Як виростити білі гриби в домашніх умовах: вирощування на присадибній ділянці, відео

З усіх видів грибів найбільш цінними є білі. Щоб роздобути ароматний продукт, сьогодні необов’язково відправлятися в ліс. Його можна виростити самостійно. Вирощування білих грибів у домашніх умовах не забирає багато часу. Урожай збирають тричі на рік.

Технологія вирощування білих грибів

Особливості вирощування білих грибів

Добре ростуть Боровики в певних умовах. При їх вирощуванні повинна бути можливість регулювати температуру і вологість повітря. Це роблять у теплиці або приміщенні, обладнаному системами кондиціонування та опалення. Ще місце повинно бути оснащене лампами, випромінюючими денне світло. Щоб заощадити простір, в теплицю встановлюють стелажі.

Виростити білі гриби нескладно і в підвальному приміщенні. А ось на балконі, лоджії або квартирі досягти цього практично нереально. В даних приміщеннях умови сильно відрізняються від природного середовища проживання боровиків. Вони не ростуть при вологості повітря менше, ніж 60%.

Якщо є можливість, боровикам створюють умови, максимально схожі на їх природну середовище проживання. У природі вони ростуть поблизу беріз, дубів, осик і хвойних дерев. Створити хвойну гай або сосновий бір на присадибній ділянці навряд чи вийде, а посадити декоративну ялинку, яка прикрасить сад, — завдання здійсненне. До того ж, смола, що виділяється хвойними деревами виступає в якості антисептика для грунту, знищуючи хвороботворні бактерії.

Але навіть наявність хвойних дерев не врятує урожай в посушливе літо, тому варто віддати перевагу способів вирощування білих грибів у приміщеннях.

Підготовка приміщень і ґрунту

Щоб виростити будинку багато білих грибів, важливо правильно підготувати грунт і приміщення.

Підготовка приміщення

Якщо мова йде про вирощування в теплиці, її особливим чином готувати не потрібно. Досить встановити обладнання, необхідне для підтримки певного рівня вологості і температурного режиму, оснастити теплицю лампами денного світла. Підвальні приміщення, в яких фахівці рекомендують вирощувати боровики, готують більш ретельно.

Оптимальний варіант — забетонувати всі поверхні, включаючи стелю. Потім слід побілити стіни. Побілка є хорошим антисептиком. Додавши мідний купорос, вийде посилити антисептичний ефект. На наступному етапі приміщення обладнують вентиляційною системою, пристосуваннями для підтримки температури на рівні 13°С, лампами денного світла, стелажами і обладнанням, що дозволяє коригувати вологість повітря. Оптимальний показник для боровиків становить 80%.

Підготовка грунту

Вирощування білих грибів на дачі і в приміщенні дасть бажаний результат у випадку, якщо правильно підготувати грунт. У спеціалізованих магазинах є готові субстрати для вирощування грибів. При їх купівлі не можна бути впевненим у його якості. Краще приготувати родючий грунт для боровиків самостійно.

Відповідний субстрат для вирощування вдома білих грибів складається з висушеного листя берези, жолудя, осики або дуба, гілочок хвойних дерев, висушеної польової трави, моху, піску і глини. На 4 частини піску беруть 1 частина глини. Також в субстрат за бажанням додають сіно і тирсу.

Перед тим як змішати всі компоненти субстрату, траву, кору, тирсу та інші подібні компоненти промивають і просушують.

Підготовка садивного матеріалу

Білі гриби розмножуються не насінням, а спорами. Посадковий матеріал при вирощуванні білих грибів отримують різними способами. Є готовий, відповідний як для вирощування на присадибній ділянці чи дачі, так під накриттям. На упаковці з посадковим матеріалом розташована інструкція, в якій детально описано, як потрібно висаджувати.

Посадковий матеріал бажано готувати з здорових грибів

Щоб власноруч приготувати посадковий матеріал, знадобиться сформувався боровик. Бажано використовувати здорові гриби, хоча підійдуть і ті, у яких вже почала псуватися ніжка. Кожен з наведених нижче способів підготовки однаково ефективний:

  1. Капелюшки боровиків відокремлюють від ніжок. Для приготування садивного матеріалу використовують тільки капелюшки. Їх подрібнюють за допомогою м’ясорубки або ножа. Потім заливають розчином марганцівки з цукром і залишають на 4 години. Для приготування розчину знадобиться 10 л води, 1 г марганцівки і 5 ч. л. цукру. В отриманій суміші містяться спори боровиків. Деякі садівники використовують весь одержаний розчин, а деякі проціджують його через марлю і висаджують те, що залишається в ній.
  2. У вигляді садивного матеріалу використовують лісову грибницю, яку просто переносять з лісу в заздалегідь підготовлений субстрат. При пересадці грибниці у відкритий грунт беруть ту, яка росте поблизу таких же дерев, які є на присадибній ділянці. Якщо грибниця росла в сосновому бору, її садять біля сосни. Це значно підвищує ймовірність приживлюваності грибниці на дачі.
  3. Білі гриби, зібрані у лісі, чистять і відокремлюють ніжки від шляпок. Капелюшки замочують на добу в джерельної або дощовій воді. Потім розминають або перетирають через сито, проціджують через марлю. Залишилася в марлі кашка і є посадковий матеріал.
  4. Цей спосіб підходить для вирощування на городі. Зібрані білі гриби дрібно рубають. Біля дерева викопують яму, куди вкладають посадковий матеріал, потім закопують і заливають 4 відрами води. Урожай з’явиться через рік.
Дивіться також:  Як правильно заварювати і вживати гриб Чага

Посадка та вирощування білих грибів

Посадка боровиків в домашніх умовах не забирає багато часу.

Посадка боровиків

Якщо боровики вирощують на садовій ділянці без накриття або в теплиці, то першим ділом знімають верхній шар ґрунту (0.3-0.4 м). Потім укладають субстрат і розподіляють поверх нього посадковий матеріал. Залишилося присипати розчин з насіння (спір) боровиків тонким шаром субстрату (не більше 4 см).

При висадці в приміщенні спочатку готують контейнери. Підійде будь-яка зручна у використанні тара. На дно укладають дренажний шар, 40 см субстрату, посадковий матеріал, знову 3-4 см субстрату. Оптимальна температура повітря для висадки на садовій ділянці або у приміщенні становить 27°С.

Догляд за грибами і збір врожаю

Перший білий гриб, посаджений в домашніх умовах, з’явиться вже через 8 днів. В цілому білий боровик виростає швидко. Перший урожай готовий вже через 23 дні після посадки. З моменту посадки і до появи перших боровичков на ділянці або в контейнері температура та вологість повітря повинні залишатися незмінними. Грунт зволожують щодня. Приміщення провітрюють вранці і ввечері.

Білий боровик любить світло. Штучне освітлення включають на 8-10 годин. Якщо боровики вирощують в теплиці, їх все одно досвічують. Часу, протягом якого світить сонце, недостатньо.

Після появи на городі перших сходів температуру повітря опускають до 16°С.

Боровики плодоносять протягом 43 днів. Час між збором першого і другого врожаю становить в середньому 11 днів.

Щоб не було проблем з повторним плодоношенням, зрізати ножем підросли боровики не варто. Їх акуратними плавними рухами викручують, а порожню лунку присипають субстратом. Через деякий час в ній з’явиться новий грибочок.

Висновок

Слідуючи простим правилам за час одного плодоношення на ділянці середнього розміру вийде зібрати до 20 кг великих боровиків. У приміщенні грибниці плодоносить круглий рік. При промисловому вирощуванні білих грибів використовують голландську технологію. Вона передбачає використання компосту, який складається з гною, сіна та різних органічних добавок. Ця технологія застосовується і при домашньому вирощуванні. Проте в локальних масштабах собівартість боровиків буде висока.