Кондитерські вироби з задоволенням вживають ласуни. Особливою популярністю користується шоколад – крім смакових якостей, продукт володіє рядом позитивних властивостей: піднімає настрій (напевно, ви багато про це чули, і це справді так – якщо у вас поганий настрій, просто з’їжте кілька плиток шоколаду), є профілактичним засобом проти простудних захворювань, викликає бадьорість і прилив енергії.

До речі, чим темніше шоколад – тим він корисніший, він живить мозок, допомагає боротися з депресією і різними негативними станами.

Примітно, що до XIX століття шоколад вживали в рідкому вигляді, і лише в 1802 році була вироблена технологія виробництва твердого шоколаду (плиткового). Перша шоколадна фабрика була заснована в швейцарському місті Вева в 1819 році.

Якщо ви любите шоколад і хочете дізнатися про неї побільше цікавих фактів, то пропонуємо вашій увазі нашу статтю.

10. Назва перекладається як «гірка вода»

Гіркий шоколад люблять багато. До речі, в ньому міститься теобромін (особливий стимулятор, який надає сприятливий вплив на жіночі гормони).

Ацтеки робили шоколад, змішуючи какао-боби (попередньо подрібнивши їх) з водою, додаючи до цієї маси гіркий перець (невідомо, з якою метою це робили ацтеки, але хочемо розповісти вам, що гіркий шоколад з перцем – ідеальний варіант для схуднення).

У підсумку і виходила гірка вода. Цього напою вони молилися і навіть шанували бога какао. Виходить, що в перекладі з ацтекського шоколад перекладається як «гірка вода», а в оригіналі звучить як «чоколатль».

9. Якісний шоколад очищає судини і покращує роботу кровоносної системи

Напевно, ви вже багато чули про позитивні властивості такого важливого в нашому житті продукту, як шоколад. І почуєте ще раз! Може бути, ви ще не знали, що шоколад (у разі, якщо він якісний) покращує роботу кровоносної системи і очищає судини.

Як вважають лікарі, для покращення роботи серця і судин добова норма шоколаду повинна становити не менше 30-40 грам гіркого шоколаду. Крім того, якщо ви візьмете за правило вживати гіркі сорти шоколадних продукцій, то вам не доведеться боятися злипання тромбоцитів у тромби.

8. Древні народи використовували какао-боби замість грошей

Був час, коли грошима були какао-боби. Далеко не завжди вони виготовлялися з міді або дорогоцінних металів. Протягом декількох століть тільки багаті люди могли дозволити собі вживати шоколад (тоді він був в рідкому вигляді), вони буквально «пили» гроші. Варто зазначити, що і зараз боби коштують не дуже дешево.

Ацтеки могли розплачуватися за продукти: арахіс, кабачки, одяг, коштовності та ін какао-бобами – щирим золотом ацтеків.

Цікавий факт: краб, наприклад, оцінювався в 100 бобів, смажена індичка – 200, раб – в 100, послуги повії – всього у 6 бобів (напевно, вам цікаво, чому краб і раб коштували однаково? Хочемо сказати, нам теж…)

7. У Мексиці використовується в лікуванні цілителями

Мексика – батьківщина шоколадних продукцій. Саме тут ще в давнину відкрили какао-боби і прозвали їх їжею богів.

Мексиканці по-особливому готували шоколад – розтирали боби в порошок і варили їх з додаванням ароматних спецій і ванілі (до речі, в англомовному світі активно додають перець чилі при варінні шоколаду). Такий напій могли дозволити собі тільки багатії.

У Мексиці цілителі, звані курандеросами (означає «шаман-цілитель»), використовують шоколад у лікуванні деяких захворювань. У деяких регіонах діти регулярно вранці випивають склянку шоколаду щоб уникнути укусів комах.

6. Какао-дерева здатні плодоносити лише 25 років з 200

Реальний термін життя какао-дерева не встановлено, але були помічені екземпляри, що ростуть на протязі 200 років. Вся справа в тому, що дерево не утворює річних кілець (тонкі освіти усередині дерева).

Незважаючи на солідний вік, за своє життя дерева плодоносять лише 25 разів. Вперше какао-дерево починає плодоносити c 6-8 років, але за рік можна одержати врожай тільки два рази. З річного врожаю виходить 0,5 кг. какао (від одного дерева).

5. Був включений в раціон солдатів під час Другої світової

Під час Другої світової шоколад входив до харчування солдатів. Згідно вказівкам зверху, його смак модифікували таким чином, що він був «трохи смачніше картоплі». Це було зроблено для того, щоб солдати не поспішали з вживанням їжі.

Є ще одна цікава історія, пов’язана з шоколадом, – Франсіс Крістоф пережила жах, так як потрапила в концтабір маленькою дівчинкою. Її мама взяла плитку шоколаду на випадок, якщо стане зовсім погано…

Але в однієї з жінок у концтаборі почалися пологи, і мати Крістоф віддала їй плитку шоколаду (щоб пологи проходили менш болісно). Дитина народилася, і одного разу, коли він вже виріс, зустрівся з Франсіс Крістоф… Ця історія зворушила серця мільйонів! Так шматочок шоколаду зміг врятувати життя.

4. До XIX століття був рідким

Шоколад відомий дуже давно, але спочатку він являв собою рідку масу. Вперше дивовижний напій з бобів какао спробували представники стародавньої цивілізації ольмеків (до речі, саме вони назвали шоколадний напій «kakawa», який ми використовуємо донині).

Приблизно в цей же час в іншій країні було винайдено інше не менш смачне ласощі, що тепер ми називаємо шоколадом – єгиптяни змішували інжир, мед і горіхи, в результаті чого були виготовлені цукерки.

Спочатку шоколад був тільки рідким напоєм, Вперше у XIX столітті в Лондоні був приготований плитковий шоколад.

3. Молочний шоколад – недавній винахід, що має лише непряме відношення до натурального продукту

Багато воліють разом темного і гіркого шоколаду – молочний, і зараз на прилавках можна побачити величезний асортимент цих ласощів.

Однак, якщо ви хочете отримати реальну користь, а не просто побалувати себе смачненьким, гіркий шоколад – найкраще рішення, тому що він корисний, в ньому відсутні будь-які добавки і немає зайвого цукру. Містить 70% какао.

Звичайно, користь є від будь-якого шоколаду, але від молочного її менше всіх, адже головний його компонент – цукор. Крім мінімальної користі, молочний шоколад може нанести шкоду у вигляді зайвих кілограмів і викликати карієс.

2. Смертельно небезпечний для тварин

Шоколад і все какаосодержащие продукти несуть в собі теобромін – отрута, алкалоїд, що є смертельно небезпечним для тварин: котів, собак, коней і папуг. Якщо на 1 кг тваринного буде введено в організм 0,2 грама, то летальний результат неминучий.

Якщо людина вагою 70 кг з’їсть 35 кг молочного шоколаду, то це йому загрожує отруєнням. Що стосується тварин, теобромін для них набагато небезпечніше, тому що в їх організмах він повільно руйнується. В організмах тварин немає ферменту, який може розщепити шоколад.

1. Здатний запобігти розвитку слабоумства в старості

Всім відомо, що шоколад – джерело ендорфінів, допомагає підняти настрій і позбавити від меланхолії. Крім того, як не дивно, за твердженням американських спеціалістів, шоколад здатний запобігти і навіть поліпшити стан літніх людей, врятувати від старечого недоумства.

Це пояснюється флавонолом (рослинна речовина), який міститься в какао-бобах. Якщо кілька місяців вживати спеціальні какао-боби, то у літніх людей помітно поліпшуються розумові здібності. Для попередження розвитку слабоумства підійде і звичайний шоколад.