9. За легендою, батьківщина хліба – Єгипет

Вчені вважають, що спочатку хліб з’явився приблизно 15 тисяч років тому в Єгипті. Життя наших предків була дуже важкою, але головна турбота завжди — прогодувати сім’ю. У пошуках нової для себе їжі вони відшукали необхідні рослини — пшеницю, жито, овес, ячмінь.

Незабаром почали помічати, що з насіння з’являється нове, перебуваючи при цьому у вологому грунті. Деякий час люди їли насіння в сирому вигляді, а потім почали розтирати між камінням і варити. Саме так і виник перший хліб у житті людини.

Але хліб виходив в рідкому варіанті. Його вживали у вигляді юшки. Наприклад, в Азії так роблять до сих пір. Через деякий час люди стали розуміти, що при нагріванні зерна очищаються набагато краще. Вони дробили їх і змішували з водою, але смак виходив ще більш незвичайним.

Вперше стародавні єгиптяни стали розпушувати тісто з допомогою бродіння. Саме так і почалося хлібопекарське виробництво. При розрізі такого хліба з’являлося безліч часу. Це було результатом життєдіяльності дріжджових грибків.

Єгиптяни виготовляли довгастий, круглий хліб. У центрі ставилися різні знаки — півень, кошеня, індик. Пекли і солодкий продукт, до складу якого додавався мед, а також жир і трохи молока.

Згодом почали пекти хліб в Греції і в Римі.