Все про правильне харчування: 15 базових правил

Все про правильне харчування знати неможливо, а ось взяти кілька рекомендацій на замітку варто. Головне правило – не вганяти в організм стрес. Різке зменшення калорій може нашкодити йому. Переходити на новий раціон краще плавно, замінюючи шкідливі продукти корисними.

1. Термічна обробка – зло.

Якщо довго варити овочі, тушкувати м’ясо, запікати фрукти, кількість корисних компонентів у них буде зменшуватися. Краще, коли мінімальна термічна обробка. Самими шкідливими вважаються смажені страви, з-за того, що в них додаються жири. Найбільш корисним є приготування їжі на пару.

2. Чим різноманітніше, тим краще

У раціоні повинні бути присутніми різноманітні продукти: м’ясо, гриби, овочі, олії, бобові, фрукти, пр. Їх співвідношення в меню може залежати від уподобань людини, але кожен продукт – це скарбниця унікальних вітамінів і мінералів.

3. Справі час, а трапези − годину

Харчуватися краще за визначеним графіком, це забезпечить чітку роботу ШКТ. Взявши за звичку харчуватися за розкладом, можна нормалізувати сон, заспокоїти нервову систему, поліпшити тиск, стан судин.

4. Сіль і цукор під контроль

Слід обмежити кількість вживаної солі і цукру. Буде корисно виняток газованих напоїв. В якості альтернативи підійде зелений чай, компот, зварений зі свіжих фруктів. Про правильне харчування не може бути й мови, поки в раціоні є свіжа випічка, висококалорійні десерти.

5. Корисні перекуси

Поки організм перебудовується і звикає до нового раціону, не можна його занадто обмежувати. Але перекуси у вигляді бутербродів і булочок все ж варто викреслити. Замість цього підійдуть фрукти, цільнозернові печиво, кефір.

Дивіться також:  Проникливість: що це таке та як її в собі розвинути?

6. Пізнього вечері бути!

Деякі люди працюють допізна або через посменного графіка не можуть собі дозволити дотримується правила не їсти після 18.00. Це і не потрібно. Потрібно лише відмовитися від «важких» макаронів, рису, гречки на вечерю. Замість цього можна з’їсти овочі, багаті клітковиною і вуглеводами, дозволяється і шматочок м’яса, тільки не смаженого.

7. Правило маленького обіду

Про те, що не варто переїдати на ніч чули всі, але також є думка, що обід повинен бути ситним, і кожен по-своєму сприймає цю інформацію. Ситність обіду не означає, що його має бути багато. При переході на правильне харчування варто зменшити звичну порцію приблизно в 1,5 рази, не скорочуючи при цьому кількість страв. Тобто краще з’їсти півтарілки супу, салат і склянку кефіру, ніж відмовлятися від першого і повністю переходити на зелень. Правило про різноманітність залишається актуальним завжди. Необов’язково дотримуватися рекомендації про покиданні столу трохи голодним, достатньо просто не переїдати.

8. Дробове харчування – порятунок від голоду

Сніданку, обіду і вечері організму мало. Буде здорово ввести в розпорядок дня хоча б ланч і полуденок. Згідно з порадами щодо правильного харчування, всього в день потрібно 5-6 прийомів їжі. Це не означає, що необхідно збільшувати обсяг споживаних калорій, його потрібно просто розділити на більшу кількість трапез. Такий підхід дозволить поліпшити обмін речовин, прискорити метаболізм, до того ж, організм не встигне занадто зголодніти за пару годин.

9. Сніданок − всьому голова

Це той прийом їжі, яким багато хто готові пожертвувати. Відмовки різні – не встигаю, краще посплю зайві півгодини, з ранку шматок в горло не лізе. Сніданок часто замінюють чашкою кави, що в корені не вірно. Булочки і тортики з ранку − також не кращий вибір. Перевагу варто віддати каш, м’яса та овочів. Омлет, салат із зеленню, вівсяна каша, зелений чай – ось підходящі продукти для першої трапези.

Дивіться також:  Ласкаві слова чоловіку: як їх говорити і 50 прикладів

10. Правильне м’ясо

М’ясо – корисний продукт, від якого не потрібно відмовлятися через бажання красивої талії. Досить виключити занадто жирні його сорту, перейшовши на птицю і телятину. Важливо й те, який спосіб приготування буде обраний. Копчення і смажіння під забороною, а ось запікання та варіння допоможуть створити смачні страви.

Ковбаса – не м’ясо, користі від неї буде мало. Бутерброди краще робити з вареного курячого філе. Вдалий час для м’ясного блюда – обід. Його можна урізноманітнити свіжими овочами і супом.

11. Овочі і фрукти – джерело вуглеводів

Вони повинні бути в раціоні щодня. Найкраще їсти їх сирими. Також можна варити, готувати на пару або в духовці. Вони годяться для перекусів, обіду, полудня. Можна влаштувати навіть овочевий вечерю. Фруктами у вечірній час краще не зловживати, так як вони містять цукор і кислоти, що викликають апетит.

Фруктово-овочевий раціон збагатить організм корисними мінералами та вуглеводами, захистить від хвороб серця і судин.

12. Молоко корисно в будь-якому віці

Кефір, йогурт, молоко, сир, сметана – всі ці продукти дуже корисні, особливо якщо вони натуральні, а не куплені в супермаркеті. Але навіть магазинні варіанти багаті на білки, жири і вуглеводи. Кисломолочні напої сприяють насиченню корисними бактеріями. Вибір слід зупинити на продукції, що містить мінімум жиру, при цьому зовсім знежирені продукти брати не варто. Молочка добре засвоюється навіть на ніч.

Дивіться також:  Як познайомитися з дівчиною у ВК за 6 кроків

13. Пити, пити і ще раз пити

Сильна спрага може викликати ті ж «симптоми», що й голод. Якщо пити 2 літри води в день, почуття голоду не буде відвідувати так часто. Підтримання водного балансу корисно не тільки для травлення, але і для краси, зокрема для стану шкіри. Перевагу варто віддати мінеральної негазованої води кімнатної температури. Можна додати в неї сік свіжого лимона.

14. Щоденник харчування

Його можна вести від руки або в електронному вигляді. Сьогодні є навіть програми для телефонів, які дозволяють підраховувати калорії і записувати все з’їдене, це допомагає тримати під контролем свій раціон.

15. Правильне харчування і дієта – різні речі

Не слід сприймати перехід на правильне харчування, як тимчасову міру. Рішення перебудувати свій раціон має бути довгостроковим, а вибір на користь здорової їжі − постійним. Тому потрібно відразу намагатися зробити новий образ життя комфортним для себе, відмовитися від жорстких обмежень.

Це далеко не все про правильне харчування, але важливо розуміти, що не всі рекомендації однаково корисні. При створенні індивідуального раціону потрібно враховувати особливості свого організму – наявність алергії, захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту та інших систем. Перехід на здорову їжу – це зовсім не дорого, як багато хто думає, достатньо, щоб продукти були свіжими і натуральними.