Консерви м’ясні: технологія виробництва по ГОСТу

Висновок

Під час зберігання м’ясних консервів може статися спучування банок. Однак псування продукції може мати місце і без якого-небудь зовнішнього ознаки. Причини можуть полягати в закисанні вмісту, скупченні солі важких металів.

Дивіться також:  Витратні матеріали - це що таке?