Яблука відносяться до дієтичних продуктів, які входять у перелік рекомендованих лікарями. Багато мікроелементи, що знаходяться в них, повинні входити в щоденний раціон людини для підтримання його здоров’я. Але під час захворювань людям часто доводиться міняти свої харчові звички. Варто виключати із списку продуктів яблука при гастриті?

Вживання яблук при гастриті

Вплив яблук на ШКТ

Цей продукт, який досить легко виростити на своїй ділянці, складається з натуральних компонентів, які допомагають відновити мікрофлору шлунка і всієї травної системи, а також здатних налагодити обмін речовин.

Вживання цього фрукта при захворюваннях шлунка рекомендується при дотриманні деяких правил. При запаленні слизової оболонки цього органу його поверхню спочатку схильна до утворення ран, а великий обсяг деяких речовин у цьому фрукті може посилити їх поширення.

При різних хворобливих процесах, що виникають в області ШЛУНКОВО-кишкового тракту, слід вживати яблука різних сортів.

Згідно зі статистичними даними, наданими науковими співробітниками дослідних лабораторій, рекомендується щодня з’їдати по одному фрукту середніх розмірів з метою підтримки здорового стану внутрішніх органів.

Мікроелементи в складі яблука здатні очистити організм від токсичних речовин і за рахунок цього збільшити тривалість життя людини.

Вживання при різних формах

Протягом довгого часу проводяться лабораторні дослідження, що дозволяють виявити всі позитивні і негативні якості яблук при вживанні їх в їжу.

З цих розробок слід, що найбільшу користь нашому організму приносять саме зелені плоди, що містять велику кількість полісахаридів, які досить легко засвоюються і не викликають алергічних реакцій.

Але якщо вникнути в це питання, то колір яблук ніяк не зможе вплинути на форму захворювання. Тому для призначення дієти спочатку слід визначити ступінь занедбаності гастриту. Виділяють 4 види цього захворювання:

• гастрит з підвищеною кислотністю – рекомендується включити в щоденний раціон яблука з підвищеним рівнем цукру або будь-які їх різновиди, але тільки запечені. Серед садівників широко використовуються такі сорти: Білий налив, Джонатан, Семеренко. Щоб убезпечити себе від мікробів, яблука слід ретельно помити під проточною водою, а іноді навіть протерти щіткою (в тому випадку, коли плоди мають восковий наліт). При вживанні цих фруктів рівень кислотності може значно знизитися;
• гастрит зі зниженою кислотністю можна поступово вилікувати за допомогою додавання в раціон свіжих зелених яблук, яким властива кислота смаку. Оскільки зміст її в шлунку знижений, за рахунок вживання кислих фруктів вона зможе зрости до необхідної межі. Тому в деяких випадках медики рекомендують вживати в невеликих обсягах оцет власного виробництва (т. к. в покупних продуктах є додаткові консерванти, які можуть негативно позначитися на загальному стані, зроблений з кислих сортів яблук, в якості профілактичних заходів по боротьбі з гастритом з пониженою кислотністю. У період, коли хвороба посилюється, краще всього буде запікати фрукти. Навіть у такому вигляді вони мають велику кількість вітамінів А, С, Е, групи В, натрію, заліза, фосфору та ін;
• атрофічний гастрит – так само можна вживати фрукти кислих сортів;
• інфекційний гастрит вимагає первинного втручання лікарів, які повинні провести эрадакцию кислотної бактерії. Дана різновид захворювання визначається припиненням виділення соляної кислоти в шлунку, що викликає порушення травлення. Після виконання необхідних процедур можна буде їсти яблука.

Норми та способи застосування

Свіжі яблука не можна вживати перед сном

Згідно з даними медичних досліджень, яблука і всі похідні від них продукти харчування можна вживати для підтримки нормального обміну речовин в організмі, а також при запальних процесах ШЛУНКОВО-кишкового тракту і гастриті різного ступеня.

Любителі цього фрукта в свіжому вигляді повинні дотримуватися кількох простих правил, щоб уникнути прогресування хвороби:

• не вживати яблука перед сном, оскільки вони здатні збільшити обсяг утворення газів, що може згубно вплинути на мікрофлору;
• для запобігання захворювань шлунка продукт слід їсти без шкірки;
• яблука при гастриті з підвищеною кислотністю не рекомендується вживати перед прийомом їжі;
• після вживання фрукта рекомендується чистити зуби, т. к. виділена кислота та залишки цукру руйнують зубну емаль.

Більш щадним продуктом при гастриті вважаються запечені фрукти, які можна вживати навіть в період загострення, оскільки вони не виділяють кислоту, здатну активізувати руйнівні процеси. Фрукти, піддані впливу високої температури, стають м’якше і за рахунок цього легко засвоюються.

При регулярному вживанні цього продукту нормалізується стан клітин епітелію.

Наведемо один з найбільш популярних рецептів запікання яблук. Для початку плід необхідно ретельно вимити і очистити від серцевини. На місце, де вона була, засипають цукор або вливають мед. Після чого фрукти кладуть на деко і помістити в духовку на 5-10 хв. при температурі 180 °.

Якщо шкірка при цьому не видаляються, її можна пом’якшити шляхом додавання на розігріту поверхню склянки води.

Важливо враховувати, що концентрація кислоти в яблучному соку набагато вище, ніж у самому плоді. Тому свіжовичавлений напій не рекомендується вживати при підвищеній кислотності шлунка.

В інших випадках нектар слід готувати з яблук кислих сортів і пити за 10-15 хв. перед прийомом їжі в обсязі трохи менше 1 ст. Згідно зі спостереженнями, вже після двох тижнів проведення таких профілактичних заходів хворий спостерігає поліпшення стану.

У свіжому вигляді яблука при гастриті будуть корисними лише в період відступу хвороби. Перед покупкою даних фруктів слід звертати увагу на їх якість. Вони повинні мати приємний аромат, оскільки його відсутність може спричинити головний біль або діарею.

Також потрібно звертати увагу на наявність гнилі. Якщо вона є – немає сенсу купувати такий продукт. Якщо блиск на шкірці яскраво виражений, це означає, що яблука натирають спеціальним воском для додання їм привабливості і продовження терміну зберігання.

При зниженій кислотності шлунка можна приготувати яблучний оцет. Для цього спочатку фрукт миють з допомогою щітки і мила. Після цього видаляють насіння і шкірку яблука. М’якоть подрібнюють у блендері і видавлюють з неї сік, який переливають в скляну ємність і закупорюють гумовою пробкою на кілька днів.

Після цього необхідно тримати отриманий еліксир протягом 6-8 тижнів у темному місці, щоб завершилися процеси бродіння.

Застереження

Крім позитивних особливостей вживання яблук при гастриті, існують і деякі застереження, які необхідно враховувати.

Оскільки в даному продукті основною структурною одиницею є клітковина, вживання яблук у великому обсязі може викликати появу первинних симптомів коліту, які вважаються головними двигунами для хронічної форми гастриту.

Якщо Ви їсте яблука з кісточками, то не рекомендується за один раз з’їдати більше 5 штук. Це пов’язано з тим, що в них міститься багато йоду і синильної кислоти, здатних у певній кількості порушувати баланс середовища шлунка.

У тих випадках, коли у хворого спостерігаються запори і часте утворення газів, прийом яблук може призвести до негативних наслідків. Крім гастриту, досить широке поширення мають запальні захворювання 12-палої кишки, при яких забороняється прийом яблук.

У всіх випадках, перш ніж вживати яблука, слід проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем, щоб не посилити захворювання.