Різні сорти яблук відрізняються не тільки зовні, також у них може бути різний смак і калорійність. Якими позитивними якостями і перевагами володіють зелені яблука, порівняння їх з червоними плодами.

Користь зелених яблук

Особливості зелених яблук

На відміну від червоних, зелених яблука сортів володіють рядом унікальних якостей, які виділяють їх серед інших фруктів.

• У складі є харчові волокна, вони сприятливо впливають на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, прискорюючи обмін речовин.
• До летчатка сприяє видаленню надлишків жовчі в організмі і регулює кількість цукру, всмоктування в кров.
• яблучний пектин активно виводить з організму холестерин і підвищує рівень гемоглобіну.
• Різні види органічних кислот стимулюють вироблення шлункового соку, що сприяє поліпшенню травлення.
• Калій і магній благотворно впливають на кров’яний тиск.
• Не містять ферментів, які здатні викликати алергічні реакції.
• Щоденне вживання додає заряд енергії, покращує стан шкірних покривів, зубів і волосся.
• Антиоксидант, входить до складу, у поєднанні з вітаміном с чинять позитивний вплив на мозкову діяльність і підвищують імунітет.

Вживання свіжих плодів зміцнює шлунок, а печений і свіжий фрукт, з’їдений натщесерце, проносить.

Ціна вітчизняних фруктів доступна, від імпортних, оброблених хімікатами, краще відмовитися.

Якщо немає можливості виростити дерево самостійно, то краще придбати їх у спеціалізованих магазинах, де при прийманні, зберіганні та реалізації дотримуються норми Госту.

Склад і показники БЖУ

Глікемічний індекс зелених сортів становить 30-45 одиниць: чим менше в яблуці цукру, тим нижче показники ГІ.

Це дає можливість включати плоди в раціон тих, хто змушений дотримуватися дієти, або хворіє на цукровий діабет.

Енергетична цінність на 100 г: 45-47 калорій.

Харчова цінність (кбжу) на 100 г:

• жири — 0%;
• білки — 0%;
• вуглеводи — 3-3,5%.

Незважаючи на начичие вуглеводів, плоди можна вживати при дієтичному харчуванні. Ними корисно заміняти солодке, шкоди фігурі вони не принесуть.

Нюанси вживання

Незаперечну користь вживання яблук приносять жінкам, особливо в період вагітності.

Насичуючи організм поживними речовинами і вітамінами, вони роблять благотворний вплив на зовнішність: волосся і нігті набувають гарний, здоровий і доглянутий вигляд, поліпшується стан шкіри.

Яблучка педіатри рекомендують поступово вводити прикорм маленьким дітям після 6-ти місяців в зв’язку з вмістом в них великої кількості органічних кислот.

Виняток становлять лише запечені страви, які корисно давати дитині з 3-х місячного віку.

Протипоказання

З обережністю вживати кислі фрукти потрібно при гастриті, виразці шлунка, чи інші порушення в роботі травного тракту, інакше вони можуть завдати шкоди організму.

Цікаві факти

Смачні сорти яблук

Зелені сорти яблук, завдяки терпкому, приємний і освіжаючий аромату, вводять до складу косметичних (шампунь Шаума) і парфумерних засобів (духи Рені, Дайкини, Дикинвай).

У Московському районі Відрадне був відкритий ресторан під однойменною назвою «Зелене яблуко».

Ранні сорти

Строки достигання ранніх сортів яблунь припадають на середину – кінець літа.

Папіровка

Один з найбільш відомих літніх видів яблунь, вигідно відрізняється високим рівнем плодоношення і врожайності, здатністю гідно переносити зими.

Вони володіють такими якостями:

• зеленого кольору, в стадії біологічної зрілості набувають жовтий відтінок;
• шкірка тонка, при падінні схильна до розтріскування;
• м’якоть соковита, ніжна, ароматна, з легкою кислинкою. При перезріванні стає сухою і несмачною;
• період дозрівання – липень-серпень;
• їх використовують у свіжому вигляді або для приготування повидла, джемів, варення.

Димчастий аркад

Інша назва – Аркад цукровий. Дерева високі, об’ємні, відрізняються підвищеною зимоустойчивостью. Плодоношення припадає на раніше літо, і починається починається через 5 років після посадки.

Плоди володіють такими характеристиками:

• куляста форма, оцінка товарних якостей висока;
• смак кисло-солодкий, м’якоть молочно-білого кольору, соковита, з помірною кількістю сухих речовин;
• середня маса одного – 100 г;
• плоди не призначені для тривалого зберігання, що використовуються в свіжому вигляді або для приготування варення, яблучного соку, повидла і т. д.

Ерлі Женева

Сорт відносять до ультраранніх, культура порівняно невибагливі у догляді, тому популярна серед багатьох садівників.

Дерево добре себе почуває в яблуневому саду серед інших сортів, виступає відмінним запилювачем. За відгуками деяких садівників, перший урожай яблуня дає вже через 1-2 роки після посадки.

Плоди бурштинового кольору, з жовтим відтінком. Для зберігання не призначені, використовуються свіжими після збору і для зимової консервації. Смак м’якоті приємний, кисло-солодкий, з виразним ароматом.

Середньостиглі сорти

Ранні літні сорти не призначені для зберігання, тому садівники вирощують їх, здебільшого для особистого споживання – 1-2 яблуні на сад.

Більшу перевагу вони віддають середньостиглим осіннім різновидів, серед яких виділяють такі:

• лідируючий сорт Антонівка: плоди знімають у вересні, через місяць зберігання зелені фрукти починають набувати жовтого забарвлення, м’якоть дуже соковита, ароматна, кисло-солодка;
• сорт Дачне:урожай збирають у вересні, і зберігають не більше 2-х місяців: плоди середнього розміру, вага одного становить 100-200 г, смак приємний, використання універсальне;
• Аніс свердловський: дозріває на початку осені, яблука середнього розміру, зелені, з ледь помітним рум’янцем на боці; м’якоть дуже соковита, солодка, має анісовим присмаком.

Зимові різновиди

Зелені зимові яблука добре зберігаються

Зимові сорти найбільш поширені серед садівників, і дають можливість насолоджуватися плодами до наступного врожаю.

• Гренні сміт. Великі яблука (одне важить до 300 г), мають світло-зелений відтінок. М’якоть щільна, соковита, з кислим присмаком, містить мінімальну кількість цукрів. Сорт воліє помірні кліматичні регіони з нехолодними зимами. Соковитість ависит від посушливості літнього періоду, тому садівники рекомендую регулярно і рясно поливати дерева.
• Московське пізніше. Дерево починає плодоносити через 5 років після посадки, формує великі зелені плоди. Не втрачають корисних якостей і товарного вигляду до самої весни. Яблука соковиті, кисло-солодкою м’якоттю.
• Синап орловський. Привертає садівників тривалим зберіганням, насолоджуватися вітамінними плодами можна до нового врожаю. Показники урожайност багато в чому залежать від погодних умов. Плоди мають довгасту форму, по досягненню зрілості з одного бочка покриваються червоним рум’янцем. М’якоть соковита,ароматна, з кисло-солодким смаком.

Урожайні сорти

Показники врожайності культури залежать від сорту, регіону вирощування, погодних умов та дотримання правил по догляду за рослиною.

Популярність завоювали:

• Симиренка – це одна з найбільш урожайних і скороплідних сортів яблунь. Головні її недоліки – слабка стійкість до парші та необхідність регулярної обрізки крони. Дерево формує великі (до 200 м), світло-зелені фрукти округло-конічної форми. М’якоть щільної структури, соковита, з високим вмістом цукрів, дуже ароматна, молочно-білого кольору. Період збирання плодів – кінець жовтня, термін зберігання – 6-8 місяців.
• Голден делішес. Батьківщина – Північна Америка. Рослина колоновидное, порівняно невисока (до 3-х м). Дерево у великій кількості формує великі плоди (до 250 м), з шорсткою поверхнею, які володіють високими показниками лежкості. Головний недолік сорту, на думку садівників, – погана стійкість до парші та борошнистої роси. М’якоть соковита і ароматна. Область використання в свіжому вигляді, для випічки.

Зимостійкі різновиди

Завдяки старанній роботі селекціонерів щорічно на садівничих ринках з’являються сорти яблунь, які пристосовані для вирощування навіть у самих холодних регіонах: на Уралі, в Сибіру.

Важливою особливістю є той факт, що за смаковими якостями вони практично не поступаються теплолюбних.

Бурштин

Сорт виведений для культивування в Уральському регіоні, фрукти, при правильному визначенні строку збору, здатні зберігатися досить тривалий час.

Рослина висока – до 5-ти м, зі слабко облиственій, малокомпактной кроною. Фрукти невеликого розміру (50-70 г), до основи звужуються. М’якоть тверда, однорідної структури, соковита, зі збалансованим кисло-солодким смаком.

Показники морозостійкості рекордні: дерево здатне гідно переносити до -50 °C.

Яблуня самобезплідна, тому поруч з нею потрібно висаджувати сорти, квітучі в той же період. Наприклад, Симиренка, Ренет та ін.

Підсніжник

Ранньозимовий, скороплідний карлик, заввишки не більше 2-х м, з розкидистою кроною і пониклими гілками.

Плодоношення стабільна, показники врожайності, як для такого компактного рослини, високі, – 70-90 кг. Потребує опылителях, морози, посуху і спеку переносить гідно.

Яблучка середнього розміру – 150-180 г, мають конусоподібною формою. Шкіра тонка, зелена, глянцева. М’якоть дрібнозерниста, тверда, соковита, кисло-солодка.

Плоди зберігають до 5-ти місяців, після чого погіршуються смакові якості.

Стійкі до захворювань

Вибираючи для вирощування яблуню, садівники звертають увагу на стійкість культури до типових захворювань.

• Кутузовец. Акуратний і компактний сорт вирощують в промислових масштабах. Плоди середнього розміру, плескатої форми, з чітко вираженою ребристістю. М’якоть дрібнозерниста, кисло-солодка, з пряним присмаком. Дерево гідно переносить несприятливі погодні умови, при цьому практично не схильне зараженням паршею і борошнистою росою.
• Російська розмарин. Виведений на підставі Антонівки. Плоди круглі, за 120-200 г кожен, вкриті тонкою, маслянистої шкурою. На боці може бути червоний рум’янець. Смакові якості високі. М’якоть дрібнозернистий, ніжний і соковитий, з яскраво-вираженим ароматом. Сорт володіє високими показниками стійкості перед типовими для яблунь захворюваннями.

Правила вирощування

Від моменту посадки саджанці яблуні до отримання першого врожаю проходить 3-5 років. Тому в цей період особливо важливо забезпечити культурі належний догляд.

Здійснюючи посадку саджанця, необхідно враховувати такі нюанси:

• яблуні добре ростуть і плодоносять на суглинкових, пухкої, дренажированой ґрунті;
• культура погано себе почуває в місцях, де ґрунтові води підходять дуже близько до поверхні землі;
• час посадки саджанців — непоздняя осінь і весна, більш точні терміни залежать від регіону вирощування та погодних умов;
• лунку під саджанець удобрюють мінеральними і органічними речовинами: по 200 г сірчанокислого калію і суперфосфату, 1 л деревної золи розмішують 3 відра перепрілого гною. Цією сумішшю заповнюють поглиблення;
• молоде рослина після посадки фіксують до опори, землю в прикореневій зоні трамбують і мульчують.

Заходи по догляду

Подальший догляд за фруктової культурою зводиться до регулярного поливу (рясним в посушливий період), розпушування грунту, підкормкам і обрізку.

Щоб максимально підвищити показники врожайності, садівники рекомендують кілька разів на сезон вносити під рослина підгодівлі:

• в кінці квітня удобрюють гноєм (1-2 відра) або розчином сечовини (500 г концентрованого речовини розводять в 10 л води);
• на початку цвітіння під яблуню вносять наступний склад: в гнойової рідині (відра) або розчині курячого посліду (10 л) розмішують 1 кг суперфосфату і 800 г сірчанокислого калію;
• після цвітіння культуру удобрюють таким складом: у бочці, місткістю 200 л, розводять 1 кг нітрофоски і 20 г гумату натрію в сухому вигляді;
• в дощових регіонах підгодівлю можна проводити сухими речовинами, розсипаючи їх навколо прикореневої зони рослини.

Обрізання дерев проводять щорічно: навесні та восени. Її головна мета – видалити пошкоджені, слабкі і хворі гілки, не завдаючи шкоди культурі. Також з її допомогою садівник має можливість формувати крону рослини, проріджувати сильно загущені її місця.

Особливо корисні для людського організму зелені різновиди яблук володіють унікальними властивостями, що було доведено наукою і медициною. Тому, якщо можна вирощувати на присадибній ділянці, обов’язково скористайтеся таким шансом.