Як користуватися кавоваркою: як правильно готувати каву

Навіть найдорожча кавомашина готувати кавові напої сама не буде. Для приготування смачного, ароматного і міцної кави потрібно знання певних правил користування кавоваркою. Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно користуватися приладом та опишемо деякі рецепти приготування кави в кавомашині.

Різновиди кавових машин

Різниця між кавоваркою і кава-машиною досить умовна. Адже якщо агрегат має автоматичні функції по заварювання ароматного напою і працює на електриці, то назвати його ручної туркою або джезвою вже не вийде. Тому кавоварки краще поділити на категорії, які виконують повний або частковий цикл приготування кави.

  • Найпростіші варіанти – це електричні турки і гейзерні машини. Вони максимально прості у використанні, передбачають цикл приготування від однієї до трьох хвилин, легко очищаються. Такі моделі вибирають люди, яким приносить задоволення регулювати процес приготування напою зменшенням температури нагріву, щоб домогтися максимального аромату. Основний мінус – машини не можна залишити без нагляду.
  • Наступна категорія – чалдові кавоварки, які відносяться до автоматизованих машин і потребують мінімальних затрат часу та контролю від свого власника. Достатньо закласти в пристрій пакетик з спресованим перемеленим кави (чалду) і вибрати потрібний режим. В поставлену на підставку під чашку тиском пари буде надходити готовий напій. Такі апарати часто випускають виробники кавових зерен, тому зустрічаються обмеження по вибору фірмових чалд. Також доведеться змиритися з більш високою собівартістю кожної чашки.
  • Третє пристрій буде необхідно для великої сім’ї, робочого колективу або компанії, яка випиває одразу кілька порцій. Мова піде про крапельних кава-машини з великим глечиком, з якого можна розливати зварену каву по чашках. Це відмінний варіант для міцного американо, часто його можна тримати гарячим тривалий час. Принцип роботи – проходження гарячого пара через порошок з фільтрами і виливання напою в чашу краплями.
  • Більш широкий спектр варіантів може запропонувати капсульна кавоварка. Готова упаковка закладається в пристрій з залитої водою. Далі капсула проколюється, і нагріта майже до 100 градусів вода під тиском проходить через кавовий порошок. Такі машини готують різноманітні варіанти (лате, макіато, капучіно, еспресо). Якість напою залежить від рівня тиску (краще вибирати характеристику не менш як 15 бар). Мінусом крім вартості може стати обмежений вибір капсул.
  • Осібно стоїть п’ята категорія кави-машин, яка передбачає використання знімних рожков. У них засипається і ущільнюється перемелений із зерен кави. Незважаючи на необхідність ручних операцій, саме ці моделі воліють професійні бариста. Вважається, що такий принцип забезпечує найкращу насиченість і пінку. Ріжкові машини можуть працювати з помпою для нагнітання пари або без неї. Перший варіант дорожче і краще для створення якісного еспресо. Існують ріжкові кавоварки з капучинатором і кавомолкою.
  • Вершиною інтелектуальної роботи з приготування кави вважаються автоматизовані кава-машини, які будуть просити тільки розміщення кавових зерен або готових таблеток і затоки молока в капучінатор. Далі в залежності від вбудованих функцій можна вибирати якість помелу, вид напою і його фортеця. Добре навчений кавовий робот буде самостійно видаляти відпрацьовані відходи, а також запускати режим самоочищення в потрібний час.
Дивіться також:  Зростаючий стілець для дитини: типи, моделі, самостійна збірка

Читайте детальніше про будову різних видів кавових машин.