У сучасному асортименті побутових приладів особливу нішу зайняли мультиварки. Цим пристроєм користується все більше людей, так як помічник на кухні, що дозволяє економити час, саме те, що потрібно сучасній господині. На додаток до звичайних пристроїв, на ринку з’явилися мультиварки-скороварки, в яких були об’єднані функції обох пристроїв. Щоб дізнатися, що краще вибрати, дізнаємося особливості роботи мультиварки і ключові відмінності мультиварки-скороварки.

Принцип роботи

У звичній мультиварці їжа піддається тепловій обробці: під впливом нагрівальних елементів продукти нагріваються до потрібної температури. Залежно від режиму, це може бути до 100 градусів при тушці і до 190 при обжарюванні. Зайва пара виходить через спеціальний отвір в кришці пристрою.

В мультиварці-скороварці, на відміну від звичайної, продукти піддаються не тільки тепловій обробці, але і високого тиску. Клапан тут під час роботи закритий і нагнітає всередині пристрою високий тиск, за допомогою нього і нагнетенного пари відбувається прискорене приготування страв. Також в скороварці є додатковий аварійний клапан: він відкривається в разі виходу з ладу робочого і знижує зайве тиск всередині приладу.

Пристрій мультиварки