Коньяк – це напій, що часто асоціюється з розкішшю, а самі дорогі коньяки – це верх розкоші. Що ж такого особливого в цих напоях, що змушує їх мати ціну, що перевищує вартість деяких автомобілів?

Що ж, давайте почнемо з пояснення, що таке коньяк. Коньяк – це різновид бренді. Він отримав свою назву від міста у Франції. Він зроблений з білого вина, яке дистиллировано і витримано. «Біле вино» в даному випадку є технічним терміном, оскільки вид, який використовується для виробництва коньяку, практично не вживається, так як дуже кислий і сухий.

Після того, як вино ферментується, воно двічі переганяється, традиційно в мідних ємностях. У результаті виходить близько 70% алкоголю. Коли цей процес завершено, коньяк витримується в дубових бочках не менше двох років. Вміст алкоголю зазвичай падає приблизно до 40%. Коньяк чи витримується більше 40 або 50 років.

Потім коньяк, який ми п’ємо, виходить шляхом купажування. Коли люди говорять про вік коньяку, вони говорять про вік наймолодшого коньяку, використаного в купажі. Складні аромати коньяку, які роблять його таким витонченим та елегантним, відбуваються з процесу змішування. Однак деякі дистилятори взагалі не змішують свій коньяк, роблячи те, що вони іменують як «більш чистий аромат.

Отже, тепер до того, що ви дійсно хотіли знати. Які найкращі, дорогі коньяки в світі?