Сучасні духові шафи ламаються досить рідко, але проблеми в їх роботі не виключені. Складність в тому, що конструкція і всі її елементи не передбачають стороннього втручання. Ремонт духових шаф на дому здійснюється зазвичай шляхом заміни комплектуючих, і проводить його в більшості випадків досвідчений майстер. Однак у деяких випадках поломки можна усунути самостійно.

Принцип роботи духової шафи

Користуватися духовою шафою дуже просто. Від його власника потрібно задати бажану температуру і тривалість процесу готування їжі. Або вибрати один з заданих режимів роботи пристрою. Після цього досить помістити на внутрішні грати духовки продукти і закрити дверцята. Система не тільки проконтролює процес готування. Автоматика безпеки запобігає викид гарячого повітря, при необхідності заблокує дверку, відреагує на будь-які аварійні ситуації і неполадки в роботі печі.

Пристрій духової шафи

При погляді в духовку користувач мало що побачить. Решітки, лампа підсвічування, відкриті Тени гриля і захисний термічний кожух. Але пристрій духової шафи набагато складніше. В конструкцію входить ряд ключових компонентів, що відповідають за формування температури та циркуляцію повітря.

Нижній ТЕН

Нагрівальний елемент знизу є у всіх духових шафах. Саме він формує основний потік тепла для приготування їжі. Цей елемент не видно, закритий термокожухом.

Кільцевий ТЕН

Кільцевий ТЕН працює в режимі конвекції. Одночасно з ним включається вентилятор, який розподіляє гаряче повітря по всьому об’єму духовки. Така опція є не у всіх моделях шаф.

Верхній ТЕН

Відкритий верхній ТЕН є тільки в духовках з опцією гриля. Його завдання полягає в забезпеченні пропікання продукту з усіх сторін, так і створення на поверхні страви апетитною скоринки. Система безпеки контролює роботу верхнього Тена, нагрівач автоматично відключається при відкритті дверки.

Блок вибору режиму

Це може бути як кругової перемикач, так і електронна панель вибору програми. В залежності від складності моделі духової шафи, користувач може зупинитися на режимі гриля, активувати систему конвекції, скористатися іншими опціями.

Регулятор температури

У моделях духових шаф з електронним управлінням температура може регулюватися автоматично, в залежності від обраної користувачем програми готування. Також завжди є можливість задати точне значення. У недорогих моделях це робиться круговим регулятором, звичної ручкою.

Термокожух

Завдання термокожуха, внутрішніх стінок духовки, полягає не тільки в захисті користувача від небезпеки дотику до розпеченим нагрівачів. Ця металева оболонка рівномірно розподіляє тепло, забезпечуючи правильне приготування їжі.

Вентиляційні отвори

Вентиляційні отвори в парі з вентилятором не тільки відводять пари їжі і надлишково нагріте повітря. Вони охолоджують середину духовки до того моменту, коли пора виймати з неї приготовлену їжу, для повного комфорту користування пристроєм.

Вентилятор в духовці відповідає за розподіл тепла

Інформаційне табло

Головна інформація, яка відображається на дисплеї духової шафи — час виконання заданої програми. Коли пристрій не включена своєю основною роботою, на табло можуть відображати годинник або інші дані.

Дверцята з вогнетривким склом

Дверцята виконує відразу кілька завдань. Вона закриває камеру духовки і не допускає витоку тепла. Через її прозоре жароміцне скло можна стежити за станом їжі. Крім цього, дверцята працює як захист користувача. Вбудовані в ній контактні модулі відслідковуються системою безпеки духовки.

Нарешті, функціонування духової шафи неможливо без модуля електронного управління і численних датчиків контролю температури. Рівень складності електронних і апаратних компонентів залежить від класу духовки, її вартості та кількості пропонованих опцій.

Що може зламатися

Будь-яка духовка, так само як і інше складне пристрій, може зламатися. Є безліч типових несправностей, причини яких зрозумілі навіть користувачам без спеціальних знань.

 

• Якщо після встановлення температури, часу та режимів пристрій не гріє, потрібно перевіряти стан кабелю живлення. Не зайвим буде і переконатися, що в розетці нормальна напруга.
• Якщо не світиться ТЕН, і немає нагріву, рекомендується спочатку перевірити правильність налаштування режимів та вибору програми. Також можна скористатися рекомендаціями виробника щодо усунення такої проблеми.
• Є перегрів, продукти підгоряють — це показує на неполадки боки термостата. Неправильна робота цього пристрою також призводить до низької температури всередині духовки.
• Якщо їжа погано пропікається, не готується нормально навіть при збільшеному часі процесу — варто звернути увагу на нагрівачі. Швидше за все, доведеться замінити один з Тенів.

 

У повністю непрацюючої духовки, в більшості випадків виходить з ладу модуль електронного управління. Його можна замінити або перепрошити. Однак такий ремонт вимагає спеціальних знань.

Деякі моделі духових шаф мають систему самодіагностики. Вони повідомляють про поломку кодами на дисплеї. Наприклад, помилка ER17 в моделях Арістон показує, що температура в духовці не росте протягом 125 секунд, і потрібно перевіряти харчування, стан Тенів, датчика контролю. Якщо той або інший пристрій має систему самодіагностики, всі коди помилок наводяться в інструкції до його експлуатації.

Первинна перевірка

Перш ніж хапатися за мультиметр, надягати рукавички і діставати набір викруток, має сенс перевірити наявність енергоживлення в духовці. Варто пошукати відповіді на наступні питання:

• Подається живлення?
• В порядок силовий кабель?
• Хороший контакт між розеткою і виделкою?
• Чи є сліди нагару, оплавлення на вилки і розетки?
• Не вийшов з ладу запобіжник вилки або духовки?
• В ідеальному стані силовий провід, чи немає на ньому переломів, потертостей або оплавлений?

Перевірка запобіжника в вилці

Якщо вищеописаних проблем немає, а духовка все одно не запускається, варто перевірити прилад на наявність стандартних несправностей.

Збій системи управління

Якщо раптом вийде з ладу блок електронного управління духової шафи, то будьте готові віддати за ремонт кругленьку суму. Для виявлення цієї проблеми в більшості випадків робити нічого не потрібно. Сучасні моделі духовок оснащені системою самотестування: електроніка самостійно подасть сигнал шляхом виведення на дисплей коду помилки.

Ремонт модуля управління своїми руками можливий тільки у разі наявності досвіду і знань в електронній техніці.

Деталі замінні, їх можна замовити по каталогу виробника. Користувачам, які віддають перевагу діставати з духовки запечену курочку, а не електронні плати, краще викликати кваліфікованого майстра.

Якщо такої можливості немає або ж кваліфікація сервісного персоналу не викликає довіри, ви можете замовити блок управління цілком. Це можна зробити на офіційному сайті виробника або в спеціалізованому інтернет-магазині. Встановити плату на місце погорілої зазвичай не складає труднощів.

Ремонт регулятора потужності

У досить простих духових шафах за підтримання температури відповідає механічний регулятор потужності. Він керує роботою нагрівачів. При різноманітних збоях (перегрів, недостатня температура, холодна духовка) рекомендується перевірити стан мідних контактів регулятора потужності. Вузол доведеться розібрати, знявши елементи корпусу. Пластини протирають спиртом. При занадто товстих щільних нашаруваннях або нагарі — можна скористатися дрібною шкуркою

Також потрібно оглянути стан біметалічних пластин. Якщо вони поламані або деформовані — подальший ремонт нераціональний. Доведеться купувати новий регулятор потужності.

Чистка вузла в недорогих духових шафах зазвичай усуває всі проблеми. На жаль, в складних электродуховках Тени управляються електронікою. Перевірка головного модуля без спеціальних знань неможлива. Рекомендується доручити таку роботу інженера сервісного центру.

Вихід з ладу нагнітачів

Вентилятори обдуву та гриля з часом перестають створювати якісний потік повітря. Якщо двигун працює, то слід очистити крильчатку. На ній постійно скупчується пил, тоді як на видувних вентиляторах – жир і масло.

Після певного терміну експлуатації потрібно обов’язково розбирати духова шафа і змащувати двигун, якщо це передбачається його конструкцією.

У разі виходу нагнітача з ладу, перемотування або інший ремонт просто нерентабельний – вузол замінюється повністю. Аналогічно поступають і з двигуном гриля. Він поміщений в нерозбірний корпус разом з редуктором.

Поломка Тена

Нагрівальні елементи духової шафи постійно працюють в критичному режимі. Визначити, чи працює ТЕН, досить просто. Для цього необхідно включити духовий шафа на відповідний режим нагріву і перевірити температуру дотиком руки в кухонній рукавичці. Спосіб працює, однак для більш точного результату краще застосувати пірометр. Прилад чітко покаже рівномірність розігріву по площі, позначить граничну температуру в заданому режимі. Це дозволить діагностувати «підгорілу» ТЕН не тільки повністю, але частково.

Інфрачервоний пірометр

Нагрівачі замінюються після розбирання корпусу, купити відповідну деталь не становить праці. Конкретну маркування можна дізнатися після зняття Тена або за довідковими даними вашої моделі електродуховки.

Висновок

Останні три елементи, які змінюються без сумнівів і коливань – це лампа підсвічування, термопредохранители та сенсорна аналогова панель. Всі ці деталі не підлягають чищення і ремонту.

Про спрацьовування термозапобіжника в аварійному режимі повідомить електроніка духовки, а проблеми в роботі плівковою сенсорної панелі діагностуються за відсутності реакції, необхідність надавати надлишковий тиск, випадковим спрацьовувань. Лампу підсвічування можна замінити самостійно, а от для установки нових термопредохранителей або плівкового сенсора, краще звернутися до майстра.