Пристрій кавоварки

Пристрій побутовий гейзерній кавоварки виглядає так:

• У підстави приладу розташовується ємність для води, в стінку якої вбудовується запобіжний (аварійний) клапан.
• На ємність надітий фільтр, весь периметр якого покриває сітка – своєрідне ситечко для меленої кави.
• У верхній частині кавоварки знаходиться відділення (посудину) для готового напою.

Пристрій гейзерній кавоварки

Як працює

Принцип дії апарату базується на використанні пари під тиском. В нижнє відділення корпусу заливається вода в певній кількості. По мітці всередині кавоварки необхідно чітко відслідковувати наповнюваність, не допускаючи того, щоб рівень води піднявся вище допустимого. Кавовий порошок засипається в відділення для кави, після чого прикручується верхня частина пристрою, і прилад ставлять на вогонь.

Вода в процесі кипіння перетворюється в пар, вичавлює залишки рідини через трубку у верхнє відділення, попередньо пропускаючи їх через каву.

Оскільки гейзерні кавоварки використовуються, в першу чергу, для приготування еспресо, принцип роботи зводиться виключно до «выдавливающей» функції пара. Якщо пара буде ще і заварювати, то температура продукту на виході буде занадто висока.

Пропонуємо вашій увазі відео, детально яке демонструє, як працює гейзерна кавоварка.

Особлива роль в апараті відводиться аварійного клапану. З його допомогою тиск припиняється у тому разі, коли трубка закупорюється, і вода не може через неї пройти. Таке може статися, якщо використовується утрамбований кави дуже дрібного помелу, у цьому випадку вся вода через пар в цей клапан і вийде.