У яких продуктах міститься азот: список, багаті, де найбільше

Азот є одним з хімічних елементів, що належать до органогенам. З них складаються різні тканини. Людський організм включає близько 2,5% азоту. Речовина входить до складу амінокислот, білків і пептидів, медіаторів, гемоглобіну, а також нейромедіаторів. Продукти, що містять азот, повинні обов’язково бути в щоденному раціоні.

Потреба організму в азоті

Примітно, що чистий елемент не відрізняється важливою біологічною роллю. Позитивний вплив обумовлено сполуками речовини:

  • амінокислоти – утворення білків та пептидів;
  • нуклеотиди – формування РНК і ДНК;
  • гемоглобін – участь у транспорті кисню.
Дивіться також:  Все про кокосове масло

Окремі гормони є похідними амінокислот. Органічні сполуки також містять елемент. До них відносять:

  • адреналін;
  • інсулін;
  • тироксин;
  • глюкагон.

Деякі нейромедіатори, що забезпечують зв’язок нервових клітин, що містять атом азоту. Джерела речовини (нітрогліцерин) здатні впливати на мускулатуру судин крові, що забезпечує їх розширення і розслаблення. Ефект призводить до зниження артеріального тиску.

Властивості речовини обумовлені будовою її молекули