Зелений виноград дуже солодкий, він багатий вітамінами і мінералами. Ягоди підходять для переробки і вживається у свіжому вигляді. Сьогодні у світі налічується 800 різних сортів винограду.

Корисні властивості зеленого винограду

Користь і шкода

Користь зеленого винограду для організму незаперечна. Він містить корисні вітаміни і мінерали, активно підвищують імунітет. Антиоксиданти надають омолоджуючий ефект. Використовують для виробництва омолоджуючих кремів, живильних масок і скрабів для обличчя, тіла.

БЖУ – 0,6х0,6х15,4.

Вітаміни в зелений виноград:

• фосфор;
• калій;
• аскорбінова кислота (антиоксидант);
• кальцій;
• вітаміни групи В;
• магній;
• залізо;
• марганець.

Вітаміни у винограді зеленому зберігаються навіть після теплової обробки і сушіння. Вуглеводи і клітковина сприяють прискоренню обміну речовин.

Червоний виноград корисніше, але зелений є менш алергенним, тому він дозволяється вагітним і годуючим. Молодій мамі перероблений сік допоможе швидко відновити сили і збагатити організм вітамінами, необхідними для підтримки краси і здоров’я.

Корисний зелений виноград катехінами, які можуть міститися в окремих різновидах у великій кількості. Вони оберігають від раку молочної залози, сечового міхура і простати.

Користь сортів зеленого винограду з кісточками в тому, що вони містять масла, необхідні для нормальної функціональності капілярів. Антиоксиданти в сукупності з натуральними маслами сприяють розсмоктуванню кров’яних згустків і виведенню токсинів, холестерину з організму природним шляхом.

Шкода зеленого винограду полягає у високому вмісті вуглеводів. Ягода протипоказана діабетикам, гастрітчікам, пацієнтам після операції.

Існуючі різновиди

Найпоширеніші сорти зеленого винограду столового призначення: Кишмиш круглий і овальний, Біле диво, Бажена, Валентина, Дамські пальчики.

Технічні види: Білий мускат, Шардоне, Албаринье, Аліготе, Рислінг.

Різновиди універсального призначення (поєднують у собі властивості столових і технічних): Арора, Альбільо.

Різновиди винограду зеленого кольору відносяться до теплолюбних рослин. За довгі роки селекції і практики вдалося районировать кілька среднестійких до морозів сортів, які виживають при серйозних морозів. Кращі сорти, районовані в Росії: Біле диво, Шардоне, мускат Білий, Бажена, Валентина.

Біле диво

Кухонна гібрид, слабкої та середньої рослости. Гроно може важити до 900 р. Ягоди великі, світло-зелені.

Головним бонусом є хороша якість плодів і невибагливість у догляді. Вони довго зберігають товарний вид. Стабільна врожайність, середня. Серед недоліків садівники виділяють крихкість однорічних пагонів. Один серед небагатьох сортів, дозволених до вживання при ГВ і вагітності в невеликих кількостях.

Шардоне

Сорт підходить для виготовлення білих вин. Слабоурожайный, ранній вигляд. Термін дозрівання — 140 днів.

Грона циліндричної форми. Плід круглий, зелений з кісточками. М’якоть має сильний, приємний аромат, солодка. Шкірка тонка, щільної структури, що дозволяє довго зберігати плоди. Зелений виноград Шардоне, властивості якого вже давно оцінили виноградарі, має кілька мінусів:

• висока сприйнятливість до захворювань;
• низька стійкість до весняних заморозків;
• схильність до горошенню.

Білий мускат

Сорт відрізняється відмінним смаком

Зелений виноград, корисні властивості якого відомі ще з давнини. Використовується в технічному виноградарстві. Ранній сорт середньої висоти. Районований у південних широтах Росії, погано переносить морози.

Гроно циліндричний, середньої щільності. Ягоди світло-зелені. М’якоть ніжної структури з відмінними смаковими якостями. Опис говорить про високої сприйнятливості рослин до грибкових захворювань і шкідників, прогресуючих у вологому кліматі.

Бажена

Самозапильний високорослий кущ. Термін дозрівання усього 100 днів. Грона конічної і циліндричної форми. Щільність середня. Відноситься до столових гібридам.

По досягненні технічної зрілості, ягоди зелені з жовтуватим відтінком. М’якоть поживна, соковита. Смак поєднує в собі нотки яблука та черешні. Ягоди легко переносять транспортування.

Валентина

Кухонна сильнорослий, високоврожайний, болезнеустойчивый вигляд. Вимогливий до складу грунту і догляду. Гроно складається з зелених довгастих ягід з 2-ма кісточками. Довжина грона досягає 40 див.

Плід великий. М’якуш ніжний, тане в роті, солодка з шавлієвою післясмаком. Сік використовується для виготовлення солодкого білого вина. Шкірка тонка, легко пошкоджується. Надлишок вологи призводить до розтріскування плодів.

Особливості посадки

Розмноження зеленого винограду проводиться відводками. Навесні їх потрібно посадити, не відриваючи від куща. Коли держак приживеться, його акуратно відокремлюють від куща. Куплені на ринку живці морозостійких сортів висаджують навесні, малоустойчивых до холоду – влітку. Перед висаджуванням кореневу систему пагонів поміщають на 12 годин в розчин марганцю.

Пророслі насіння рослини, не успадковують властивості батьківських кущів. Зберігають окремі риси. При розмноженні живцями, восени обрізають потужні одревесневевшие пагони і висаджують їх на зиму в пластикові стаканчики. Навесні проводять пересадку на відкриту ділянку.

Сорти зеленого кольору віддають перевагу поживні родючі, чорноземні ґрунти. Погано приживаються на суглинках. Ями готують восени. Вносять калій, фосфор і азот. Розмір ями 80х80х80 – для чорноземних ділянок, 100х100х100 – для супесчаников. На дно ями кладуть шар щебеню або керамзиту, щоб забезпечити коріння повітрям і захистити їх від перезволоження, на нього укладете шар ґрунту з мінеральними добривами.

Перед посадкою обробіть кореневу систему базікою, що складається з гумату, глини і води кімнатної температури. В ямі зробіть насип, на якій розподіліть кореневу систему і засипте родючим грунтом, змішану з піском і суперфосфатом. Обладнайте крапельну систему поливу.

Догляд

Заходи по догляду:

• у літній час – уламка, підв’язка, полив, профілактична обробка, підживлення;
• восени – профілактична обробка від хвороб шкідників, підготовка до зими;
• навесні – санітарна обрізка, підв’язка, обробка від шкідників мідним купоросом чи бордоської рідиною.

Догляд за зеленим виноградом в теплу пору року полягає в укорочення пагонів, пасинкування. Обрізка проводиться на примірниках, вище 170 див. Підживлення починають вносити з 4-го року життя на ділянці. Зайві пасинки повністю видаляйте, щоб перенаправити сили рослини на формування потужних пагонів і ягід. На початку сезону проводиться обробка препаратом Рудомила, розведеного з Фуфаноном.

Восени у винограднику проводяться підготовчі роботи. Після збору врожаю, підгодуйте рослини органікою, змішаної з золою. Осіння обрізка проводиться після опадання листя. Сорти, слобоустойчивые до морозів підготуйте до зими. Навколо стовбура зробіть насип, обріжте лозу, щоб пригнути її до землі і вкрити лапником.

Перший полив проводиться після зняття зимового укриття. Молоді саджанці поливають через вкопані в грунт труби. На 1 кущ 4 відра води.

Другий полив – за 7 днів до цвітіння, третій – після закінчення цвітіння. За тиждень до укриття проводиться останній влагозарядный полив.

Азотсодржащие добрива вносять до цвітіння. Його застосування в пізні терміни призведе до збільшення частини листяної і знизить врожайність. Чергуйте кореневі підживлення з листовими. Для позакореневих підживлень використовуйте готові комплексні препарати: Новоферт, Плантафол, Кеміра. Підв’язка проводиться навесні після зняття укриття і влітку, коли з’являться нові пагони.

Заключна частина

Сорт зеленого винограду корисніше для організму, ніж інші різновиди. Вони менш калорійні, можна дієтхарчування. У зеленому винограді є те, чого немає в інших сортах – унікальне поєднання флавоноїдів і антиоксидантів. Рослини малостійкі до холодів, вимагають обов’язкового укриття на зиму. При дотриманні агротехнічних правил, з виноградом зелених сортів не буде проблем.