Яблуня Штрейфлінг (Штрифель або Осіннє смугасте): опис сорту, фото, відгуки

Яблуня Штрейфлінг – це старовинний сорт, який потрапив у Росію з Прибалтики. Він з’явився в результаті народної селекції більше 250 років тому. Він поширився в країнах Північної Європи (Скандинавії, Німеччині, Голландії). Зараз вирощується на присадибних ділянках.

Старовинна яблуня Штрейфлінг

Характеристика сорту

Багато десятиліть яблуня сорту Штрейфлінг вирощувалася в селах і отримала кілька народних назв, найпопулярніше з них – Осіннє смугасте.

Інші прізвиська:

  • Осіння полосатка.
  • Штрифель.
  • Лифляндское.
  • Графенштейнское.
  • Обріз або Обрезковое.
  • Смугастик.
  • Старостино.
  • Амтаманское.

Дерево

Дерево високоросла і велике, з широкою і густою кроною, що нагадує за формою котел.

Опис:

  • Висота – 7-8 м.
  • Окружність крони – 9-10 м.
  • Стовбур з темною гладкою корою.
  • Пагони з вираженою опушкою, бурого або коричневого кольору.
  • Гілки розташовуються під кутом 90⁰ по відношенню до стовбура, часто пониклі.
  • Нирки сірі, у саджанців жовтуваті і подовжені.
  • Листя густа, майже повністю покриває гілки.
  • Листок зморшкуватий, складається навпіл в районі центральної жилки, краєчок з глибокими зубками, пластина добре опушена.
  • Черешок тонкий, червонуватий, зростає майже під прямим кутом по відношенню до гілки.

Квітки у яблуні великі, білі, а молоді рожеві бутони. Квітка нагадує блюдечко або чашку з загнутими краями.

Плоди

Відповідно до опису, яблука Штрейфлінг важать 80-110 г (в деяких випадках їх маса досягає 200 м). Біля плодоніжки чітко проглядаються реберця.

Колір не зрілого яблука зелений, потім воно жовтіє і наполовину покривається оранжево-червоними смужками, які буріють при тривалому зберіганні. Існує повністю червона різновид.

М’якоть кремового або жовтого відтінку, під шкіркою може бути злегка червонуватим.

Калорійність – 50-70 ккал. У складі плодів близько 10,1% цукру, 0,57% кислот, 12% пектинових речовин. У 100 г міститься 8,3 мг аскорбінової кислоти.

Смакова характеристика

М’якоть грубозерниста і пухка, при цьому дуже соковита. Відчуваються виражені винні і малинові нотки.

Плоди добре пахнуть

Смак у чому залежить від регіону вирощування. У північних широтах він кисло-солодкий, в південних – прісно-солодкий.

Аромат свіжий, пряний. Дегустаційна оцінка яблук — 4,5 бала з 5.

Лежкість

У Осінніх смугастих яблук не найкраща лежкість.

Їх можна зберігати в холодильнику або льосі до середини грудня. З початком зими м’якоть стає рихлою, схожою на вату, а смак прісним.

Відсоток соку в плодах теж різко падає. Тому рекомендують їсти яблучка свіжим, в перші 1-1,5 місяця після збору.

Їх них виходять смачні соки, варення або повидла.

Врожайність

З одного дерева можна зібрати рекордні врожаї – до 350-420 кг.

Але отримати таку кількість плодів можна лише зі зрілих яблунь, віком 25-30 років. Вони здатні давати стабільні врожаї ще 10 років після свого максимального піку, потім трапляються збої, сорт починає добре плодоносити лише раз в 2-3 року.

Щоб збільшити врожайність, проводять омолодження дерева, підгодовують його органічними добривами, в сухе літо – рясно поливають.

Сорти-запилювачі

Для утворення зав’язей яблуня повинна запилюватися від інших дерев. Це пов’язано з еволюційної пристосованістю, яка забезпечувала генетичну різноманітність виду.

Сорт яблуні Штрейфлінг майже не здатний до самозапилення. Якщо він один росте в саду, після цвітіння утворюється дуже мало зав’язей. Для цього поруч слід висадити запилювачі. Краще всього підійдуть:

  • Папіровка
  • Антонівка
  • Уэлси
  • Россошанское смугасте
  • Зеленка Дніпровська
  • Слов’янка

Запилювач повинен розташовуватися на відстані не менше 50 м від Штрейфлинга.

Сумісність щеплень на яблуні

Сорт можна схрещувати щепленнями практично з усіма культурними різновидами. Найкращі результати дає прививання на дерево того ж сорти чубуків, вирощених з насіння.

Також Штрифель можна прищепити на будь-яку карликову різновид. Це прискорить початок плодоношення, але зменшить тривалість життя яблуні.

Зимостійкість

Стійкість до морозів – одне з переваг. Пагони здатні переносити навіть найсуворіші морози, характерні для Сибіру і Уралу. У Підмосков’ї вони ніколи не страждають від холоду.

Дерево добре переносить заморозки

Навіть якщо молоді гілки подмораживаются, вони відмінно регенерують. Наприклад, до цих пір в садах зустрічаються яблуні, які пережили в молодому віці одну з найхолодніших зим ХХ століття, в 1955-56 роках. Вони плодоносять до наших днів і дають відмінні врожаї.

Дивіться також:  Обрізка яблунь: коли роблять, як правильно підрізати молоді і старі, схема для початківців

Стійкість до хвороб і шкідників

Стійкість до хвороб і шкідників середня. Багато в чому вона залежить від місця вирощування та погодних умов. Його вражає парша, плодова гниль. Нерідко на нього нападає плодоніжка, пильщик, попелиця. Грибкові патології частіше погрожують яблунь в сире і холодне літо.

Транспортування

М’якоть плодів пухка, а шкірочка тонка, але вони добре переносять транспортування. Урожай можна перевозити на далекі відстані. Зберегти якість продукції при перевезенні вийде, якщо врахувати декілька правил:

  • транспортувати яблука краще в перші тижні після збору;
  • для перевезення використовують дерев’яні або пластикові ящики, спеціально призначені для фруктів
  • краще всього складати плоди в окремі клітинки або перестилати їх шаром стружки, тирси, сухого очерету, синтетичного пакувального матеріалу;
  • використовують вантажний транспорт з системами охолодження.

В яких регіонах ростуть

Сорт Штрифель добре росте на всій Європейській частині країни: яблуня чудово адаптується в Ленінградській і Московській областях. Добре пристосовується і дає непогані врожаї різко-континентальний сибірському кліматі.

Можна знайти в Держреєстрі таких регіонів:

  • Північний округ
  • Північно-Західний округ
  • Центральна частина
  • Волго-В’ятський район
  • Центральне Черноземье
  • Басейн Середньої Волги

В посушливих регіонах дерево росте гірше, його потрібно постійно поливати. Також воно люблять родючий грунт, погано приживаються на глинистих і суглинних грунтах.

Область застосування

У промислових масштабах сорт Штрифель вирощують рідко: яблука з’являються пізно, а зберігаються вони лише 2-3 місяці, при цьому саме дерево займає багато місця на ділянці.

Є перспектива розведення продажу різновидів на карликовій підщепі.

Найчастіше плоди їдять свіжими в осінні місяці. З них також можна видавити багато соку. Пухка м’якоть добре розварюється при виготовленні повидла. Трохи гірше виходить варення з часточками, вони швидко розпадаються на грудки в сиропі.

Невеликі партії врожаю можна продавати на ринку або в овочевих крамницях.

Посадка

Перший крок при вирощуванні яблуні – правильний вибір саджанців. Їх можна купувати в розплідниках будь-якого регіону, навіть привезені з півдня добре приживаються на півночі.

Кора у них зазвичай коричневого або коричневого відтінку, на кілька тонів світліше, ніж у дорослих дерев. Чечевички жовтуваті, подовжені.

Листки з повстяною опушкою, зубчастим краєм і закрученої в спіраль верхівкою, вони густо покривають штамб.

Терміни посадки

У північних регіонах займатися висадкою краще навесні

Вибирають терміни залежно від клімату, віку, завдань посадки:

  • Восени краще садити на півдні. Такі строки також підійдуть для дорослих дерев або саджанців віком більше 2 років. Оптимальний час – початок або середина жовтня.
  • Весняна посадка ідеальна для північних широт. Використовувати при цьому потрібно саджанці до дворічного віку. Терміни – кінець квітня або початку травня.

Технологія посадки

Найкраще садити дерево в місці, захищеному від вітру і добре освітлюваному сонцем.

При осінній посадці яму риють за 2-3 тижні, при весняній – з осені. У глибину вона повинна бути 80-100 см, в діаметрі – 100-120 см. Відстань між двома ямками – 4,5-5,5 м.

На дно кладуть таку суміш:

  • Зола – 1 ст.
  • Калію сульфат – 4 ст. л.
  • Суперфосфат – 1 ст.
  • Компост, перегній або прілий гній – 3 відра

Зверху все присипають тонким шаром землі. Якщо на дільниці глинистий грунт, його змішують з піском. До піщаної грунті краще додати торф. При високому стоянні грунтових вод на дно кладуть дренаж з керамзиту або гальки.

Перед висадкою яма повинна бути наполовину заповнений землею з добривами. Саджанець розміщують по центру, акуратно розправляють коріння. Присипають деревце грунтом так, щоб коренева шийка височіла над поверхнею на 7-8 див. Грунт ущільнюють, заливають під яблуню 3-4 відра води, кладуть зверху мульчу.

Якщо яблуня висаджена навесні, у перші 2 місяці поливають його 1-2 рази в тиждень, надалі – 2-3 рази на місяць. При осінній посадці потрібно полити ще 3 рази протягом 2 тижнів, це попередить промерзанню коріння.

Догляд

Нормальний догляд за яблунею Штрейфлінг – це гарантія високої врожайності, здоров’я дерева. Він передбачає стандартні заходи – полив, підживлення, обрізку, профілактику хвороб.

Полив

Сорт любить вологу і не переносить сухого ґрунту. Його потрібно регулярно поливати все літо, особливо при довгому відсутності опадів. Полив проводять 2-3 рази на місяць.

Для молодих яблунь необхідно 50 л води на раз (4-5 відер), для старих – 80-100 л (7-10 відер).

Поливають рано вранці або перед заходом сонця. Щоб зберігалася волога, роблять мульчу з верхового торфу, соломи, тирси або дрібної гальки.

Дивіться також:  Груша-Скороспілка з Мичуринска: опис сорту, фото, відгуки

Обрізування і формування крони

Крона формується протягом кількох років. В перші 3-4 роки приділяють увагу південній стороні, потім переходять до північної. Після видалення гілок ретельно зашпаровують місця зрізів садовим варом.

Образка молодих дерев

Відразу після посадки радять видаляти лише зламані та пошкоджені гілки, із зростанням, направленим вниз, паралельно стовбуру або всередину крони. Коли дереву виповнюється 7-8 років, проводять формування крони та стимулюючі обрізки.

Обрізка стимулює ріст дерева

Навесні, коли ще не почали циркулювати соки, зрізають однорічні пагони, щоб на них залишалося 4-5 бруньок. Це збільшує кількість зав’язей, також видаляють сухі і замерзлі гілки.

Обрізка старих дерев

проводять формуючу і омолоджуючу обрізку. Починають її восени, коли опаде все листя. В цей час видаляють зламані та сухі гілки.

Весною починають обрізати верхні гілки, вони завжди повинні бути коротше, ніж середні і нижні. Також видаляють пагони, що ростуть занадто близько до стовбура. Обморожені гілки видаляють повністю, а скелетні обрізають наполовину, щоб стимулювати бічній зростання.

Підживлення

Внесення добрив, як і полив, значно збільшує врожайність. Підживлення вносять тричі за сезон: перед початком цвітіння, в період формування зав’язі і після дозрівання плодів.

Перша підгодівля:

  • Сечовина – 200 г
  • Вода – 10 л

Друга підгодівля:

  • Мідний купорос – 1 г
  • Борна кислота – 0,5 г
  • Вода – 10 л

Під час формування зав’язей можна також вносити органіку – розчин гною 1:10 або посліду 1:15. Для збагачення грунту під яблунею азотом також можна використовувати рослини сидериты (люпин, вику, конюшина, жито, гірчицю). Їх висаджують під деревом, а через місяць, коли зелена маса збільшиться, прикопують біля коренів.

Третя підгодівля:

  • Суперфосфат – 20г
  • Хлорид калію – 35 г

Така кількість добрив вносять на 1 м2 грунту. В кінці жовтня навколо штамба роблять мульчу з компосту. Він захистить коріння від морозу, а навесні поповнить грунт мінеральними і органічними речовинами.

Захист від хвороб і шкідників

Сорт Штрейфлінг можуть поржать пильщики, плодожерки, попелиця, павутинний кліщ: ці шкідники живляться плодами і листям яблуні, зменшують врожайність і псують товарний вигляд плодів.

Найчастіші захворювання – парша, борошниста роса, плодова гниль, які викликаються грибком.

Для захисту від грибкових захворювань і комах шкідників навесні проводять профілактичну обробку. Краще всього для цього підходить розчин мідного купоросу або бордоська рідина.

Сорт схильний до різних захворювань

Якщо шкідники або грибки вже з’являлися, дерева обробляють інсектицидами та фунгіцидами. Коли проблема виявлена на ранній стадії, можна скористатися народними засобами. Наприклад, настоєм часнику, кропу, тютюну, мильною водою.

Деякі садівники рекомендують висаджувати поруч з яблунею чорнобривці, пижмо, часник, цибуля, полин, кріп. Їх запах відлякує комах. Восени обов’язково збирають все листя і перекопують ділянку. Можна обробити землю розчином мідного купоросу, інсектицидами або фунгіцидами.

Підготовка до зими

Сорт Осіннє смугасте не вимагає особливої підготовки до зими: яблуня переносить навіть сильні морози, характерні для Сибіру.

Радять добре прибрати сад, щоб в ньому не залишалося листя. За місяць до передбачуваних морозів поливають дерево. Біля основи стовбура вистилають шар компосту, який навесні стане добривом і зігріє взимку коріння.

Особливості дозрівання і плодоношення

Плодоношення пізніше. Лише в рідкісних випадках на 4-5 рік можна зібрати з дерева кілька яблук. Найчастіше перший врожай отримують через 7-8 років після посадки.

Трохи раніше відбувається плодоношення на карликовій підщепі.

Врожайність по роках:

  • 10 років – 10-11 кг
  • 15-20 років – 150-200 кг
  • 25-30 років – 300-400 кг

У кращі роки з 1 га можна одержати до 8-10 тонн плодів.

Щоб збирати щедрий урожай протягом довгого часу, з 20 років рекомендують проводити омолодження дерева. Після цього вона зможе плодоносити ще 50 років.

Якщо прищепити сорт на карликову підщепу, можна отримати перші плоди вже на 3-5 рік. Але такі яблуні живуть менше, більш чутливі до морозів.

Дивіться також:  Астильба Лук ет мі (astilbe Look at me): опис, фото, відгуки

Плоди починають дозрівати на початку або середині вересня, в залежності від регіону. Спочатку яблука жовтіють, потім на їхні боках з’являються червоні смужки. Вони більш інтенсивні на стороні, зверненій до сонця.

Якщо плід зріє в тіні, на боках може з’явиться лише кілька червоних рисок. У повністю дозрілих плодів смуги стають бурими.

Збір і зберігання врожаю

Збирати врожай починають в перших числах вересня. Бажано, щоб до середини місяця на гілках не залишалося подів. Опадання трапляється рідко, але при пізньому збиранні продукція гірше зберігається.

Знімати яблука з гілок можна тільки вручну. Уважно оглядайте кожен плід, пошкоджені відкладайте в окремі ящики.

Щоб урожай краще зберігався, його складають в один шар і перекривають папером, травою, тирсою. Потім переносять в прохолодне місце.

Зберігати при температурі від 2⁰С до 5⁰С. З початку грудня вони починають різко втрачати соковитість, в’януть, стають несмачними. До цього часу потрібно реалізувати продукцію, переробити або з’їсти.

В домашніх умовах краще всього тиснути соки з яблук або робити повидло.

Підвиди

Підвиди відрізняються кольором плодів

Існує декілька підвидів: вони відрізняються кольором шкірки, висотою дерева, формою крони, особливостями дозрівання, зимостійкістю.

Жовтий

За описом, Штрейфлінг жовтий дозріває пізно, до початку жовтня. Шкірка на плодах жовта, а в листопаді стає майже помаранчевої. Смужки червоні, широкі, покривають менше половини яблука. В процесі зберігання знаходять бурий відтінок.

Червоний

Поверхню до моменту дозрівання стає повністю червоною, смужки ледь проглядаються, а жовто-зеленого відтінку немає. М’якоть відразу під шкіркою рожева, в решті частини жовта. По іншим властивостям червоний варіант нічим не відрізняється від класичного.

Ранній

Часто ранній варіант називають Лифляндский. Яблука починають дозрівати у другій половині серпня, а в північних регіонах у перших числах вересня.

Дерево високе, крона широка, гілки частково звисають. Зберігаються плоди недовго, до початку або середини листопада.

Варіанти підщепи

На карликовій

Якщо прищепити сорт Осіннє смугасте на карликову підщепу, він знайде деякі нові якості.

Висота дерева рідко буде перевищувати 3 м, навіть без спеціальної обрізки. Обрізати потрібно буде тільки бічні гілки. Перший урожай збирають вже не 4-5 рік.

Зимостійкість в цьому випадку нижче, хоча деякі садівники стверджують, що це не так.

На колоновидном

Дерево має вузьку крону, в якій гілки прямують вгору, паралельно стовбуру, бічні пагони не формуються. Висота досягає не більше 1,5-2 м. Гілки починають рости вже на рівні 30 см над землею. Яблука рівномірно покривають увесь штамб.

Плодоносити починає рано. Вже на 7-8 рік збирають до 18-20 кг врожаю. Вид буде зимостійкий, рідко пошкоджується комахами і грибками.

Відгуки садівників

Яблуня Осіннє смугасте або Штрейфлінг – це сорт, перевірений часом.

Якщо ви хочете, щоб смачні плоди їли ваші діти і онуки, посадіть таке дерево у себе в саду і воно буде плодоносити не одне десятиліття. Всього з однієї яблуні ви зможете отримати 3-4 центнера плодів.

Це один з найкращих варіантів для північних регіонів, він може витримувати морози до – 20-30⁰С. Якщо частина пагонів або нирок гине взимку, вони швидко відновлюються. Рекомендують садити в саду поруч з Антоновкой. Ці різновиди прекрасні запилювачі один для одного.

Більшість садівників відзначають соковитість яблук і кіло-солодкий смак з винними нотками. З них виходять відмінні джеми та повидла. Сік солодкий, його можна консервувати на зиму навіть без цукру.

Є у сорту і свої недоліки:

  • Пізній старт плодоношення і повільне збільшення врожайності.
  • Великі розміри, що вимагають великої ділянки для вирощування, створюють труднощі при догляді й збиранні плодів.
  • Нестабільна врожайність у старіючих яблунь.
  • Залежність смаку та від якості погоди.
  • Непереносимість посухи.

Для комерційного розведення сорт не дуже підходить. Отримати результати можна лише через 10-15 років. Та й зберігаються яблука мало, реалізовувати всю продукцію припадає тоді, коли вартість плодів низька. Хоча переробні підприємства з задоволенням купують їх.