Печемо печиво

Щоб побачити жайворонків швидше… їх робили самі. Точніше, пекли. Печиво або пиріжки у вигляді цих птахів господині готували всіх сімей і пригощали ними сусідів. Це було знаком доброзичливості, доброго ставлення один одному, побажанням всього найкращого. У деяких поселеннях була традиція запускати печених жайворонків в небо, в основному, так бавилися діти. Дорослі ж обмінювалися ласощами з побажаннями здоров’я і благополуччя один одному.

Також була традиція готувати печива-жайворонки з передбаченнями. У тісто закладали монетку – до грошей, колечко – до заміжжя або одруження, стрічку – далекій дорозі і інші символічні предмети.

Ви теж можете спекти такі печенюшки напередодні приходу весни. Для цього знадобиться вершкове масло, борошно, цукор і яйце. Цукровий пісок розтирається з маслом дочиста, потім у цю суміш вбивається яйце. Потім додати борошна стільки, щоб тісто набуло густу й щільну консистенцію. З допомогою формочок виріжте печиво і запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів 15-20 хвилин.

Співайте з дітьми заклички, водите хороводи, печіть традиційне печиво. Тоді зустріч весни перетвориться у справжнє свято.