Біохімія бактерій вкрай різноманітна і часто відрізняється від того, до чого ми звикли. Може здатися, що кисень необхідний для всього живого, однак це не так. Існують аеробні бактерії – ті, які, як і ми, мають потребу в цьому речовині. Між тим багато видів мікробів при виробництві енергії обходяться без нього. Деякі з них замість дихання застосовують бродіння або гниття, а інші замість звичного для нас повітря використовують нітрат, сульфат або фумарат.
Мікроорганізми, які можуть жити і отримувати необхідну для життя енергію без кисню, називаються анаеробними бактеріями. Деякі з них можуть просто змінювати спосіб свого дихання в залежності від середовища, в якій вони знаходяться, але для кого-то з них повітря є смертельною отрутою.
Класифікація анаеробних організмів
Залежно від непереносимості кисню мікроорганізми діляться на кілька груп:
- Факультативні анаероби. Можуть використовувати як кисень для розвитку, так і жити без нього.
- Микроаэрофильные анаероби. Потребують для розвитку в зниженій концентрації кисню.
- Аэротолерантные організми. Не можуть перемикатися на аеробне дихання, однак здатні якийсь час перебувати в кисневій середовищі.
- Помірно-суворі бактерії. Виживають в присутності кисню, однак не можуть розмножуватися.
- Облігатні анаероби. Гинуть при зіткненні з повітрям.