Зберігання моркви на зиму в домашніх умовах: чому стає мякою і гниє, який правильний режим її тривалого збереження, способи переробки, а також фото

Ви переглядаєте розділ Зберігання моркви , розташований у великому розділі Овочівництво
Підрозділи:

  • В погребі

Осінь – пора, коли нарешті можна побачити плоди своєї роботи навесні і влітку. Овочі, фрукти, ягоди – все це буде радувати в зимові холоди.

Однак для цього потрібно з усією серйозністю підійти до питання зберігання, щоб сили не були витрачені даремно і урожай не зіпсувався.

У середній смузі найчастіше на зиму заготовляють картопля, буряк, помідори, огірки і, звичайно ж, моркву. Це не дивно, адже вона смачна і дуже корисна.

Корисні властивості

Морква не лише цінний харчовий продукт повсякденного раціону, вона ще й дуже корисна, її властивості можна перераховувати дуже довго.

  • Оранжевий коренеплід містить безліч вітамінів, наприклад В, С, Е, К, а також мікроелементів, які необхідні людині, такі як, залізо, фосфор, магній, кобальт, мідь, йод, цинк, нікель і фтор.
  • У моркві міститься у великій кількості бета-каротин, який буде корисний молодим жінкам, а також людям, страждаючим короткозорістю.
  • Стоматологи довели, що сира морква корисна для ясен, для профілактики достатньо кілька разів на тиждень погризти морквину.
  • Морквяний сік і моркву використовують для нормалізації стану організму при авітамінозі або надлишку вітамін.
  • За рахунок високого вмісту вітаміну А, цей коренеплід допоможе привести в порядок шкіру і слизові оболонки.
  • Морква у вареному вигляді – це відмінний варіант профілактики дисбактеріозу кишечника.
  • Так само варена морква використовується в раціоні хворих на цукровий діабет, для кращого засвоєння її рекомендують їсти зі сметаною чи соняшниковою олією.
  • Морква, як і цибуля, містить безліч антибіотиків, а значить, буде корисна для профілактики простудних захворювань.
  • Багаторічні дослідження відзначили, що морква при онкологічних захворюваннях благотворно впливає на клітини. Для покращення впливу корисних речовин на організм рекомендується вживати в їжу саме свіжовичавлений морквяний сік.
  • В період вагітності і лактації морква надасть сприятливий вплив на молоко жінки.
Дивіться також:  Цвітна капуста: як і коли садити, вирощування