Щоб оздоровити організм, не обов’язково шукати екзотичні продукти. Такий поширений овоч, як гарбуз, не даремно називають джерелом вітамінів. Але іноді навіть такі багаті корисними речовинами культури викликають захисну реакцію організму. Алергія на гарбуз виникає рідко, але в окремих випадках цей продукт може стати її провокатором.

Причини виникнення алергії на гарбуз

Основні причини

Користь овоча безсумнівна: його використовують не тільки як продукт харчування, але і як засіб, що застосовується в косметології і народній медицині. Лікувальні властивості, якими він володіє, поєднуються з величезною кількістю вітамінів і корисних мікроелементів.

Овоч не прийнято відносити до аллергичным продуктам, але в деяких випадках навіть він здатний спровокувати виникнення цієї неприємної реакції.

Людська імунна система багатогранна і індивідуальна. Хоча овоч відноситься до низкоаллергенным продуктів, в деяких випадках організм людини здатний досить гостро реагувати на присутність гарбуза в раціоні.

Основними причинами, за якими гарбуз стає алергенної для людини, є наступні:

• індивідуальна непереносимість присутніх в овоче компонентів;
• спадковість: якщо хто-небудь з батьків алергік, навіть гарбуз може викликати появу такої реакції у дитини;
• в культурі (в гарбузовому насінні міститься специфічний білок, який може сприйматися організмом як чужорідний і відторгатися;
• каротин, який дає овочу привабливий і апетитний колір і міститься в ньому у великій кількості;
• у деяких випадках недобросовісні городники удобрюють культуру хімічними речовинами, які є шкідливими для людини. Їх присутність в овоче може викликати негативні реакції організму.

Симптоми

Якщо після вживання гарбуза Ви помітите хоча б один з перелічених нижче симптомів, слід обов’язково звернутися за консультацією до лікаря. Не рекомендується займатися самолікуванням і самостійно визначати причину виникнення алергії.

Симптоми алергії на гарбуз:

• дрібна висипка на шкірних покривах, яка супроводжується свербежем;
• виникнення набряклості порожнини рота і глотки;
• раптово виник нежить або кашель;
• розлад травної системи, яке проявляється у порушенні стільця;
• біль, що локалізується в області живота;
• нудота і блювання;
• раптова поява екзем та сльозоточивість;
• в особливо важких випадках може спостерігатися набряк Квінке або анафілактичний шок.

Щоб встановити точний діагноз, призначають аналізи. Суть їх полягає в тому, що на шкірі пацієнта лікар робить кілька насічок, на які наносять передбачуваний алерген. Після закінчення короткого часу організм алергіка проявляє реакцію.

При появі ознак алергії потрібно звернутися до лікаря

Визначити діагноз може аналіз крові, який показує наявність в організмі людини специфічного мікроелемента.

Щоб полегшити роботу лікаря, алергіки ведуть спеціальні харчові щоденники, в яких вони записують всі продукти, які вживають протягом дня.

Оральний алергічний синдром

Симптоматика полягає в тому, що у людини виникає свербіж, який супроводжується набряком рота, губ та щік. В ротовій порожнині може спостерігатися печіння, на щоках виникають плями. Такий стрімкий розвиток алергічної реакції здатне спровокувати вживання сирої м’якоті гарбуза або її соку.

Як додаткові симптоми можуть з’явитися закладеність носа, чхання, сльозотеча.

Найбільш небезпечним вважається набряк гортані, який викликає у пацієнта утруднення дихання за рахунок звуження дихального шляху, з’являється сиплість голосу.

Ураження шкіри і слизових оболонок

Цей варіант включає в себе оральну алергічну реакцію. Буває, що він доповнюється дерматитом і кропив’янкою (пухирями, які зникають через короткий час, не залишаючи при цьому слідів).

В особливо складних випадках з’являється набряк Квінке. Головними ознаками негативної реакції, яка проявляється на шкірі, вважають свербіж, лущення шкірних покривів, висип.

Порушення травної системи

Нерідко алергія може викликати порушення травлення у людини. Якщо після вживання гарбуза Ви спостерігаєте у себе нудоту або блювоту, різкі болі і різі в животі, розлад стільця або метеоризм, слід негайно звернутися до лікаря. Тільки він зможе точно поставити діагноз.

Дані симптоми являють собою небезпеку для життя людини, тому вимагають негайної реакції на них.

Ці порушення можуть бути викликані і перехресної алергією, коли їх провокує компонент іншого продукту, схожий за будовою з алергеном гарбуза.

Лікування

Якщо Ви помітили у себе хоч одну ознаку алергічної реакції на гарбуз, слід:

• негайно виключити продукт зі свого раціону або спробувати вживати його в термічно обробленому вигляді, особливо це стосується дітей;
• спостерігати за станом організму при дотриманні дієти;
• не вживати у свіжому вигляді гарбузовий сік;
• в обов’язковому порядку провести консультацію з фахівцем.

Повертати гарбуз при алергії на неї в раціон дорослої людини можна тільки з дозволу лікаря та під його наглядом, інакше це може призвести до непередбачуваних негативних наслідків.

У дорослих

Термічна обробка зменшить кількість алергенів

Крім медикаментозного лікування, яке полягає в прийомі спеціальних противоаллергенных препаратів, дорослі часто вдаються до нетрадиційного, яке якщо не допоможе, то точно не зашкодить. Воно полягає в прийомі відварів трав:

• шипшини. Він допомагає відновити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, знімає запалення і набряклість, а також зменшує вироблення гістаміну, який впливає на підвищену чутливість до алергенів. Сухі ягоди (100 г) необхідно залити киплячою водою (1 л). Засіб настоюють і приймають по ½ ст. л. перед прийомом їжі;
• ромашка, як антибактеріальне рослина, допоможе знизити запальні процеси на шкірних покривах. Для отримання ромашкового відвару 4 ч. л. сушеної трави заливають 500 мл окропу, витримують і застосовують у вигляді ванночок і примочок для уражених ділянок.

Також для зниження реакції використовують настої череди, ріпчастої цибулі, чистотілу, лаврового листа і т. д.

У дітей

При вживанні гарбуза дітьми рекомендується піддавати її термічній обробці. У цьому випадку велика частина містяться в ній алергенів руйнується, і продукт стає практично гіпоалергенним.

Виникнення таких реакцій у дітей характеризується стрімким розвитком, тому слід звертати на це особливу увагу. Найбільш часто зустрічається алергія у немовлят, коли разом з материнським молоком (якщо мати вживала гарбуз) вони отримують складові цього продукту.

Підлітки також можуть виявити у себе алергію на цей овоч. Викликати її можуть природні процеси, які відбуваються в організмі в певний період. Гормональний дисбаланс у дітей з часом проходить сам по собі.

Помітивши перші ознаки алергії у дітей на гарбуз, слід негайно видалити його з раціону і проконсультуватися з лікарем. Після закінчення часу можна спробувати вводити продукт харчування, але робити це необхідно поступово, постійно спостерігаючи за реакціями організму дитини.

Дієта

Алергіки дотримуються певної дієти. Це покращує їх самопочуття, додає життєвих сил і енергії. Дотримуватися її нескладно, головне умова – виключити продукт, що викликає алергію, зі свого раціону.

Існують певні рекомендації для дієтичного харчування під час алергії:

• слід включати в свій раціон більше рідкої їжі – овочевих, молочних супів;
• їжу рекомендується вживати 3 рази на день. Між прийомами можна зробити легкі перекуски;
• ситні і калорійні страви в цей період краще виключити з раціону – вони викликають відчуття важкості;
• важливо їсти салати зі свіжих і тушкованих сезонних овочів;
• обов’язково в харчуванні дорослої людини повинен бути присутнім білок – відварна або парова курка, індичка, нежирна яловичина;
• у період загострення алергії необхідно вживати достатню кількість рідини (не менше 1,5 л на добу).

Профілактика

Правила профілактики алергії:

• продукт повинен бути екологічно чистим, без вмісту хімікатів і генетично модифікованих організмів;
• напівфабрикати, що містять гарбуз, повинні бути відповідним чином промарковані;
• для людей, схильних до алергії, рекомендується завжди мати при собі відповідні медичні препарати.

Гарбуз виступає як алерген досить рідко, але все ж це присутнє в житті деяких людей і здатне викликати масу незручностей. Важливо вчасно дізнатися про це, лише так Ви врятуєте своє життя і зробити її більш комфортною.