6. Молочнокислі бактерії використовуються для виготовлення продуктів

Люди протягом дуже багатьох років використовують бактерії собі на благо. Спочатку це відбувалося методом спостережень (коли про існування бактерій нічого не було відомо), однак сьогодні наука здатна дати точне пояснення цим біологічним процесам.

Вдалими прикладами успішного використання людиною корисних властивостей бактерій, є виготовлення кисломолочних продуктів, наприклад, таких як сир, кефір або йогурт. Спеціальна закваска, яка містить певний вид молочнокислих бактерій, допомагає досягти кінцевого продукту належних смаку, текстури і консистенції.

5. Бактерії і запах дощу

Більшості з нас складно повірити в те, що бактерії мають запах, однак, наприклад, той характерний запах, який ми можемо відчути, коли йде дощ, викликаний саме бактеріями. Зокрема, це актинобактерии, які при помірно високих температурах і в середовищі, зволоженою дощовою водою, випускають крихітні спори. Коли краплі дощу падають на землю, ці суперечки розриваються, розширюючись в повітрі, викликаючи те, що ми називаємо «запахом дощу».