Дієта

Комплексна терапія при алергічних реакціях передбачає і дотримання гіпоалергенної дієти. Щодо меню харчування у кожному конкретному випадку пацієнта може зорієнтувати тільки лікар. Але є перелік продуктів, які допустимі до вживання алергіками і які протипоказані.

При алергії не можна вживати: смажене, копчене, ковбаси, гастрономічні вироби, курячі яйця, соуси, гірчицю, майонез, всілякі горіхи, різні гриби, персик, абрикос, малину, диню, кавун, ківі, обліпиху. Слід обмежити вживання кави. Дієтою передбачено недопущення шоколаду, карамелі, кексів, зефіру. Не рекомендується квашена капуста, перець, помідори, гречка і солоності. Курку і баранину краще готувати в духовці або на пару, в мультиварці. Потрібно також звести до мінімуму споживання хліба, макаронних виробів, вершкового масла.

Що страждає алергією людині можна включати в свій раціон? Дієта алергетиків передбачає вживання молока і кисломолочних продуктів, різних круп (крім манної каші), зелені, яблук, груш, горошку, петрушки, кропу, гарбуза, капусти в свіжому вигляді. З м’ясних продуктів переважають кролик, яловичина, індичка. Лук і смажити продукти не рекомендується. Доведення до готовності можна здійснювати шляхом тушіння, варення або запікання. Також слід обмежити споживання солі.