дуже допомагає в приготуванні дієтичної їжі.
• Зважаючи на високу довговічність покриття не псується з роками, якщо не враховувати механічні пошкодження.

 

Серед недоліків тефлону варто відзначити, що це пластмаса, а значить, його можна дуже легко подряпати або надколоти. Природно, на ринку присутні моделі з тефлоновим покриттям, яке витримує умисне дряпання металевими предметами. Але і вартість таких мультиварок набагато вище.

Існує міф про те, що при нагріванні вище 260 градусів тефлон починає виділяти токсичні речовини. Це неправда, так як тефлон наноситься при температурі 400 градусів, а заявлене токсична речовина розпадається вже при 260.

Тефлонове покриття чаші

Керамічне покриття мультиварки

Вироби з кераміки повсюдно використовуються на кухні. Це відомий всім матеріал, з допомогою якого виробляють якісні кухонні приналежності. Кераміка термостійка і дозволяє витримувати температуру аж до 450 градусів. Але як говорилося раніше – це абсолютно не важливий параметр, так як нагрівається сама мультиварка не більше ніж на 200 градусів.

Низькоякісна кераміка, яка надана в бюджетних моделях мультиварок має дуже маленький термін експлуатації – близько року. Якщо вибираєте чашу для мультиварки з керамічним покриттям, не пошкодуйте грошей на дорогу мультиварку – такий побутовий прилад прослужить вам довгі роки.

З недоліків варто відзначити низьку захищеність від впливу миючих засобів. Захисне покриття металу у випадку впливу агресивних хімічних елементів швидко руйнується. Також варто враховувати і те, що кераміка — дорогий матеріал, і навіть бюджетні моделі мають високу ціну.

Керамічне покриття чаші

Чаші без покриття

На ринку можна зустріти широкий асортимент мультиварок без покриття. Такі пристрої можна дряпати залізними кухонними приладами абсолютно без шкоди для самої чаші. Є два види таких чаш:

• алюмінієві;
• з нержавіючої сталі.

Вони екологічно чисті, міцні і довговічні, а простота при їх виготовленні дозволяє бути дуже дешевими. Єдиним недоліком приладів без покриття – часте прилипання і пригорання страви до дна і стінок чаші. Відмінності між алюмінієвої і чашею з нержавіючої сталі обумовлені властивостями матеріалу, з якого вони виготовлені: алюміній володіє підвищеною теплопровідністю (у 4 рази більше ніж у сталі), а сталь міцніше і важче.

Чаша з високоякісної нержавіючої сталі

Яке покриття краще вибрати

Як вибрати підходящий матеріал виробу? Тефлонове покриття універсальне, довговічне (якщо користуватися мультиварка акуратно і не дряпати її). Такі мультиварки дешевше керамічних і стійкі до різноманітних агресивних середовищ. Вона проста в обслуговуванні, чищенні і її можна мити в посудомийній машині. Керамічне покриття більш дороге і примхливо в обслуговуванні. Але якщо вам потрібен надійний і високоекологічний прилад – керамічна мультиварка ваш вибір.

На ринку мультиварок можна зустріти і пристрої без покриття – сталеві чаші, й чаші з нержавіючої сталі. Вони дешеві, високоміцні і невибагливі в обслуговуванні. Також така чаша може бути використана як звичайна каструля. Вирішувати, яке покриття краще, варто, відштовхуючись від бюджету та цілей використання агрегату.

Вам може бути цікаво: рейтинг кращих мультиварок 2020 року за відгуками покупців.

Вибір чаші для мультиварки

Питання про покупку нової чаші для мультиварки може встати з кількох причин. При тривалій або некоректної експлуатації покриття каструлі може зіпсуватися. Буває, не деформується внутрішній шар, а сама ємність: вона може погнутися при падінні. Господині, яким полюбилася мультиварка, хочуть бачити у себе на кухні кілька чаш. Це зручно: не змішуються запахи, наприклад, від випічки і риби, можна зберігати готові страви прямо в каструльках. Будь-яка з цих причин ставить користувача перед вибором. Треба купити таку чашу, яка підійде до конкретної моделі приладу по геометричним параметрам і буде відповідати всім пропонованим до неї вимогам.

Найпростіше купити чашу тієї ж моделі, що і прилад, або рекомендовану виробником. Також можна придивитися до сумісних моделей каструль або універсальним від іншого виробника. Важливо, щоб чаша підходила за розміром і властивостями матеріалу, з якого виготовлена. Розмір зазвичай вказаний в інструкції, але можна визначити його самостійно.

 

• Діаметр вимірюється вгорі. Циліндрична чаша, заокруглена внизу або конічна, верхній діаметр буде максимальним. Робити це краще лінійкою, так не буде похибки.
• Висота потрібна габаритна: по самим виступаючим точкам вгорі і внизу.
• У деяких моделях значення має і форма. Це може бути звужена чаша або у формі горщика.

 

Буває таке, що каструля потрібного розміру не «стає» в мультиварку. Може не підходити геометрія, прилад може «не бачити» чашу і т. д. На основі досвіду реальних користувачів і рекомендацій різних виробників була складена таблиця сумісності мультиварок по чашах, якою можна скористатися, роблячи вибір.

Правила експлуатації керамічної чаші мультиварки

Керамічну чашу, як і будь-яку іншу, перед першим використанням слід помити із засобом для посуду. Далі внутрішню поверхню слід змастити олією і прожарити каструлю кілька хвилин. Так кераміка загартується. Досвідчені господині стверджують, що якщо регулярно обробляти внутрішнє покриття пісним маслом, кераміка прослужить значно довше. Періодичність заходи приблизно така: при щоденній експлуатації мультиварки покриття змащують раз в тиждень. Якщо прилад в ходу всього кілька разів на тиждень, достатньо однієї обробки в місяць.

Керамічне покриття дуже ніжне, його не можна мити абразивними мочалками і засобами. Таке покриття ще й крихке і не терпить температурного шоку, тобто різкого перепаду температур. Після використання чаша має повністю охолонути, тільки потім її можна ставити під теплу або прохолодну воду. З цієї ж причини не варто закладати заморожені продукти.

Мити керамічну чашу за замовчуванням в посудомийці не слід. Деякі бренди впевнені в якості покриття посуду і дозволяють її мити в посудомийній машині, про що роблять відмітку в мануалі.

Помішувати, діставати продукти і проробляти всі інші маніпуляції в такій ємності можна тільки безпечними аксесуарами: силіконовими, тефлоновими, дерев’яними або іншими, але з м’якими покриттями.

Для перемішування продуктів слід використовувати безпечні аксесуари

Кераміка – жароміцний матеріал. Можна готувати в такій чаші в духовці. Але є нюанс: зі світлого покриття багато плями потім відмиваються з великими труднощами або не відтирається зовсім. Тому готувати щось яскраве або потребує рум’яної скоринки не варто тільки для того, щоб зберегти зовнішній вигляд покриття.

У процесі експлуатації можуть з’являтися плями, які не тільки псують зовнішній вигляд чаші, але і впливають на якість антипригарного покриття, будучи якимись епіцентрами пригорання під час готування. Позбутися від них допоможе народний спосіб. Він абсолютно безпечний і не викликає негативних наслідків навіть у чутливих людей (в тому числі алергіків). Для цього треба проварити кілька скибочок лимона (на 3-х літрову чашу приблизно половинку лимона) протягом 15 хвилин. Не виймаючи їх, залишити цю рідину в чаші на 8-10 годин. Після досить просто сполоснути чашу водою. Плями відійдуть, якщо покриття встиг увібрати в себе неприємні запахи, то і вони теж підуть.