Страви з кус-куса

Кус — кус крупа традиційної кухні близького сходу. Вона універсальна, тим що чудово поєднується з будь-якими продуктами, і служить основою для солодких, солоних, а також гострих страв. І до того ж вона містить багато вітамінів, а також поживна.

Рецепт приготування кус-куса

Якщо ви не змогли знайти крупу кус-кус в магазині, ви зможете приготувати його самі. Існує кілька варіантів приготування такого гарніру, наприклад, з манної, пшеничного, пшоняної, а також рисової крупи. Ми розглянемо класичний рецепт кус-куса з манки.

Для цього вам знадобитися:

  • Манна крупа 800г.;
  • Сіль 0,5 ст. л.;
  • Масло зростання. 70 мл.;
  • Вода 800мл.;

У манку додаємо сіль, а також воду, і перетираємо масу через велике сито в миску.

Потім перетерту манку викладаємо в пароварку на 15 хвилин.

Потім в масу додаємо масло, а також склянку води, а потім перекладаємо на сито і перетираємо.

Дивіться також:  Інтерєр в англійському стилі: фото, основні риси, правила оформлення

Тепер висипаємо масу в пароварку і залишаємо паритися 18минут.І все кус-кус готовий.

Гарбузова каша на молоці з кус-кусом

Легкий та смачний сніданок виходить об’єднання кус-куса з гарбузом, а також молока.

Інгредієнти:

  • Кус-кус 60г.;
  • Молоко 400 мл;
  • Цукор 2 ст. л.;
  • Ванілін 1г.;
  • Гарбуз 400г.;

Очищену і подрібнену гарбуз кладемо в молоко, а також додаємо цукор і ванілін, і ставимо на вогонь.

Коли гарбуз майже готова висипаємо кус-кус, і даємо провариться 5хвилин.

Після чого прибираємо з вогню, подаємо з фруктами.

Кус — кус з овочами

Овочі в раціоні є невід’ємні, збагачуючи наш організм вітамінами. А приготувавши кус-кус з овочами ми отримаємо не тільки смачне, але поживна, а також корисне, дієтичне блюдо.

Для нього вам знадобляться:

  • Кус-кус 250г.;
  • Морква 70г.;
  • Перець солодкий 1 шт.;
  • Горох 70г.;
  • Кукурудза 70г.;
  • Вода 250 мл;
  • Приправа карі 5 р.;
  • Олія олив. 50 мл;
  • Сіль, перець запашний і червоний за смаком.
Дивіться також:  Стандартні розміри кондиціонерів: габарити зовнішнього і внутрішнього блоку

На оливковій олії підсмажити дрібно нарізані овочі. Потім налити 50мл. води, а також прянощі і протушкувати 8 хв.

Тепер додамо до овочів кус-кус і близько 250мл. води, проваримо 5 хвилин.

Ось і все, смачний кус-кус з овочами готовий, приємного апетиту!

Кус-кус з м’ясом

Кус-кус прекрасно відтіняє насичений смак м’яса, і доповнює його ніжним смаком.

Для цієї страви візьміть:

  • М’ясо(м’якоть) 800г.;
  • Кус-кус (готовий)250г.;
  • Помідор 2 шт.;
  • Цибуля 1,5 шт.;
  • Морква 1 шт.;
  • Перець солодкий 2 шт;
  • Сік томат. 200мл.;
  • Масло зростання. 150мл.;
  • Олія слив. 2 ч. л.;
  • Кабачок 1 шт.;
  • Гостра пряність для м’яса 2 ч. л.;
  • Сіль, перець за смаком.

М’ясо підійде будь головне м’якоть, в нашому рецепті яловичина ріжемо невеликими шматочками, а потім обсмажуємо.

Подрібнити перець, цибулю, а також помідор і підсмажуємо.

Дивіться також:  Найкрасивіші футболісти світу: топ-10 симпатичних і сексуальних красенів на 2019 рік

Після чого перекладаємо до м’яса, і додаємо помідори, томатний сік, а також спеції і тушкуємо 40 хвилин.

Моркву і кабачок дрібно ріжемо пасеруємо, і додаємо до м’яса.

Даємо закипіти, і висипаємо готовий кус-кус, тушкуємо 5 хвилин.

По закінченню часу прибираємо з вогню. Перед подачею потрусити зеленню.

Суп з кус-кусом

Кус — кус також відмінний вибір при приготуванні перших страв.

Інгредієнти:

  • Вода 900мл.;
  • Кус-кус 150г.;
  • Морква 1 шт.;
  • Цибуля 1 шт.;
  • Картопля 4 шт.;
  • Брокколі 200г.;
  • Масло зростання. 100 мл;
  • Сир плав. 70г.;
  • Сіль, перець, а також зелень за смаком.

Пасеруємо дрібно нерезаный цибулю і терту моркву.

І висипаємо пасеровку, а також спеції в киплячу воду.

А також додаємо очищену і нарізану кубиками картоплю.

Коли картопля готова додаємо брокколі, заздалегідь розібравшись її на суцвіття.

Коли закипить додаємо кус-кус і сирок.

Прокип’ятимо 5 хвилин, і суп готовий.