Індукційні варильні панелі стають все більш популярними в домашньому побуті та закладах громадського харчування. Попит обумовлений відмінними можливостями в приготуванні різних страв. В даний час кращі виробники техніки пропонують велику кількість моделей. Щоб зрозуміти, яку краще придбати панель, складений рейтинг якісних виробів і зібрані основні критерії вибору.

Особливості і бренди

Хоча назва варильної панелі на слуху, не всі знають, як працює цей пристрій. Нагрівальним елементом служить електромагніт, який взаємодіє з посудом і виробляє струм. Електромагнітне поле створюють індукційні котушки. Чим їх більше, тим ширше поверхню. Покриття панелі виготовляється з склокераміки, тому поверхня завжди залишається холодною.

Від того, як швидко готує плита, вдасться визначити потужність. Є моделі, оснащені автовентиляцией. Вони зручні тим, що в приміщенні не залишається кулінарних запахів. Сучасні моделі відомих лінійок автоматично зчитують посуд. Якщо дно посуду не закриває пальник на 60-70%, то вона скоректує зону нагріву. У деяких пристроях конфорки можна розширювати або об’єднувати. Такі підходять тим, хто використовує габаритну посуд.

Матеріал панелі – це загартоване скло або склокераміка. Найчастіше, виробники використовують другий варіант-за хорошою теплопровідності. Плита буває стандартної і оригінальної конфігурації. Яку вибрати, залежить від наявного простору і фінансових можливостей.

Переваги і недоліки

Відгуки про панелях бувають різними, але пристрій володіє певними перевагами перед електричними та газовими плитами:

• швидким нагріванням, який прискорює приготування їжі;
• легкий догляд (щоб привести верхнє покриття в порядок, потрібно тільки протерти його вологою губкою);
• їжа і рідина, що «втік» з каструлі, не підгорають;
• економне споживання електроенергії.

Є у індукційної плити і свої недоліки. По-перше, вона обходиться дорожче за ціною, але не всі моделі дорогі. Серед великого асортименту можна знайти бюджетні варіанти.

По-друге, доведеться замінити кухонне начиння. Ще до установки панелі важливо дізнатися, яка посуд підходить. Нова побутова техніка буде співпрацювати з каструлями і сковородами, які добре електризується. Доведеться поекспериментувати зі старої посудом, щоб зрозуміти, що залишити, а що викинути. При цьому, дно повинно бути діаметром не менше 12 см і товщиною понад 2 мм

Третій недолік – шум, який видає вбудований вентилятор, коли пристрій функціонує.

Кращі виробники

Збираючись придбати індукційну варильну панель, варто заздалегідь дізнатися модель, якій фірмі краще і скільки вона коштує. У продажу раз з’являються новинки, але із завищеними цінами. Є й недорогі варіанти прийнятної якості.

Найкращі виробники:

• Gorenje – словенська компанія, яка випускає пристрої з 2 або 4 конфорками в чорному, коричневому і білому кольорах. Вони бувають окремо розташованими і вбудованими.
• Maunfeld робить акцент на якості продукції, тому техніка збирається на європейських заводах. Варильні пристрої відрізняються надійною склокерамікою, термостійкістю і простим управлінням.
• Electrolux – шведська компанія, продукцію якої цінують за високу якість. В індукційних пристроях передбачена хороша система безпеки і функціонал.
• Bosch – німецька компанія, яка виготовляє панелі зі склокераміки з додатковою площею нагріву і таймерами.

Вибір робиться на основі суб’єктивних думок. Слід пам’ятати, що не завжди найдешевша модель виправдає надії.