Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом приготування гарного торта з горіхами.
Торт з горіхами «Сніжинка»
Для приготування знадобиться:
Для тіста:
- 500 г. борошна;
- 300 р. маргарину;
- 100 р. цукру;
- 100 г очищених волоських або інших горіхів;
- 4 жовтка;
- 3 ст. л. сметани.
Для крему:
- 400 р. вершкового масла;
- 100 р. цукру;
- 200 г. цукрової пудри;
- 0,5 склянки молока;
- 50 р. какао;
- 2 жовтка;
- 2 ст. л. борошна;
- 2-3 ст. л. коньяку;
- 1 пакет ванільного цукру;
- 150 р. очищених горіхів.
Для начинки:
- 400 г абрикосового джему.
Для прикраси:
- різнобарвна кокосова стружка.
Приготування:
- Маргарин порубати з борошном, додати цукор, жовтки, горіхи і замісити тісто. Якщо тісто вийшло дуже густим, можна додати кілька ложок холодної води. Тісто накрити серветкою і поставити на 1-2 години в холодильник.
- Охолоджене тісто розділити на 4 частини, розкачати коржі, наколоти їх виделкою і випікати протягом 10-15 хв при 180°С. Остудити.
- Для крему обсмажити борошно з 1 ст. л. вершкового масла до кремового кольору. Зняти з вогню, додати какао і розвести 3 ст. л. холодного молока. Жовтки розтерти з 3 ст. л. цукру і ванільним цукром, додати в крем, розмішати. Молоко, що залишилося довести до кипіння.
- Вершкове масло розтерти з цукровою пудрою в пишну масу, додаючи поступово остиглий крем і молоко. Влити коньяк і ще раз перемішати. Отриманий крем остудити.
- Два коржі змастити джемом, а решта — кремом і посипати подрібненими горіхами. Викласти коржі один на одного. Боки торта також змастити кремом.
- Прикрасити торт кокосовою стружкою.
