Страви з капусти готує кожна господиня. Ваші домашні не втомилися від одноманітності? Звичне меню завжди можна доповнити оригінальними рецептами страв зі свіжої капусти, які прикрасять стіл і порадують близьких. Пропонуємо деякі з них.

Кольорова капуста під оригінальним соусом

Потрібно:

• цвітна капуста — 2 качана
• білий хліб (м’яка частина, без кірки) — 100 грам
• горіхи — 15 штук
• рослинне масло — половина склянки
• часник — три часточки
• винний оцет (лимонна кислота)
• зелень
• сіль

Приготування:

Розділити капусту на суцвіття, добре вимити, покласти в злегка підсолену воду, варити до повної готовності

Поки вариться капуста, готуємо соус:

Хліб замочити у воді. Волоські горіхи подрібнити, додати розм’яклий хліб (попередньо віджавши), часник, потовкти. Влити рослинне масло і розтирати до однорідної консистенції.

Додати винний оцет і перемішати.

Капусту викласти на тарілку, приправити соусом і посипати зеленню.