Яблука Ранетки: опис сорту, фото, калорійність, користь

Яблуневі дерева нестійкі до заморозків, що мотивувало селекціонерів до виведення вдосконалених видів. Яблука ранетки відбулися від сорту Сибірка та великоплідних представників культури. Повторне схрещування з європейськими видами поліпшило їх адаптацію до клімату, наділило морозостійкістю і рясним плодоношенням.

Вирощування яблук ранеток

Характеристика сорту

Ранетка – збірне поняття, що об’єднує гібридні сорти яблунь. Вони мають ряд загальних характеристик, які яскраво виділяють їх серед «братів».

Відмінними рисами дерев цього виду вважають здатність плодоношення в зимовий період і декоративність плодів. Селективне різноманітність дозволяє підібрати відповідний сорт для певного регіону.

Опис дерева

Зимова яблуня володіє середньою висотою, яка досягає 1,6-2 м. Іноді вона виростає до 5-7 м. Крона розлога, вимагає великого простору. Товстий стовп покритий декількома додатковими могутніми гілками.

Облистяність середня, листя яскраво-зелені, загострені.

Опис плодів

Ранетку відносять до дрібноплідним видами за її декоративні яблука. Шкірка може бути червоною або жовтою, що залежить від сорту фруктового дерева. Плоди досягають 5 см в діаметрі і маси в 15 р.

Користь і калорійність

Користь декоративних плодів – підвищений вміст різноманітних мікроелементів, вітамінів, ефірних олій, клітковини, каротину. Вони збагачують їжу і оберігають організм від багатьох патологічних процесів (хвороби серцево-судинної системи і травного ТРАКТУ, авітаміноз, недокрів’я, порушення обміну речовин).

Яблука, багаті корисними речовинами, вживають в міру, щоб не викликати гіпервітаміноз, тому незалежно від сорту потрібно з’їдати не більше 2 штук на добу. Надлишок призводить до порушення функцій видільної системи. Калорійність продукту складає всього 47 ккал на 100 р.

Смак

Смакові якості плодів безпосередньо залежать від сорту і його особливостей. Яблуні одного виду, що вирощуються в різних регіонах і кліматичних умовах, мають відмінності за цим показником. Різноманітність підживлень та догляду за сіянцями грає не останню роль у формуванні смаку яблук.

Селекціонерами виведені численні сорти, яким властиві індивідуальні смакові характеристики, але більшість плодів кислувато-солодкі зі слабкою терпкістю. В певних регіонах вони виростають соковитими і солодкими.

Запилення

Фруктові дерева розрізняють за способом запилення, з урахуванням якого вибирають місце для посадки. Самоопыляющимся екземплярів не потрібні бджоли, які переносять пилок від одного дерева до іншого.

Яблуня ранетка не обійдеться без участі комах в процесі запилення, але висаджувати додаткові дерева, з яких бджоли будуть переносити пилок, не слід. Цвітіння культури у дружне, а на сусідніх ділянках завжди знайдеться інша різновид яблуні.

Врожайність

Підвид виділяють завдяки його рясного плодоношення: одне дерево приносить не менше 50 кг яблук. Кількість врожаю і тривалість дозрівання залежить від сорту. З ранніх видів плоди збирають з кінця серпня, пізні яблука приносять до глибоких холодів (грудень, січень).

У теплих регіонах період плодоношення довше, ніж у холодних. Це пов’язано з раннім настанням весни і пізніми заморозками, що дозволяє зняти з одного дерева кілька врожаїв за сезон.

Зимостійкість

Яблуні добре переносять холод

Яблуні в більшості своїй не пристосовані до винекнення в умовах зимових холодів, але на основі сибірських прототипів були виведені ранетки, які чудово переносять перепади температур і продовжують рости і розвиватися.

На території Сибіру є дички, які стали прототипом ранеток і пристосовані до зниження температури до мінус 48 °C. Єдина умова рясного зимового плодоношення – використання лапника і дрантя, якими обмотують стовбур. Це оберігає яблуню від промерзання і нападу гризунів.

Стійкість до хвороб і шкідників

Сорт популярний не тільки завдяки тривалому плодоношення, стійкість до заморозків, але і несприйнятливості до більшості захворювань. Не схильні ці культури атакам шкідливих комах.

Щорічно проводять профілактичні заходи, які спрямовані на підвищення загального тонусу фруктового дерева. Вони своєчасно запобігають захворювання, що підвищує здатність до плодоношення яблуні.

Дивіться також:  Груша Лісова красуня: опис сорту, посадка й догляд, фото, відгуки

Термін життя дерева

Молоді дерева починають приносити плоди на другий рік після вкорінення у відкритому грунті. Саджанці проходять процес адаптації до нового місця, пускають коріння, звикають до клімату, а після починають формувати плоди.

Відповідно до опису, ранетки належать до багаторічних видів, які рясно плодоносять протягом 2-3 декад. Просто посадити яблуню недостатньо. Потрібно правильно за нею доглядати, в т. ч. вчасно усувати можливі загрози.

Декоративні характеристики

Опис ранеток буде неповним без згадки їх декоративних особливостей. Дерево дрібне, що не перевищує 2 м у висоту (виняток – золота різновид, 7 м). Крону можна формувати різними способами.

Дерево, усипане маленькими яблуками, – родзинка будь-якого садового ділянки. Взимку ранетка з червоними плодами буде контрастувати зі снігом і насичувати пейзаж фарбами.

Сорти та їх характеристика

Підбір яблуневих різновидів багато в чому залежить від кліматичних особливостей регіону посадки. Селекціонерами виведені сорти стійкі до морозів яблунь, але кожна з них володіє особливими характеристиками, які потрібно вивчити перед покупкою саджанців.

Різновиди яблунь ранеток:

  • Добриня. Сорт популярний завдяки підвищеній стійкості до морозів і посух, інтенсивному росту, класичного кисло-солодкого смаку плодів. Головна особливість – пізніше плодоношення, яке відбувається на 5-му році після посадки в грунт;
  • Золота. Найбільш стійка до холодів різновид, дерева досягають 7 м. Жовта шкірка плоду виділяє вид серед «братів». Урожай не здатний зберігати свої якості більш 30-40 днів;
  • Червона. Підходить для використання в кулінарних цілях: для приготування пюре, соків і компотів. Плодоносити дерево починає через рік після висадки. Шкірка яблука червона, а м’якоть кремова, соковита;
  • Лалетино. Дрібне яблуко ребристої форми вважають самим смачним серед всіх різновидів. М’якоть ніжно-рожева, щільна і соковита;
  • Довго. Приносить смачні, солодкі плоди з кислинкою. Шкірка у яблук червона з легким восковим нальотом. Формування плодів відбувається на 4-й рік після вкорінення;
  • Малинова. Плід нагадує сливу і важить не більше 10 р. Головна відмінність від інших видів – тривалий період зберігання. Дрібне яблуко не втрачає свою соковитість, ніжність і кислувато-солодкий присмак до ранньої весни;
  • Сибірячка. Сорт середнього плодоношення, але його виділяють за смакові якості плодів. Яблуня стійке до парші і інфекційних захворювань. Розмір плодів середній, а маса досягає 20 р. Шкірка жовтого кольору з червонуватим відливом.

Відмінності звичайної яблуні від ранетки

Дуже дрібні яблучка

Фруктовий світ рясніє різноманітністю сортів, які іноді важко відрізнити один від іншого недосвідченій людині. Перший і головний ознака, за якою розпізнають ранетки, – їх розмір плодів. У звичайних яблунь вони великі, а у цього сортотипу – невеликі.

Виявити різновид можна за допомогою оцінки гніздового формування плодів. Звичайні сорти можуть зав’язувати тільки одне яблуко, ранетка – до 6 шт.

Посадка

З боку виглядає, що вид невимогливий до умов утримання і висадки, але варто дотримувати декілька правил, які допоможуть збільшити життєздатність і врожайність насаджень. В першу чергу перевіряють якість придбаних саджанців. Для цього їх коріння злегка надрізають. Колір зрізу повинен бути білим, інші відтінки свідчать про захворювання.

Дерево має бути однорічними і мати не більше 3-5 скелетних гілок. Адаптаційний період дорослого саджанця (від 2 років і більше) тривалий, тому врожай не варто чекати на другий рік після посадки.

Існує інший спосіб вирощування яблуні, який включає посадку насіння у відкритий грунт. Генетично закладена «живучість» дозволить зберегти всі характеристики і сформувати здорове дерево. Можна прищепити кілька гілок ранетки до укоріненим яблунь на ділянці, що не зіпсує смак плодів.

Терміни

Опис кореневої системи безпосередньо впливає на терміни висадки саджанців в умовах відкритого грунту. Вибір правильного часу скорочує адаптаційний період і стимулює дерево до швидкого вкорінення.

Дивіться також:  Груша Видатна: опис сорту, фото, відгуки

Примірники з закритою кореневою системою висаджують з весни до останніх днів осені. Відкрита –вимагає вкорінення до розпускання бруньок.

Вибір місця

Здоров’я і врожайність культури залежить від місця посадки, яке повинно відповідати вимогам сорту. Садять ранетки на сонячних, захищених від протягів територіях. Яблуні поміщають подалі від будівель та інших дерев, щоб запобігти затемнення саджанців.

Смачні плоди дозрівають на родючих ґрунтах, які не повинні бути дуже кислими. Нормалізують баланс за допомогою золи і доломітового борошна, які додають в землю. Грунтові води на обраному ділянці повинні проходити на рівні не менше 2 м від поверхні землі, в іншому випадку грунт потрібно добре дренувати.

Технологія

На перший погляд, посадити фруктове дерево – просте завдання, але технологія внесення його у відкритий грунт залежить від обраного сезону. Сприятливим осіннім місяцем вважають листопад, оскільки кореневище в цей період активно зростає. Процедура вкорінення включає ряд заходів:

  • викопують лунку (80х80х80 см) і вбивають у середину кількість (не менше 1,5 м);
  • коріння саджанця розправляють і опускають в підготовлене місце;
  • лунку присипають землею, щоб коренева шийка залишилася на поверхні, і утрамбовують;
  • вносять воду (2-3 відра);
  • в період стійких морозів додають під корінь добрива, які живлять землю при весняної відлиги.

Опис весняної посадки включає ті ж етапи, але різниця полягає у способі підготовки грунту. Золу і живильний грунт вносять в процесі посадки, потім рясно поливають водою і змішують із землею. Після вкорінення і утрамбуванням в лунку вносять 5 л води. Коли вона вбереться, місце присипають землею, домагаючись рівної поверхні.

Догляд

Яблуні ростуть без певного догляду

Яблуні ранетки успадкували сильний імунітет від «прабатьків», тому вони не вимогливі до догляду. Але існують загальні правила, які необхідно дотримувати.

Смачні, соковиті плоди збирають з яблунь, за якими правильно доглядають. Своєчасний полив, внесення грамотно підібраних поживних компонентів і формування крони оптимальної форми підвищують врожайність культури і смакові якості яблук.

Полив

Регулярність поливу – запорука активного росту і формування потужної кореневої системи, тому однорічні саджанці зволожують не рідше 1 разу на 7 днів в умовах вологого літа. В одну лунку потрібно внести до 4 відер води.

Плодове дерево в посушливий період слід поливати частіше і великою кількістю води, щоб попередити пересихання кореневої системи. З другого року полив скорочують: вносять воду в період сильної спеки або активного плодоношення.

Підживлення

Опис догляду за деревом обов’язково включає терміни і правила внесення підгодівлі. За сезон проводять кілька добрив, які мають відмінності:

  • в кінці квітня. Перевагу віддають органічних добрив (гній – 6 відер, сечовина – 2 кг), які вносять на пристовбурні кола;
  • перед цвітінням. У спекотні періоди використовують добрива на рідкій основі. У бочку (150-200 л), заповнену водою, поміщають сірчанокислий калій (750-800 г), суперфосфат (1 кг) та «Ефектон» (1 пляшка). Суміш наполягають не менше 7 діб, після чого підживлюють їй посадки (50 мл на лунку). Перед проведенням заходу і після нього пристовбурне коло рясно поливають;
  • в період активного плодоношення. Щоб яблуня сформувала смачні плоди, її підживлюють розчином гумату калію (15 г) і нітрофоски (1 кг), який отримують при з’єднанні коштів з 200 л води. Вносять 3 відра корисного складу в одну лунку;
  • восени. Підгодовують яблуні після збору врожаю і вносять сухе засіб. У кожну лунку додають суперфосфат (300 г) і сірчанокислий калій (300 г), які поступово насичують грунт в сезон дощів.

Обрізування і формування крони

Низькорослі яблуні вимагають 2-разової обрізки, яку проводять навесні та восени. Це робить дерево більш красивим. Під час проведення цієї процедури варто враховувати, що сильні гілки ростуть нижче слабких. Видаляти непотрібні пагони слід секатором або садовими ножицями, залежно від товщини гілки.

Дивіться також:  Яблуня Скеля: опис сорту, фото, відгуки, варто садити

Сформуйте крону в перший рік після висадки саджанця у відкритий грунт. Період активного плодоношення вимагає підвищеної уваги до процедури: потрібно запобігти обламування гілок під вагою плодів.

Підготовка до зими

Ранетки – зимостійкі яблуні, але молоді дерева потрібно захищати від переохолодження кілька років. Основний спосіб – мульчування грунту, яке проводять за допомогою компосту, біогумусу, курячого посліду.

Добрива викладають у пристовбурні кола, зверху присипають соломою (шаром товщиною в 5 см). «Теплова подушка» служить укриттям для дощових черв’яків, які поглинають перегній і солому. Вони служать засобом розпушування та транспортування поживних речовин на необхідну глибину.

Профілактична обробка

Звичайні яблуневі дерева схильні до захворювань і шкідників на відміну від ранетки, яка стійка до більшості з них, але профілактичні заходи проводять, щоб запобігти саму можливість появи захворювання.

Якщо саджанець інфікований до висадки в грунт, це послаблює його імунітет і робить її легкою здобиччю для шкідників.

Обов’язкове обприскування проводять до початку сокоруху. Воно спрямоване на знищення паразитів, які переживають зиму під корою фруктового дерева. З’явилися на стовбурі тріщини обробляють мідним купоросом (1 % розчин), протирають листям щавлю і покривають садовим варом.

При необхідності для захисту стовбура використовують ловчі пояси, які перешкоджають пересуванню шкідників.

Особливості дозрівання і плодоношення

Плодоношення фруктових дерев періодичне, воно починається на другому році після посадки. Одна доросла яблуня за сезон приносить від 50 до 100 кг плодів.

Суттєвим фактором, який впливає на строки дозрівання врожаю, є сортова приналежність. Ранні види вступають у фазу плодоношення раніше, а зимові продовжують приносити плоди в умовах заморозків.

Збір і зберігання врожаю

Стійкість до заморозків збільшує строки плодоношення. Урожай збирають з останньої декади серпня до тих пір, поки не знімуть останній сформувався плід. Дичку залишають недоторканим, щоб з приходом морозів балувати їй птахів.

Зберігати в свіжому вигляді рекомендують зимові сорти, оскільки вони плодоносять довше і стійкі до умов утримання. Їх розміщують в дерев’яних ящиках тонким шаром і тримають при температурі 0-2 °C. Плоди раннього дозрівання можна заморожувати навіть в цілому вигляді завдяки мініатюрним розмірам.

Прибираючи їх на зиму, дотримуйте кілька правил, які допоможуть зберегти їх смакові та видові якості:

  • підтримуйте температурний режим, не допускаючи його тривалого зміни;
  • збирайте урожай з максимальною обережністю, щоб не деформувати шкірку і зберегти плодоніжку;
  • зиму яблук краще провести окремо від інших овочів і фруктів, щоб запобігти швидке дозрівання інших культур.

Вирощування в різних регіонах

Яблуні придатні для вирощування в більшості кліматичних зон завдяки своїй стійкості до поганих погодних умов. Дерева спокійно дозрівають в Сибіру, але Крайній захід – виключення, оскільки його критично низькі показники температури не дозволяють плодам встигнути.

Регіони європейської частини Росії віддають перевагу фруктовим деревам з великими, соковитими плодами. Це пов’язано з тим, що рання весна і пізня зима створюють ідеальний часовий проміжок для повноцінного формування і дозрівання великих плодів.

Відгуки садівників

Завдяки стійкості до кліматичних умов, тривалого плодоношення та простоті вирощування, ранетки популярні серед садівників.

Яблуня ранетка славиться своїми декоративними особливостями. Маленький розмір плодів, їх соковитий вигляд підвищують естетичність садової ділянки, особливо в зимовий період. Позитивні відгуки плоди отримали завдяки високій концентрації в них корисних елементів. Їх можна вживати у свіжому вигляді, заморозити, зварити з них варення або компот.