Птахівництво – це галузь, яка розвивається в сучасному світі. Завдяки невтомній роботі птахівників сьогодні існує близько 700 різних порід курей. Цікавим є той факт, що у всіх цих порід був один і той же дикий предок – банкивский півень, якого одомашнили багато років тому. Різні породи курей відрізняються, в першу чергу, продуктивністю. Також вони мають різний зовнішній вигляд і забарвлення оперення. Розглянемо, на які групи поділяються всі породи курей. Також поговоримо про те, які породи курей вважаються найкращими.

Поширені і рідкісні породи курей

Класифікація порід

За основу класифікації береться спрямованість тих чи інших порід. Сьогодні виділяють 5 груп пернатих. Це:

• м’ясні;
• яєчні;
• м’ясо-яєчні;
• бійцівські;
• декоративні.

Незважаючи на те, що аналізуючи назви груп можна здогадатися про характеристику кожної з них, розглянемо короткий опис.

М’ясні кури

В цю категорію потрапляють ті породи курей, які набирають велику вагу. Тримають таких пернатих виключно для отримання м’яса. Вчені працюють і сьогодні над виведенням нових порід м’ясної спрямованості. При цьому вони працюють не тільки над поліпшенням кількісних показників, але і над поліпшенням смакових якостей курятини. Також фахівці працюють над виведенням скоростиглих порід м’ясної спрямованості.

Якщо говорити про зовнішньому вигляді представників порід м’ясної спрямованості, то вони мають досить великі габарити. У них, як правило, кілька пухке оперення. Масивний тулуб утримують короткі і досить товсті ноги. Практично всі породи курей м’ясної спрямованості володіють спокійним характером.

Найбільш поширеними м’ясними породами є: куку де малин, арбор айкрес, джерсейский гігант (джерсі), кримський велетень, арбор айкрес.

Яєчні кури

Яєчні породи мають високу яєчну продуктивність. Вони мають середні показники м’ясної продуктивності. До того ж над удосконаленням смакових якостей м’яса яєчних пернатих птицводы не працюють. Єдина мета – отримати яйценоскую курку. Не можна не сказати, що деякі представники цієї категорії набирають досить велику вагу. Але на їх відгодівлю йде більше часу, ніж на представників м’ясної категорії.

Якщо говорити про опис зовнішнього вигляду яєчних пернатих, то у них легкий кістяк, густе оперення, присутні сережки. Голова прикрашена гребенем, ноги мають середню довжину і поставлені досить близько один до одного. Для домашнього господарства пернаті яєчної спрямованості вважаються найбільш придатними. Варто зазначити, що у пернатих яєчної спрямованості неспокійний норов. При влаштуванні вольєрів для вигулу потрібно подбати про наявність високого паркану.

Найпопулярнішими породами курей яєчної спрямованості є: радонит, мегрула, супер ника, хайнц, аврора, хайнлайн, панциревская біла, хай лайн, зеленоножка, шейвер, італійська куропатчатая.

М’ясо-яєчні кури

В цю групу потрапляють птахи, яких називають універсальними. Це вигідні породи для домашнього утримання, оскільки вони мають високі показники м’ясної та яєчної продуктивності. Але, ці показники ніколи не будуть такими ж високими, як у молочних та м’ясних різновидів. Їх перевагою є простота в догляді та утриманні. М’ясні і яєчні пернаті є більш вибагливими.

Що стосується зовнішнього вигляду, то варто відзначити, що при введенні даних порід схрещують представників м’ясної і яєчної спрямованості. Відповідно, у них середня статура, недовгі ноги, досить густе оперення. Присутній гребінь і сережки. Характер у м’ясо-яєчних курей спокійний.

Найбільш поширені на сьогоднішній день такі породи: гріз бар, редпак, накед нек, амерауканы (великодні кури, які живуть поблизу річки шандалар), нидерхайнер, харко, бельфельдер, зундхаймер, грей беррі, українська вушанка (поширена на території Росії), іза хаббард ф 15. Також заслуговує уваги дрезденська порода.

Бійцівські кури

Бувають і бійцівські породи курей. Їх заводять для участі у спортивних змаганнях. Але, приймають участі в боях виключно півні, які для цих цілей підходять краще. В інтернеті можна подивитися відео півнячих боїв.

Що стосується зовнішнього вигляду бійцівських порід курей, то можна відзначити, що у них добре розвинена мускулатура, особливо в області грудей. Також варто відзначити, що у бійцівських порід пернатих високі ноги і невелика голова. При відборі пернатих для бійок враховують товщину кісток, особливо в області голови, оскільки більшість ударів припадати саме на голову. Судити про міцність лобових кісток можна з добре вираженим надбровным дуг. Ще у бійцівських півнів потужний дзьоб. Сережки у них практично відсутні. Тіло щільне, ноги широко поставлені.

Найпоширенішими бойцовыми породами є: суматра, бельгійська бійцівська, га донг тао (в’єтнамські бійцівські), куланги, азіль. Бельгійська бійцівська користується великою популярністю у всьому світі.

Декоративні кури

Курей відрізняє незвичайна оперення

Декоративні кури – це красиві, але не найпродуктивніші пернаті. Заводять їх з метою отримання естетичного задоволення від споглядання за птахами. Першими почали виводити декоративних курей в Азії. Пізніше ці віяння прийшли в європейські країни, Росію і Україну.

Приковує до себе погляд, як правило, незвичайне оперення. Це стосується як структури і довжини, так і забарвлення пера. Красиві птахи зазвичай не відрізняються великими розмірами тіла. Але є з цього правила і винятки. Ноги можуть мати різну довжину, мускулатура розвинена слабо. Голову декоративних курей прикрашає широкий гребінь, різної ширини, або чубчик. Є навіть породи з чорним гребенем (аям цемани, наприклад). Також є гарні кури з подвійним гребенем. Зазвичай вони володіють спокійним характером. Курчата декоративних порід, особливо рідкісних, дорогі. Так і тримати їх вдома клопітно.

Те, що породи належать до групи декоративних, не означає, що вони не несуть яєць або їх м’ясо не може бути використано для приготування їжі. Але, показники м’ясної та яєчної продуктивності, як правило, невисокі.

Найчастіше сьогодні можна зустріти представників наступних декоративних порід курей: бентам (корольок) або японська бентамка, султанка, шершетка (кучеряве кури), малазійська серама, падуан, сібрайт, гудан. Заслуговує уваги китайська пухова (пятипалая курка) і королівська курочка. Заслуговують уваги російські чорні бородаті. В цю групу можна віднести і польських курей, голова яких прикрашена чубчиком значних розмірів. В іншому ж вони не відрізняються від пернатих, що не належать до групи декоративних. Також до декоративних відносяться дикі кури. Але розводити їх в домашніх умовах складно і немає сенсу.

Рідкісні породи

До рідкісних і елітним відноситься порода грізлі. Перо цих пернатих використовують для виготовлення різних виробів, включаючи брошки і прикраси для волосся. Також рідкісними є породи американ, лангшан, галан. Елітній породою є порода кревкер. Це м’ясо-яєчна порода, що відрізняється скоростиглістю. Також рідкісною є порода лангшан. Вона дуже вибаглива у догляді і погано переносить холодні зими. Тому російські птахівники не рекомендують заводити цю породу.

До незвичайних порід курей відноситься ухэйилюй. Ці птахи несуть яйця з зеленою шкаралупою. Показники їх продуктивності не вражають. Вага дорослої особини становить, у середньому, 1 кг, несучість – 170 яєць в рік. Але привертає увагу забарвлення чорного кольору з золотим відливом. Колір гребеня і вушної мочки не відрізняється від кольору оперення. Ціна курчат породи ухэйилюй висока.

На те, щоб розглянути всі породи курей, знадобиться дуже багато часу. Ми розглянемо лише ті, які сьогодні з тих чи інших причин користуються найбільшою популярністю.

Поширені породи

У селах найчастіше можна побачити білих, чорних, рудих і помаранчевих курей. Але птахівництво розвивається швидкими темпами. І деякі птахівники можуть показати пернатих незвичайного лососевого або лілового забарвлення, отриманих при схрещуванні різних порід. Розберемося, яка порода підійде для домашнього господарства, а яких пернатих слід завести на птахофермі.

Єреванські кури

Єреванська порода курей належить до м’ясо-яєчної групі. Батьківщиною пернатих є Вірменія. При селекції крім місцевих пернатих використовувалися рід-айланды, австралорпы і нью-гемпширы. Оперення у гібрида червоно-кістка. Але кінчики махового пір’я пофарбовані в чорний колір. Тому їх іноді ще називають єреванській червоної породою курей. Новонароджений курчата покриті пухом коричневого кольору світлого відтінку.

У єреванських червоних курей міцна статура. Їх голову середніх розмірів прикрашає гребінь значних розмірів, присутні невеликі вушні мочки. Колір гребеня і мочок – рожевий. Дзьоб невеликий має форму дуги. Але він трохи зігнутий. Відмінною рисою екстер’єру є глибока і широка груди, яка досить добре розвинена. Спина широка і недовга, хвіст має середні розміри. Невеликі крила притиснуті до тіла, ноги середньої довжини, розташовані близько один до одного, пофарбовані в жовтий колір.

Показники продуктивності

М’ясна продуктивність пернатих становить 2 кг для курей, і 3 кг для півнів. Що стосується несучості, то одна курка за рік приносить не менше 160 яєць масою 55-60 р. Нестися молодняк починає в 5,5 місяців.

Єреванські кури можуть похвалитися міцним здоров’ям. Збереження молодняку становить близько 90%. У дорослих курей цей показник на 4% нижче.

Шабо

Кури породи шабо – це красиві карликові птиці. Вони були виведені в Азії. Особливістю представників цієї породи є те, що пернаті практично весь час сидять на місці. Відповідно утримувати їх можна в невеликому приміщенні.

Що стосується екстер’єру, то в першу чергу варто відзначити, що у пернатих дуже короткі ноги при середній довжині тіла. Під час ходьби корпус практично стосується землі. Дуже коротка спина – ще одна особливість курей шабо. Голова прикрашена великим гребенем червоного кольору, присутні вушні мочки. Довгий хвіст є ще однією окрасою курей шабо.

Кури шабо буває 3 типів: звичайні, кучеряве і шовкові (пухнасті). Не можна сказати, що якийсь певний тип оперення виглядає краще за всіх інших. Кожна пташка хороша по-своєму. Що стосується кольору, то він може бути найрізноманітнішим. Існують птиці з фарфоровим і смугастим забарвленням пір’я. Цікаво виглядає чорно-сріблястий і чорно-біле забарвлення. При чорно-білому забарвленні пір’я на хвості, грудях і животі пофарбовані в чорний колір, спина ж – біла. Яскраво-червоний гребінь і вушні мочки гармонійно вписуються в таку колірну гаму.

Показники продуктивності

М’ясна продуктивність рідко перевищує 500 р. Що стосується яєчної продуктивності, то вона рідко перевищує 70 яєць в рік. При цьому вага яйця становить всього 28 р. Цей показник відрізняється від середньої ваги курячого яйця практично в 2 рази.

Варто зазначити, що у курей шабо добре розвинений материнський інстинкт.

Киргизькі сірі кури

Киргизька сіра порода курей є універсальною. Її отримали зоотехніки шляхом схрещування пернатих яєчної і м’ясної спрямованості. Особливістю екстер’єру є конусоподібна форма тіла. У курей киргизької сірої породи велике статура. Крила невеликих розмірів щільно притиснуті до тіла, спина довга, живіт округлої форми і невелика голова з червоним листовидным гребенем.

Завдяки строкатому оперенню киргизьких сірих курей складно переплутати з будь-якою іншою породою. В оперенні присутні білий і коричневий. У підсумку виходить «рябий» наряд, що робить сіру курку схожою на героїню казки «курочка-ряба». В оперенні пєтухов може бути ще і коричневий колір.

Кури киргизької сірої породи прості у догляді та утриманні. Пернаті пристосовуються практично до будь-яких кліматичних умов. Вони володіють спокійним характером, що спрощує зміст.

Показники продуктивності

Показники м’ясної продуктивності курей і півнів значно відрізняються. При належному догляді півні набирають до 3,5 кг. Вага курей на 1 кг менше. Нестися кури починають у піврічному віці. Несучість складає 170 яєць, вага яких становить 60 р. Шкаралупа яєць світло-коричнева.

Півні краще набирають у вазі

Варто відзначити, що практично всі яйця дають життєздатних курчат, а кури є хорошими квочка. У віці 2-х місяців курча може важити близько кілограма. Але таких результатів можна досягти тільки при хорошому харчуванні.

Орпінгтон

Батьківщиною цих пернатих є Англія. Ця англійська порода відноситься до універсальної групі. Але при виведенні породи зоотехніки прагнули не тільки отримати птицю з високими показниками продуктивності, але і поліпшити якість м’ясо і товарний вигляд тушки. Під час селекції фахівці намагалися добитися того, щоб у представників породи був білий колір шкіри. Білі тушки на прилавках, на їхню думку, виглядають набагато привабливіше. Частково поставлена задача була виконана.

Англійська порода орпінгтон не відноситься до порід-велетням, але вражає своїми габаритами. Тіло має форму куба. У півнів невелика голова, прикрашена гребенем середніх розмірів. Шия має витончений вигин і плавно переходить в потужну груди. На широкій і довгій спині добре розвинена мускулатура. Кури зовні схожі на півня. Єдина відмінність полягає в габаритах. Несучки більш витончені.

Порода орпінгтон приваблює різноманітністю забарвлень. Зустрічаються класичні чорні і білі курочки. Також можна зустріти золотистих, палевих, червоних, мармурових, куропатчатых, ситцевих і блакитних пернатих. Останні 4 забарвлення виглядають особливо привабливо.

Показники продуктивності

Середня маса дорослої півня становить 4,5 кг. Нерідко півні набирають до 5 кг живої ваги. Несучки, які несуть до 180 яєць в рік, важать 3,5-4 кг. Вага кожного знесеного яйця варіюється в межах 58-62 р. У яєць міцна шкаралупа, пофарбована в коричнево-жовтий колір.

Орпингтоны володіють кількома недоліками. Вони дуже повільно набирають вагу і володіють хорошим апетитом. Тому на вирощування курей англійської породи піде чимало часу і грошей.

Адлерская срібляста

Кури адлерському сріблястої породи користуються величезною популярністю в Росії. Таку курочку в народі ще називають сріблянка. Це обумовлено тим, що вони чудово адаптуються до холодного клімату. Також варто відзначити, що птахи швидко адаптуються до будь-яких кліматичних умов. Пернаті відносяться до комбінованого типу.

Що стосується екстер’єру, то адлерские кури складені пропорційно. Вони мають середню статуру, невеликий хвіст та крила, пряму шию. Ноги середньої довжини розташовуються недалеко один від одного. На невеликій голові розташовані очі мідного кольору. Оперення недовге і щільне. Практично всі пір’я птиці пофарбовані в білий колір. І тільки на кінці хвоста і шиї присутній оперення чорного кольору. Таке забарвлення зоотехніки називають колумбійським.

Основною перевагою породи, крім високих показників продуктивності, є скоростиглість.

Показники продуктивності

Вага дорослого півня становить 4 кг Самки важать на 1,5 кг менше. Яєчна продуктивність становить 180 яєць в рік. Вага кожного яйця – 60-65 р. При виведенні породи зоотехніки домоглися збільшення періоду несучості. Адлерские пернаті при належному догляді несуть яйця протягом 4-х років.

Представників адлерському сріблястої породи можна спаровувати з іншими породами. Це, як правило, дає хороші результати. Також зоотехніки говорять про те, що при визначеному режимі харчування породу можна розглядати як м’ясну.

Мильфлер

Мильфлер – це декоративна порода, яка користується популярністю. Красиві пернаті мініатюрних розмірів, на ногах яких присутня оперення, мають яскраве забарвлення. Також варто відзначити, що представники породи невибагливі у догляді і витривалі.

Тіло невеликих розмірів вкрите густим щільним і пером. Коротка і широка шия красиво вигнута, коротка спина закінчується довгим хвостом. Гребінь середнього розміру гармонійно вписується в загальний екстер’єр. Забарвлення може бути найрізноманітнішим. Найчастіше зустрічаються мильфлеры фарфорового, трикольорового, білого і чорно-білого забарвлення. Особливої уваги заслуговує синя в цяточку забарвлення. Він виглядає ефектно і незвично. Ноги прикрашені довгими пір’ям.

Про потомство дбають не лише самки, а й півні. Це не характерно для більшості порід. Кури мильфлер – відмінні квочки. Вони сідають не лише на курячі, але і на перепелині яйця. Цікаво спостерігати і за відносинами між несучками та півнями. Самець не дозволить собі клювати їжу першим. Він обов’язково поступиться місцем дамі. Містити мильфлеров можна в невеликому пташнику. Карликова порода ідеально підходять для розведення та утримання у власному будинку, особливо якщо немає можливості обладнати просторий пташник.

Показники продуктивності

М’ясна продуктивність становить, в середньому, 0,7 кг. Яєчна продуктивність становить 110 яєць, маса яких не перевищує 0,3 кг. Ці характеристики невисокі. Відповідно, розглядати мильфлеров слід виключно як декоративну породу.

У Росії розведенням цієї породи займаються виключно приватні фермери. Тому придбати інкубаційні яйця або курчат досить складно.

Куланги

Куланги – це бійцівська порода курей, родом із Середньої Азії. Не можна сказати, що вона найкраща, але однозначно вона відноситься до найбільш популярним в сучасному світі. Пернаті невибагливі до умов утримання та їжу, мають витривалістю і кепським характером. Але для бійцівських курей поганий характер — це перевага, а не недолік.

Головною екстер’єрної характеристикою бійцівської породи курей є незвичайний підйом тулуба. У куланги чудово розвинений кістяк, довга спина закінчується невеликим хвостом. Це високий півень. Ще варто відзначити, що у представників породи масивні стегна. Перо куланги може бути забарвлене в лососевий або чорний колір. Лососеві пернаті особливо гарні. Цей різновид має ніжний колір, який надає птиці благородства.

В цілому ці пернаті невибагливі. Але вони повинні постійно знаходитися в русі. Тому птахівник повинен подбати про те, щоб у куланги був вольєр для вигулу відповідних розмірів. Птах дуже задириста. Бажано містити бійцівських півнів окремо. Якщо їх утримувати разом, то бійки на пташиному дворі будуть відбуватися постійно.

Показники продуктивності

М’ясна продуктивність багато в чому залежить від харчування і умов утримання. Середня вага дорослого півня становить 5,5 кг. При хорошому харчуванні і відповідному генофонді півень набирає до 7 кг Максимальна вага курки – 4кг. За рік курка дає близько 110 яєць вагою 60 р.

Яйця можна використовувати для інкубації. З 70% яєць виходять життєздатні пташенята. Виводимість досягає 85%.

Білий леггорн

Ці білі птахи родом із США. Вона поширена як за кордоном, так і на території Росії. Сьогодні удосконаленням породи займаються птахівники багатьох країн (Японія, Німеччина, США). У пернатих трикутний формат тіла. Спрямованість породи – яєчна.

Ці білі курочки зовні виглядає компактно. Округла груди злегка видається вперед, лінія спини пряма, крила притиснуті до тіла. Біле оперення щільне, у півнів присутній грива. Лапи пофарбовані в жовтий колір. Кури та півні можуть похвалитися досить великим гребінцем. Ось тільки у курей він звисає на бік.

Незважаючи на назву породи, зустрічаються не тільки білі птахи. Є куропатчатые, чорно-строкатий, смугасті, червоно-строкаті, сріблясті і блакитні пернаті. Але біле забарвлення зустрічається найчастіше.

Показники продуктивності

Птахам необхідно гарне харчування

Вага дорослого півня варіюється в межах 2-2,5 кг, курки – 1,3-1,8 кг. За рік одна курка дає близько 250 яєць вагою по 58-62 р. Щоб добитися такої несучості потрібно забезпечити пернатим гарне харчування.

Заслуговують уваги і курочки кахетинської породи, золотистий бельведер, азіль, шовкова лавандова (серед птахівників вважається еталоном краси), гергебильская, ріпак, оравка (гірська курочка родом зі Словаччини), п’ятипалі кури з бородою фавероль, кучинська ювілейна, димчасті кури легбар, пернаті французької породи бресс галльская, росіяни кури чубаті, хайсекс білий, редбро (в народі звані ретро). Але на розгляді всіх порід піде дуже багато часу.

Вибір птиці

У першу чергу потрібно вибрати породу. Для невеликого особистого підсобного господарства підійдуть будь-пернаті. Якщо мета розведення – отримання м’яса і яєць для домашнього користування, то є сенс віддати перевагу універсальним порід. Деякі полубройлеры мають високі показники м’ясної і яєчної продуктивності. Великою популярністю користуються і бройлерні (броллерские) породи. Варто звернути увагу на швидкозростаючих курей, утримувати в домашніх господарствах вигідно, оскільки на відгодівлю йде менше часу і кормів.

Якщо хочеться прикрасити господарство, то є сенс розглянути каталог порід курей з фото. Придбати декоративних пташенят у нашій країні складно. Лише деякі вітчизняні заводчики займаються розведенням карликових різновидів. Серед заводчиків більш популярні декоративні кури з середніми показниками продуктивності. Це різні безхвості і чубаті породи, бородаті кури і птахи з голою шиєю або бакенбардами. Також варто звернути увагу на лохмоногих пернатих. Але пам’ятайте, що пташенята рідкісних порід коштують дорого.

При купівлі через інтернет попросіть заводчика відправити відео обраної породи курей. По поведінці пташенят можна частково судити про стан їх здоров’я. В інтернет довіднику можна знайти безліч компаній, що пропонують інкубаційні яйця і пташенят. Почитайте відгуки про кожній компанії, подивіться відео, де зображено пташники і вольєри для птахів. Віддайте перевагу перевіреним інтернет магазинах (hills, наприклад). Не орієнтуйтеся на такий показник, як найкраща ціна. Просити за пташенят з хорошим генофондом будуть саме стільки, скільки він коштує. А краща ціна дається на слабке потомство. Хоча, бувають і винятки.

Важливі моменти

Віддавайте переваги пернатим, адаптованих до російських кліматичних умов (українська вушанка, італійська куропатчатая, кучинська ювілейна, англійська порода орпінгтон). Непоганих результатів досягли американські і німецькі птахівники. Якщо говорити про вітчизняні породи, то хороших результатів досягли володимирські птахівники. Стійкі до холодного клімату російські кури чубаті. Їх можна розводити навіть у Сибіру. Також є сенс звернути увагу на породи, які культивуються в Білорусі. Там клімат схожий з кліматом Росії.

При розведенні в домашніх умовах вибирайте невибагливі в догляді і їжі пернатих. Їх розводити простіше і дешевше. Крім цього вони повинні бути продуктивні. Відмінним варіантом для домашнього розведення є майстер грей (деякі помилково приписують їм назву містер грей).

Перед тим, як почати розводити пернатих, облаштовуємо пташник і вольєр. Якщо немає достатньої кількості вільного місця, слід розводити пернатих дрібних порід. Пернатих потрібно не тільки завести, але і забезпечити їм належний догляд. Маленьких курчат містять окремо від дорослих особин. За ними потрібно постійно дивитися. При найменшому нездужанні слід показати маленьких пернатих ветеринара.

Будь сільські безпородні пернаті можуть бути вдосконалені. Для цього використовувати при схрещуванні потрібно чистопородних пернатих з хорошим генофондом і без дефектів.

Висновок

Ми розглянули кращі породи курей, які користуються популярністю і у фермерів, і у птахівників-любителів. Але, вибираючи пернатих для розведення, не забувайте, що зоотехніки постійно працюють над виведенням нових порід курей. Тому не варто ігнорувати курчат породи, які нещодавно з’явилися на ринку та ще не встигли набути популярності.

На питання, розведенням яких порід курей краще почати займатися не існує відповіді. Все залежить від того, яку ви переслідуєте мету. Початківцям птахівником фахівці рекомендують звернути увагу на вітчизняні породи, які адаптовані до кліматичних умов Росії. Якщо потрібні тільки несучки або тільки півні, то варто звернути увагу на аутосексные породи. Їх особливістю є те, що вже в місячному віці можна визначити стать курчат.

Купівлю здійснювати слід на державному або приватному господарстві. При купівлі в інтернеті у вас буде можливість ознайомитися тільки з фото і текстовим описом, перегляду інтернет-каталог. До того ж немає гарантій, що вам пропонують породистих курчат.

Ну і наостанок хочеться сказати про те, що в легендах можна знайти опис птахів, які мають деякі подібності з курми (рух, алконост, сирін). Ознайомившись з фотографіями цих міфічних порід можна побачити схожість з декоративними породами пернатих.