Сазан, він же короп звичайний (лат. Cyprinus carpio) — вид прісноводних риб класу променепері, загону карпообразные, родини коропові, роду карпи.

Сазан входить до числа улюблених об’єктів для аматорської риболовлі, завдяки чому ласкаво іменується рибалками “річковий кабанчик”. Хоча за всеїдність сазана прозвали “річковий свинею”.

Сазан (короп звичайний) – опис та характеристика риби. Як виглядає сазан?

Риба сазан має досить товстим, сильним, трохи подовженим тулубом з відносно високою спиною і трохи сплощеним боками. Сазани зростають приблизно до 8 років, потім зростання риби припиняється. Середня довжина тіла сазана становить 35-55 см, середня вага сазана досягає 1-3 кг. Велетенські екземпляри понад 1 метра в довжину і масою 20-32 кг зустрічаються вкрай рідко. З документально підтвердженими даними, найбільший сазан був спійманий у Франції в січні 2010 року на озері Лак де Кертон (Lac de Curton). Вага риби становив 41,6 кг. Після цього, в 2013 році у Франції на озері Етан ля Сосэ (Etang La Saussaie) британський рибалка Колін Сміт зловив сазана вагою 45,59 кг.

У сазана велика голова, низько розташований м’ясистий рот, який витягується в трубочку, як у ляща. Завдяки такій особливості місця годівлі сазанів рибалки визначають за спливаючим з товщі води бульбашок. В куточках рота, ближче до верхньої губі, ростуть 2 пари коротких вусиків, якими сазан обмацує дно в пошуках їжі. Очі сазана невеликі, золотистого відтінку.

Подовжений спинний плавець сазана відрізняється темно-сірим кольором і має невелику виїмку. Анальний плавець короткий, коричневого кольору з червоним відливом. Інші плавці сазана відрізняються сіро-фіолетовим відтінком. Як у більшості лучеперых риб, спинний і анальний плавники звичайного коропа містять гострі, характерно зазубрені кістяні промені, які з легкістю перепилюють міцну волосінь рибалок. У спинному плавці 11-22 гіллястих променя, в анальному – 5-8 променів. Статевий диморфізм не виражений.

Тіло сазана покриває відносно велика, гладка, посаджена частими рядами золотиста луска, більш темна на верхній частині тіла і світла з боків. Кожна з лусочок має характерну чорну обідок і темну пляму в підставі. Бічна лінія складається з 32-41 лусочки. Зябрових тичинок 21-29. Хребців у сазана 36-38. Довжина кишечника в 2,5-3 рази перевищує довжину тулуба.

Глоткові зуби сазана великі, жувального типу, трирядні, з плоскими борознистим віночками. Вони легко розтирають рослинні тканини, руйнують оболонки насіння, розчавлюють раковини молюсків.

При сприятливих умовах сазан живе до 30 років.

Види сазанів, назви й фото.

Всередині виду виділяють 5 підвидів сазанів:

• Європейський сазан (лат. Cyprinus carpio carpio) мешкає в прісних водоймах Європи і Росії (Волга, Терек, Урал, Ока, Дунай).

• Амурський сазан (амурско-китайський) (лат. Cyprinus carpio haematopterus) мешкає у водоймах на територіях Китаю і Монголії, а також у басейні річки Амур. Амурський сазан відрізняється від європейського меншою кількістю гіллястих променів у спинному плавці і меншою кількістю зябрових тичинок (17-25 на зовнішньої боці 1-ї дуги). Від въетнамского сазана відрізняється більше дрібною лускою.
• Аральський сазан (лат. Cyprinus carpio aralensis) живе у водоймах басейну Аральського моря (Амудар’я, Сирдар’я).
• В’єтнамський сазан (лат. Cyprinus carpio viridiviolaceus) водиться у ставках та озерах на території Індокитаю.
• Сазан Cyprinus carpio yilmaz водиться в азіатській частині Туреччини (в районі міста Чорум) і у водоймах штату Вікторія в Австралії (озера Кобург і Мері Крик). Даний підвид виділяється як окремий в іноземних джерелах.

Коропи коі (парчеві карпи).

Шляхом тривалої селекційної роботи від амурського підвиди риб були виведені коропи коі, або парчеві карпи — популярні в усьому світі одомашнені декоративні риби. Перші представники підвиду були завезені в Японії китайськими торговцями в 14-15 столітті, і стали основним джерелом їжі для багатьох японських селян, які розводили рибу в штучних водоймах.

Завдяки природним мутацій у вигляді окремих особин з’являлися деякі відхилення у забарвленні. Тоді самі оригінальні примірники відбирали і тримали вдома, а шляхом схрещування отримували найрізноманітніші колірні варіації.

Нешкідливим хобі японських селян зацікавилися вищі верстви суспільства, і незабаром коропів коі почали розводити по всій Японії. Виставка в Токіо, проведена в 1914 році, поклала початок офіційного визнання екзотичних риб, створення стандартів породи і відкриття безлічі клубів любителів коі по всьому світу.

Європейський сазан дав життя 2 формам домашніх риб:

• Дзеркальний короп, він же королівський короп (лат. Cyprinus rex cyprinorum), відмітною особливістю якого є практично голе тіло з рідкісними рядами луски дуже великого розміру.

• Шкірястий короп (голий короп) (лат. Cyprinus nudus), повністю позбавлена луски.

Де мешкає сазан?

Серед сазанів, що живуть в природі, існують 2 основних типу риб:

• житлова форма, представники якої живуть все життя в одному водоймищі;
• напівпрохідна форма, яка мешкає в озерах, а також прісних морських лагунах і здійснює річкові міграції в період розмноження.

Сазан – це прісноводна риба, але мешканці річок, що впадають у Чорне море, можуть без шкоди для здоров’я перебувати в злегка солоній воді. Улюбленими місцями проживання сазанів є тихі, стоячі або малопроточные водойми (озера, ставки, водосховища, кар’єри) з рельєфним глинистим дном, багатим корчами, ямами, укриттями і різноманітною придонному їжею, яку сазани в надлишку добувають з товщі мулу.

Природний ареал проживання звичайного коропа охоплює водойми Середземного, Чорного, Каспійського, Аральського морів, а також річки Далекого Сходу, Камчатки та Південно-Східної Азії, включаючи басейни від річки Амур на північної кордоні і закінчуючи річками Юньнаня в Китаї і в Бірмі на південних межах ареалу.

Чим харчується сазан?

Сазан відноситься до типу безжелудочных риб і здатний годуватися практично без зупинки. Після зимової сплячки і до середини червня головним компонентом їжі сазана є всіляка водна рослинність: молоде листя і стебла рослин (очерет, кубушка, рогоза), насіння водних та наземних рослин, випадково впали у воду, а також личинки тендипедид, ікра риб і жаб’яча ікра.

З настанням стійко теплих днів деяка частина водної флори хоч і залишається в раціоні звичайного коропа, але активно витісняється різними тваринними організмами. Сазани починають поїдати ручейников, черв’яків, дрібних п’явок, линяють раків, а також різних равликів: котушок, перлівниць і ставковиків.

З настанням осені сазани абсолютно ігнорують огрубілі рослинні корми і вживають винятково їжу тваринного походження: дафній, річкових раків, водоміри, жуків.

Мальки сазана двох тижнів зроду вживають в їжу мотиля і різні мікроорганізми, які можна знайти на мулистому дні (інфузорій, циклопів, дрібних коловерток, потім планктон і личинки тендипедид).

Зростає сазан досить швидко. Темп зростання залежить від умов відгодівлі, багатства кормової бази і тривалості теплого періоду з температурою води вище + 20 градусів. Живиться сазан найбільш інтенсивно при температурі 25-29 градусів і припиняє харчування при температурі нижче 8-10 градусів.

Зимова сплячка сазанів.

Восени, коли температура води падає нижче + 8 градусів, сазани одними з перших видів риб йдуть на зимівлю. Для зимової сплячки сазан обирає глибокі донні западини із значним шаром мулу. Тулуб риби покривається щільним шаром слизу, дихання сповільнюється, а харчування припиняється до весни. В такому стані звичайні карпи перебувають всю зиму, а з заціпеніння виходять після сходу льоду, з першими паводками, хоча активність починають проявляти тільки перед початком нересту.

Нерест сазана.

Самці сазана готові до розмноження у віці 3 років при довжині тіла 29-36 див. Самки стають статевозрілими до 3-5 років, виростаючи в довжину до 34-45 див.

Нерестовища завжди розташовуються недалеко від берега, серед торішньої рослинності. Сазани приходять до місць розмноження за місяць до початку нересту, поки вода прогріта не більше, ніж на 10 градусів, і залишаються на глибині 1,5-2 м. Нерест сазанів починається при прогріві води до 13-15 градусів і вище, носить груповий характер і протікає дуже бурхливо. Найбільш інтенсивний нерест спостерігається при температурі води 18-20 градусів і вище. Для розмноження риби вибирають мілководні ділянки біля самого берега, глибиною не більше 0,5 м. Зграя риб виходить на нерест ввечері, на заході сонця, а процес може затягнутися до 10 ранку, супроводжуючись шумом і частими сплесками, коли самці вистрибують з води і падають назад. З води постійно з’являються спинні плавці, а також спини і верхні лопаті хвостових плавців риб. Одна група зазвичай складається з самки і 2-3 (іноді 5) самців.

Сазани — одні з найбільш плідних риб, кожна самка здатна вимітати до 1,5 млн ікринок. У дельті річок південних морів ікрометання починається в перших числах травня, досягає піку в середині травня і закінчується в червні. У міру просування на північ терміни розмноження сазана зсуваються на більш пізній час, і нерест може відбуватися в липні і навіть серпні. Ікра сазана відрізняється жовтуватим кольором і має діаметр близько 1,5 мм.

Самки сазана виметивают не всю ікру, частина незапліднених ікринок залишається в яєчниках риб. У несприятливі роки ці ікринки розсмоктуються, у роки з тривалою паводком відбувається повторний нерест.

Запліднена ікра сазана прилипає до гілочок підводної рослинності. Через 3-6 діб після запліднення зародки повністю дозрівають, і з ікринок з’являються на світ личинки, які спеціальними залозками прикріплюються до рослин. Вони висять майже нерухомо, зрідка здійснюючи коливальні рухи для припливу свіжої води, багатої киснем. Перший час личинки сазана харчуються запаси жовткового мішка. Через пару днів, коли запаси жовтка закінчуються, вони починають харчуватися різними мікроорганізмами (дрібні коловертками, інфузоріями, циклопи), а потім знаходять більш велику їжу (планктон, личинки тендипедид). У харчуванні мальків 18 мм і більше переважають бентические організми. При достатньої кормової бази молодий сазан до 2 році життя може нагуляти вага близько 200 р.

Ловля сазана.

Сазан – улюблений об’єкт спортивного рибальства. Він добре ловиться на хробака, розпарений макуха, горох і спеціально приготовлені галушки. Потрапивши на гачок, сазан намагається з розгону обірвати волосінь. Якщо це не вдається, то сазан намагається перерізати волосінь спинним зазубреним променем. Існує дуже цікавий спосіб лову сазана, заснований на звичці пропускати неїстівні предмети, що потрапили разом з їжею, через зяброву щілину. Рибалки поруч з укріпленою на повідку клєцков або шматком макухи кріплять невеликий латунний гачок без всяких борідок. Сазан починає смоктати клецку, гачок лоскоче голову, горло, передня частина черева, і, щоб позбутися від нього, сазан проковтнув його і пропускає через зяброву щілину назовні. В результаті він опиняється спійманим на гачок і стає здобиччю рибалки.

Сазан – корисні властивості.

М’ясо сазана нежирне, смачне, легко засвоюється і на 100 г містить всього 95 кКал. У м’ясі виявлено ряд вітамінів (А, Е, В, РР), мінералів (фосфор, залізо, кальцій) і ненасичені жирні кислоти, дуже корисні для організму людини.

Цікаві факти про сазане:

• Незважаючи на високе промислове значення, сазан включений в сотню найбільш небезпечних інвазивних видів. Наприклад, в Австралії сазан расплодился настільки, що складає понад 80% від загальної маси риби, що мешкає в річці Муррей — найбільшої австралійської водної артерії.
• За свідченнями рибалок, сазан — один з найбільш життєлюбних видів риб, який несамовито боротися за своє життя, роблячи все можливе і неможливе, щоб піти з гачка.