Електроплити є одними з найпопулярніших видів варильних поверхонь. У цього може бути багато причин, головною з яких названа підвищена функціональність пристрою. Наважуючись на покупку подібного виду техніки, резонно буде задатися питанням, як вибрати електричну плиту. Тим більше, що в цій справі необхідно передбачити багато різних нюансів.

Різновиди електроплит

Вибираючи електроплиту, покупцям легко розгубитися у великій кількості пропозицій. Техніка розрізняється видом нагрівача, матеріалами виконання і споживчими якостями. Особливості моделей різних видів потрібно уважно вивчити і врахувати при виборі, щоб не розчаруватися в покупці нової електричної плити.

Класичні плити з чавунними конфорками

Сегмент моделей представлений підлоговими і настільними варіантами. Конфорки у класичних плит — це Тени у вигляді закритої спіралі або чавунні млинці. Варильна панель може бути зроблена з нержавіючої сталі або металу з термостійким емалевим покриттям. Корпус моделей виконується з емальованого металу, найчастіше білого кольору. У продажу зустрічаються емальовані плити, оформлені в іншій кольоровій гамі: використовуються коричневий, чорний, сірий або бежевий відтінки.

Робоча поверхню електроплити з нержавійки виглядає естетично, легко очищається. До того ж матеріал стійкий і довговічний. Головний недолік — схильність до утворення розлучень. Плями від найдрібніших крапель води і жиру добре помітні. Плиту необхідно протирати після кожного приготування їжі.

Емальована плита виглядає не гірше, але практичніше. Однак схильна до утворення сколів і тріщин, вимагає обережності при очищенні. Щоб уникнути потертостей не можна використовувати жорстку щітку, металеву сітку, абразивну хімію.

Читайте також: правила використання електроплит.

Вибирають класичні моделі, тому що така техніка надійна і довговічна, невибаглива і доступна за ціною. Готувати на чавунних конфорках можна в будь термостійкої посуді. Підлогові плити оснащуються духовою шафою з мінімальним набором необхідних функцій.

Недоліки електроприладів наступні.

• Не можна допускати попадання жиру на конфорку через складність очищення чавуну від пригару.
• Нерівномірний прогрів дна посуду, яка виступає за межі конфорки.
• Довгий нагрів і охолодження конфорок. Складності регулювання температури нагріву.
• Збільшення часу приготування страв, пов’язане з тривалістю нагрівання конфорок.
• Витрати електроенергії.

Склокерамічні електроплити

Прилади з робочою зоною з склокераміки поступово набирають популярність, оскільки у функціональному плані переважають класичні аналоги. Виглядають склокерамічні плити сучасно і стильно. Завдяки цікавим технологічним і дизайнерським рішенням виробників прилади не тільки справно виконують функції приготування страв, але здатні прикрасити кухонний інтер’єр.

У поєднанні зі склокерамікою виробники використовують різні типи нагрівальних елементів.

• Галогенні конфорки. Потужна спіраль зібрана з галогенних ламп. Після включення конфорка миттєво нагрівається. Працює конфорка світить характерним яскраво-червоний світлом. На такій плиті страви готуються швидше. Однак термін служби галогенних нагрівачів нетривалий, потрібні додаткові витрати на ремонт.
• Рапидный тип конфорки являє собою швидко нагрівається спіраль з ніхрому (жаростійкий сплав). Рапідная конфорка розігрівається за 10-12 секунд, відрізняється економним витратою електроенергії, довгим терміном служби.
• Інноваційний нагрівальний елемент Hi Light проводиться у форматі хвилястої стрічки з високоомного сплаву. Конфорки нагріваються Hi Light в два рази швидше рапидных аналогів, при цьому енергоспоживання на чверть вище. Інтенсивність роботи конфорки не регулюється, кожна налаштована на певний режим нагрівання.

  Конфорки Hi-Light ховається під склокерамічною поверхнею

Склокерамічні плити відрізняються рядом моментів, які позитивно оцінюються користувачами:

• стильний зовнішній вигляд;
• швидкий розігрів конфорок;
• додатковий функціонал у духових шафах підлогових плит.

До недоліків техніки користувачі відносять підвищену ціну, вразливість варильної поверхні до випадкових ударів, складності з очищенням від забруднень і пригара, викликаних бризками жиру і тікає рідини. Також у використовуваної посуду дно повинно бути виключно рівним.

Індукційні моделі

Принципово іншим технологічним рішенням відрізняються індукційні електроплити, незважаючи на те, що робоча поверхня приладів також виконана з склокераміки. При приготуванні страви піддається нагріванню посуд зі спеціальним дном, а не сама панель. Тепловий вплив засноване на явищі електромагнітної індукції. Технологія полягає в наступному.

Безпосередньо під панеллю приладу розташовується індукційна котушка з мідним дротом. При подачі електричного струму в котушці під впливом магнітного поля генерується індукційний струм. Поставлена в зону конфорки посуд з магнітним відіграє роль провідника струму в замкнутому контурі, під впливом якого нагрівається. Робоча поверхня нагрівається тільки під дном посуду під час готування.

Основні переваги індукційних плит полягають у високому ККД (близько 90%) і безпеки. Оскільки плита не нагрівається поза зони готування, выплескивающийся з посуду бульйон не пригорає, і видаляється без побоювання губкою.

Виробники обладнують пристрою різними датчиками та автоматичними функціями. Безпека і широкі функціональні можливості відображаються високою ціною на індукційну техніку. Система вентиляції, що входить в конструкцію плити, видає при роботі незначний шум.

Читайте докладніше про види електричних плит.