Як правильно готувати в аерогрилі

Одна з особливостей цього приладу – його прозорі стінки. Користувач може сам спостерігати за тим, на якому етапі зараз процес приготування.

Незалежно від моделі, треба дотримуватися загальні правила взаємодії продуктів і такої техніки.

• Для отримання більш зажаристого страви процес готування слід трохи продовжити.
• Знаходяться на верхніх решітках продукти швидше дійдуть до готовності.
• При приготуванні на пару продукти заливаються окропом і накриваються кришкою.
• Горщики треба накривати фольгою або спеціальною кришкою.
• При приготуванні каш крупу заливають холодним молоком – саму ємність кришкою не накривають.

Запікаємо м’ясо

Будь-які запечені страви виходять в аерогрилі неймовірно смачними. Користувач повинен покласти продукт на решітку і вибрати наступні параметри: спочатку 15 хвилин при температурі 250 градусів, потім цей показник зменшується до 200 градусів.

На питання, чи можна проводити запікання за допомогою фольги, можна відповісти позитивно. Це матеріал охоронить страва від висихання і захистить від пригорання.

М’ясо в аерогрилі можна запікати цілим шматком. Ось декілька корисних порад з цього приводу.

• Шматок м’яса загортається в фольгу. Краще зробити її в декілька шарів – так не буде витікати сік.
• Майбутнє блюдо розташовується на решітці. Після цього прилад можна закривати кришкою і встановлювати налаштування (вони такі ж, як і у випадку із звичайною випічкою).
• Після дзвінка готовності, аерогриль самостійно відключиться. Залишилося тільки вийняти м’ясо у фользі і дати охолонути до кімнатної температури, не розгортаючи його.
• Потім остигле страву необхідно прибрати в холодильник, не дістаючи його з фольги.

Рекомендації по варінні

В аерогрилі можна приготувати перші страви. Для цього складові рецепту необхідно попередньо скласти в спеціальні порційні горщики. Після цього досить буде залити всі інгредієнти окропом. Що стосується приправ, то супові кубики можна покласти вже на початку варіння. А ось солять страву вже в самому кінці.

Секрети копчення

Аерогриль з унікальною функцією копчення дозволяє отримати відповідні продукти, не виходячи з дому. Для цього треба приготувати деревину (підійдуть тирса з фруктових дерев або гілки чорної смородини), яку будемо розміщувати на дно чаші. Зверху ставиться піддон для стікання жиру, а сам продукт буде лежати на решітці.

Для кожного такого страви є свої рекомендації у приготуванні. Лідируючі позиції в копченні займає риба. Спочатку її треба очистити і всередині, і зовні. Щоб яскравіше висловити смак, риба проходить обробку через маринад, сіль і спеції. Кінцевим результатом стане натирання рідким димом, після якого продукт треба залишити промаринуватися на сорок хвилин.

Якщо планується працювати з м’ясом курки, то його варто ненадовго замочити в будь-якому вибраному маринаді, натерши спочатку сіллю, а потім спеціями і рідким димом. Готується як цілком, так і шматочками – у будь-якому випадку вийде дуже смачно. Для копчення м’яса іншого сорту (наприклад, свинини), продукт нарізають шматочками – це необхідно, щоб воно в подальшому помістилося на решітці. Перед аэрогрилем найкраще замочити його на добу в маринаді з томату.

Час приготування визначає величина обраного шматка, але в середньому дві години (по годині з кожної сторони).

Користуватися функцією копчення слід з дотриманням деяких нюансів.

• Установка решітки на самій нижній полиці допоможе блюда краще просочитися м’ясом.
• Додавання води в піддон зробить результат особливо соковитим.
• Можна викласти всі продукти перед включенням у мережу або почекати, поки техніка нагріється.
• І, звичайно ж, рекомендується постійно експериментувати з маринадом, часом приготування і налаштуваннями температури.