У національній кухні багатьох країн їсти страви, до складу яких входять морепродукти. І одним з найпоширеніших морських тварин в кулінарії з незапам’ятних часів, є креветка. У них міститься багато білка, мало жиру, а також велика кількість корисних мінералів таких як фосфор, залізо, кальцій, мідь і йод.
До нашої з вами радості, коли дефіцитний продукт став загальнодоступним і досить недорогим, так що ж приготувати з креветок? – запитаєте ви, звичайно найпростіше, низькокалорійне блюдо, на яке вам знадобиться всього лише 20 хвилин – це легкий салат з креветок.
Для салату потрібно:
- 200 г креветок,
- 3-4 мандарина,
- 200 г зеленого салату,
- 1/4 кореня селери,
- 1 грейпфрут,
- рослинна олія і листя м’яти.
Для заправки:
- 1/4 чайної ложки солі,
- 1/8 ч. л. чорного меленого перцю,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 1 ст. л яблучного оцту або лимонного соку.
Приготування:
- Корінь селери варто ретельно вимити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Креветки очистити і обсмажити в олії разом з селерою.
- Грейпфрут і мандарини вимити, очистити, розібрати на часточки. Якщо часточки великі, то їх слід розрізати на 2-3 частини. Зелений салат, попередньо вимитий, висушити і крупно нарізати. Креветки, салат, грейпфрут і мандарини перемішати.
- В окремій ємності змішати чорний мелений перець, сіль і оцет. Під час змішування тонкою цівкою влити рослинне масло і продовжувати перемішувати поки сіль не розчиниться. Салат полити приготовленої заправкою, прикрасити листям м’яти і подавати до столу.
Приємного апетиту!
Читайте також:
- Як правильно смажити креветки
- Як правильно варити креветки
