Салати – самі по собі, якими б вони не були, дуже популярні як блюдо для прийому їжі. Жодне свято не обходиться без них – салати прикрашають стіл, радують навіть найвимогливіших в їжі людей різноманітністю смаків.

Новорічним бестселером в Росії вважається м’ясний салат Олів’є, названий на честь свого творця – кухаря Люсьєна Олів’є, і можна зрозуміти чому. Він має ніжний смак незрівнянний, і дуже поживний завдяки своєму складу.

У цій добірці ви дізнаєтеся про найбільш популярні салати. Можливо, деякі з них вам не знайомі, але ви зможете взяти їх на замітку і спробувати приготувати.

10. Гніздо глухаря

Цей салат має таку назву, тому що робиться у формі гнізда з яйцями посередині. Ефектне блюдо російської кухні.

Інгредієнти: відварене куряче філе – 350 г; картопля – 4-5; цибулина – 1; консервовані огірки – 250 г; варене яйце – 4; часник – 1; масло, зелень, сіль і майонез – за смаком.

Рецепт: нарізаємо цибулю, картоплю тонкою соломкою. Відварюємо м’ясо і дрібно нарізаємо його, змішуємо з огірками. Яйця натираємо на тертці, змішуємо з куркою і огірками.

Смажимо картоплю у фритюрниці (приблизно 5 хвилин), після чого викладаємо на паперовий рушник (щоб масло вбралося в нього). Поділяємо картоплю на 2 частини – одну перемішуємо, додавши в салат, а іншу залишаємо.

Заправляємо блюдо майонезом, перемішуємо, солимо, і формуємо посередині гніздо.

Зверху для краси поміщаємо перепелині яйця (попередньо зварені), можна посипати свіжим кропом.