Щоб налагодити домашнє виробництво сухофруктів, виноградареві потрібно висадити у себе на ділянці виноград без кісточок. Сьогодні існує велика кількість сортів, які добре приживаються не тільки на півдні, але і в середній смузі країни.

Особливості винограду без кісточок

Особливості винограду без кісточок

Більша частина корисних бескосточковых культур має ранні терміни дозрівання. Такі різновиди морозостійкі і невибагливі у догляді. Головна їх особливість — соковита і смачна м’якоть без твердих насіння. Вживати такі ягоди у свіжому вигляді приємніше.

Плоди також підходять для заготівлі сухофруктів. Родзинки виходить ніжний, м’який і солодкий.

Для виробництва вина сорту винограду без кісточок підходять не всі. Використовують тільки деякі гібриди.

Популярні сорти

Сорти винограду без кісточок різноманітні. Можна підібрати як зелений або червоний, так і янтарний, рожевий або чорний вид ягід з різними термінами дозрівання. Велика їх частина володіє морозостійкістю і добре переносить морози від -22°С до -30°С.

Найбільш поширеною культурою, відрізняється відсутністю насіння, є кишмиш, але і крім нього існує велика кількість різновидів, які не поступаються за характеристиками та особливостями застосування плодів:

• Юпітер. Це рання морозостійка культура, яка переносить морози до 27°С. Ягоди великі, червоні, з синюватим відтінком, соковиті і солодкі. Їх використовують для виготовлення вина і сухофруктів.
• Марс. Темний виноград середнього терміну дозрівання. Ягоди великі, округлі. фіолетового кольору. З дозріванням проявляється чорний. Дані плоди універсальні. Підійдуть як для вживання в свіжому вигляді, так і для сушіння, вина і соків.
• Нептун. Ранній, його відмінністю є хороший імунітет до садовим хвороб. Плоди мають рожевий колір, з дозріванням стають червоними.
• Химрод. Володіє середнім терміном дозрівання в середній кліматичній смузі. Ягоди дрібні, до 3 г кожна. Колір зелений, з дозріванням стає жовтим. Також цей виноград підходить для виготовлення білого вина.
• Маркіз. Має середній термін дозрівання. Морозостійка Культура. Ягоди великі, зеленого кольору, з дозріванням стають жовтими, мають солодкий смак.
• Кенадис. Відноситься до рожевого виду культури. З дозріванням ягоди набувають червоний колір. Він найбільш морозостійкий з усіх різновидів винограду без кісточок. Переносить морози до -30°С. Володіє солодким смаком.
• Кеша. Це рання культура. В кліматичних умовах середньої смуги Росії встигає за 115-120 днів. Ягоди бурштинового відтінку, середні, вагою до 5 г кожна. Середня маса грона — 500 р. Ягоди солодкі і соковиті, з мускатним присмаком. Кислинка відсутня.

Різновиди кишмишу

Кишмиш є найпопулярнішим видом

Найбільш поширений у світі виноград без кісточок — кишмиш. Це ціла група гібридних форм культури, що відрізняється відсутністю насіння в ягодах, а також нескладним відходом.

Різновид культури названа так із-за форми ягід. В перекладі з тюрського слово «кіш» означає «тиск, стиснення». Тобто, повна назва —«стислий виноград».

Гібридні форми кишмишу білого, червоного, рожевого і навіть чорного мають довгасті овальні ягоди. Найбільш популярні з них:

• Променистий. Ягода, яка має таку назву, є найбільш популярним у світі кишмишом. Морозостійка Культура, володіє великими і красивими гронами ніжно-рожевого кольору. Ягоди солодкі і соковиті, з мускатним ароматом.
• Запорізький. Культура стійка до морозів і хвороб. Ягоди мають овальну форму, фіолетового забарвлення. У них середній розмір. Вони відрізняються солодкістю і соковитістю.
• Кишмиш 342. Також він носить назву Угорська. Ранній, дозріває за 115 днів. Грона невеликі, ягоди дрібні. Плоди мають фіолетовий колір. Сорт володіє імунітетом до розтріскування і не пошкоджується осами.
• Велес. Один з представників рожевого раннього кишмишу. Кетяги великі, часто досягають ваги 2 кг Ягоди великі, рожеві, солодкі і м’ясисті. Є мускатний присмак.
• Аттика. Один з кращих видів чорного виду культури. Він відрізняється великими гронами і соковитими солодкими ягодами. Встигає за 110 днів, стиглі плоди відливають фіолетовим кольором, мають тонку шкірку і солодкий, схожий з черешнею смак.
• Довгоочікуваний. Це один з найвідоміших представників гібридних форм. Він складний у вирощуванні. Якщо враховувати всі особливості догляду, культура віддячить смачними солодкими ягодами. Загальна вага кисті часто перевищує 1 кг.

Розмноження культури

Виноградна культура розмножується як насінням, так і вегетативним способом.

Безнасінних різновидів культури існує не так багато. Навіть кишмиш все ж має насіння, але вони у нього дрібні, недорозвинені, тому не відчуваються на смак.

Розмноження культури насінням — неможлива процедура. Це вийде зробити тільки вегетативним способом: живцюванням або відростками.

Калорійність

Калорійність звичайних виноградних ягід — 65-80 ккал. Рекомендують обмежуватися споживанням білого або зеленого виду культури. Білі ягоди корисніше і містять меншу кількість калорій — 45-50 ккал.

Як великий, так і малий, чорний, білий або рожевий плід, який не має в м’якоті кісточок, за показниками калорійності вище, ніж плоди культури з кісточками. Зелені ягоди містять до 70 ккал, чорні — до 75 ккал, а червоні — до 65 ккал. При дієті також не варто вживати сушений продукт. Його калорійність часто перевищує 200 ккал на 100 р.

Висновок

Існує велика кількість сортів виноградної культури, в м’якоті яких немає насіння. Головний їхній недолік — неможливість розмноження культури насінням. Підійде тільки вегетативне розмноження, яке збереже генетичні особливості.