Тривалість життя та його якість залежать не тільки від спадковості. Самопочуття, працездатність, профілактика хвороб і передчасного старіння обумовлені харчовими звичками. Збалансований раціон дозволяє зберегти здоров’я і красу на довгі роки. Продукти, що уповільнюють старіння, повинні бути основою щоденного меню.

Чому старіє організм

Біологічний процес є генетично обумовленим. Старіння супроводжується поступовим зниженням, а потім і повним відключенням життєво важливих функцій.

Увага! Точна причина старіння невідома. Однак існують численні теорії, що пояснюють механізм цього природного процесу.

Клітини організму мають програму поділу. Заміна старого елемента новим відбувається приблизно 70 разів.

На швидкість оновлення клітин впливає спосіб життя, який включає вживання різних продуктів і фактори навколишнього середовища
Важливо! Існує теорія про присутність в організмі гена старіння.

Називають такі чинники, що сприяють запуску механізму старіння:

• перенапруження нервової системи;
• недостатній сон;
• зниження фізичної активності;
• надмірна вага;
• зловживання алкоголем;
• куріння.

Важливо! Виділяють 3 віку: календарний, біологічний і психологічний. Старіння буває фізіологічним і патологічним. Називають також вік систем людського організму.

При старінні відзначається поступове зниження адаптаційних механізмів. Фізіологічний процес нерідко обумовлений вродженими генетичними властивостями. Це пояснює довгожительство в окремих сім’ях з відсутністю порушень психічного і фізичного характеру.

Тривалість життя на 70% залежить від ферменту СОД (супероксиддусмутаза). Природжена активність компонента дозволяє ліквідувати небезпечні кисневі радикали. Решта 30% – корисний вплив антиоксидантів (вітаміни Е, А, мікроелементи цинк і селен), надходження в організм яких можна регулювати за допомогою вживання продуктів харчування.

Важливо! Виявлено зв’язок між нестачею вітаміну В12 і деменцією.

Старіння запускається дією вільних радикалів. Молекули кисню мають електрон, що викликає нестійкість всієї структури. Пошкодження клітин обумовлено пошуком молекулою нового електрона, руйнуванням функціонування, запуском ланцюгової реакції.

Старіння супроводжується зміною у функціонуванні різних систем:

• Серцево-судинна. На стінках відзначається відкладення холестерину.
• Травна. Печінка не справляється з процесом очищення крові від токсинів. Це супроводжується появою пігментних плям на шкірних покривах.
• Видільна. Нирки фільтрують кров в недостатній мірі. В ній відбувається накопичення сечової кислоти, яка пригнічує обмінні процеси і дихання.
• Нервова. Літні люди відзначають зниження працездатності, уваги. Виникають порушення сну.

Зміни в психіці передбачають погіршення характеру.

Види та принцип дії продуктів проти старіння

Збереження здоров’я і гарного самопочуття залежить від комбінації різних факторів. В результаті досліджень було доведено, що існують мають омолоджуючу дію продукти. Їх доцільно включати в раціон, щоб попередити раннє старіння організму.

Їжу, що характеризується антивіковим ефектом, можна умовно розділити на кілька категорій:

• сприяє створенню нових клітин;
• відновлююча витрати енергії;
• що провокує вироблення ферментів для адекватного функціонування організму.

Вчені вважають, що запорукою молодості є наступні фактори:

• здоровий спосіб життя;
• збалансоване харчування.

Корисно дотримуватися середземноморської дієти, яка передбачає вживання рослинних продуктів. Харчування включається оливкова олія, трави та спеції, які є природними антиоксидантами.

Увага! Процес старіння не є оборотним. Однак його можна призупинити допомогою введення в раціон корисних продуктів, що володіють антиоксидантними властивостями.

6 продуктів, які сповільнюють старіння

За допомогою правильного раціону можна продовжити молодість. У США створили спеціальну таблицю, яка включає антиоксидантну активність їжі.

Читайте також: Кров’яна ковбаса: користь і шкода, калорійність, рецепт з фото

Цінні речовини містять шість продуктів, що уповільнюють старіння:

• Артишоки. Овоч рекомендують вживати в сирому вигляді. Він містить кальцій, фосфати, залізо, білки, вуглеводи, жири, інулін, органічні кислоти та вітаміни (С, Р, групи В).
  Приємний смак незрілого волоського горіха пов’язаний з наявністю ефірних масел
• Кориця. Продукт бажано додавати не тільки в їжу, але і напої. Цінність кориці і антивікову дію обумовлені вмістом нутрієнтів: жири, вуглеводи і білки, клітковина, марганець, кальцій, залізо і магній, вітаміни (К, Е, А).
  Істотне значення має наявність антиоксидантів в продукті, які захищають організм від дії вільних радикалів
• Болгарський червоний перець. Овоч містить фолієву кислоту, В6, калій, антиоксиданти А і Є. Регулярне вживання в їжу продукту проти старіння активізує вироблення волокон колагену. Саме зниження синтезу цієї речовини з віком призводить до появи зморшок.
  Щоб попередити руйнування міститься аскорбінової кислоти, перець бажано їсти в сирому вигляді
• Мигдаль. Продукт багатий токоферолом, марганцем і магнієм. Перешкоджає старінню організму вітамін Е, який знаходиться у високих концентраціях.
  Мигдаль можна додавати у випічку, салати і каші
• Чорниця. Потужний антиоксидантний ефект пов’язаний з наявністю магнію, клітковини, вітамінів К, С, А.
  Насичений колір продукту проти старіння організму обумовлений присутністю антоціанів, виявляють корисні властивості
• Шпинат. Серед цінних нутрієнтів називають залізо, лютеїн, ретинол, токоферол, кверцетин. Шпинат сприяє зміцненню зору, нігтів і волосся. Продукт виступає в ролі антиоксиданту.
  Шпинат можна додавати в супи, салати і начинку для пирогів
• Крес-салат. Вживання продукту проти старіння забезпечує надходження в організм фосфору, магнію, калію, кальцію, каротину, аскорбінової кислоти і ретинолу. Зниження пошкоджень клітин пов’язано з антиоксидантною дією. Включення в раціон знижує ризик виникнення злоякісних пухлин.
  Крессс-салат поєднується з м’ясом і рибою

Важливо! Дієтологи рекомендують додавати зазначені 6 продуктів проти старіння в щоденне меню.

Продукти для уповільнення старіння

Збереження молодості залежить від способу життя і харчових звичок. Список продуктів, що уповільнюють старіння організму, включає найменування різних груп.

Овочі та зелень

Приносять користь для здоров’я такі продукти, що перешкоджають старінню:

• Капуста цвітна, брюссельська, білокачанна, броколі). Овочі багаті на аскорбінову кислоту, каротиноїди.
  Продукт володіє протираковими властивостями
• Редис. Овоч запобігає передчасному старінню організму і патології органів зору.
  Корисний продукт відрізняється унікальним складом
• Помідори. Містить антиоксиданти, що попереджають захворювання серця і судин, розвиток злоякісних пухлин.
  Томати перед вживанням бажано обдавати окропом
• Часник. Продукт проти старіння відрізняється антибактеріальними, антиоксидантні, противірусними, антисептичними властивостями.
  Часник усуває захворювання серця і судин, сприяє виведенню важких металів
• Моркву. Овоч насичено-оранжевого кольору, багатий ретинолом. Цей вітамін допомагає зберегти молодість шкірних покривів і красу волосся.
  Продукт підтримує здоров’я органів зору

Важливо! Зелень (петрушка, кріп, базилік) багата на вітамін Е.

Ягоди і фрукти

Дієтологи рекомендують звернути увагу на лохину, полуницю, малину, смородину, суницю, сливи, яблука і вишні. Ягоди можна валити заморожуванню, яка дозволяє зберегти цінні нутрієнти.

Фрукти є джерелом вітамінів і мінералів. Висока концентрація токоферолу, підтримує молодість, спостерігається в авокадо.

Фрукт містить мононенасичені жири, які знижують рівень холестерину і захищає серце

Горіхи і сухофрукти

Високою поживною цінністю відрізняються насіння льону, соняшнику, гарбуза. Вони містять жирні кислоти. Для підтримки краси шкіри, волосся і нігтів бажано з’їдати жменю насіння щодня. Це продукти, що уповільнюють старіння організму жінки.

Горіхи характеризуються високою калорійністю і колосальним харчовим потенціалом. В якості перекусу корисний бразильський горіх і мигдаль. Сухофрукти позитивно впливають на функціонування органів травлення та імунну систему.

Вживати у свіжому вигляді, додавати в компоти можна чорнослив, курагу, родзинки, фініки

Гриби

Антивіковий ефект обумовлений присутністю наступних нутрієнтів в продукті:

• білки;
• замінні і незамінні амінокислоти;
• фенольні сполуки;
• полісахариди;
• харчові волокна;
• селен;
• хітин.

Гриби заповнюють недолік вітаміну Д в організмі, попереджають розвиток деменції, цукрового діабету. Продукти проти старіння також мають протиракову властивістю. Їх необхідно включати в раціон при терапії психічних розладів та депресії.

Уповільнити старіння дозволяє вживання переважно білих грибів

Молочні продукти проти старіння організму

Натуральні йогурти, кефір, кисле молоко і сир потрібно включати в раціон щодня. Однак їх порції не повинні бути значними.

Слід віддавати перевагу знежиреним кисломолочним продуктам з нетривалим терміном придатності

Яйця (курячі, перепелині)

Тварини джерела включають незамінні нутрієнти. Склад перепелиних яєць багатий:

• амінокислотами;
• магнієм;
• кальцієм;
• фосфором;
• залізом;
• вітамінами РР, В, А.

Читайте також: Користь і шкода подорожника

Перевага продукту проти старіння організму полягає в низькому ризику виникнення алергічних реакцій. Добова норма – 4 штуки.

Курячі яйця містять:

• ретинол;
• токоферол;
• холекальциферол;
• фосфор;
• цинк;
• калій;
• залізо;
• магній;
• лютеїн;
• фолієву кислоту;
• цинк.

Продукт підтримує функціонування мозку, органів зору, молодість шкірних покривів

Риба

Жирні сорти забезпечують надходження в організм омега-3 і фосфору. Дієтологи рекомендують вживати в їжу:

• скумбрію;
• оселедець;
• форель;
• лосось;
• сьомгу.

До складу входять корисні нутрієнти необхідні для підтримки роботи серцево-судинної і нервової систем

Рослинні олії

Продукти сповільнюють процес старіння організму завдяки значній концентрації вітаміну Е. Кожен вид масла володіє унікальним складом. Саме тому бажано включати в раціон різні варіанти продукції.

До найбільш цінних масел для здоров’я і продовження молодості відносять:

• кунжутне;
• лляна;
• гірчичне;
• кукурудзяна;
• оливкова;
• гарбузова;
• кедрове;
• кокосове;
• арахісове;
• обліпихова;
• волоського горіха;
• соняшникова.

Рослинні олії переважно використовувати для заправки салатів

Томатна паста

Продукт проти старіння організму багатий наступними речовинами:

• органічні кислоти;
• калій, фосфор, магній, кальцій і залізо;
• вітаміни РР, С, А та групи В.

Томатна паста відрізняється антиоксидантними властивостями за рахунок присутності аскорбінової кислоти і ретинолу. Значна кількість ликопинов забезпечує протираковий ефект.

При виборі продукту проти старіння слід звертати увагу на натуральність складу

Какао і шоколад

Джерела швидких вуглеводів відрізняються властивості антидепресанту. Продукти проти старіння покращують когнітивні функції за рахунок уповільнення старіння клітин мозку. Какао містить флавоноїди, які знижують тиск, що попереджають формування тромбів.

Слід вибирати переважно темний шоколад, який можна вживати щодня в невеликих кількостях

Напої

Продукти проти старіння для жінок також передбачають різні настої, чаї. Сприяє продовженню молодості суміш з наступних рослин:

• ромашка;
• безсмертник;
• березові бруньки.

Збір заливають окропом, настоюють і перед вживанням додають мед.

В Індії популярний еліксир, який включає гаряче молоко (1 л) і подрібнені головки часнику (2 штуки). Напій настоюють близько години.

На Кавказі продукт проти старіння містить корінь фенхелю (25 г), який кип’ятять у літрі води і настоюють 10 хвилин. Отриманий напій п’ють тричі на день по 3 чашки протягом доби.

Єгиптяни вірять, що чай каркаде захищає організм від старіння

Які продукти прискорюють старіння

Деякі харчові звички сприяють втраті молодості, здоров’я і зовнішньої привабливості. Дієтологи настійно рекомендують обмежити або по можливості виключити з раціону такі продукти, що прискорюють старіння:

• цукор, що сприяє розвитку запальних процесів;
• випічку, містить підвищують рівень холестерину трансжири;
• оброблене м’ясо, очищені зерна за рахунок втрати корисних якостей і додавання штучних компонентів;
• алкогольні напої, погіршують загальний стан організму.

Спосіб життя, що уповільнює процес старіння

Продовжити молодість допомагають не тільки корисні продукти, але і регулярні фізичні навантаження. Рухова активність, наприклад, прогулянки на свіжому повітрі, покращують засвоєння глюкози.

Істотне значення має дотримання питного режиму. У добу потрібно випивати близько 2 літрів води.

Дотримання режиму праці і відпочинку є важливою умовою профілактики передчасного старіння. Тривалість нічного сну повинна складати не менше 8 годин.

Важливо! Позитивне мислення, наявність цікавого хобі дозволяють відстрочити настання старіння. На функціонування організму впливає психоемоційний стан.

Висновок

Продукти, що уповільнюють старіння, важливо включати в щоденний раціон. Вони містять корисні вітаміни, мінерали та інші речовини, що підтримують нормальне функціонування систем та органів. Слід віддавати перевагу переважно натуральній їжі з нетривалим терміном зберігання. Гарне самопочуття і привабливий зовнішній вигляд також залежать від способу життя: адекватної фізичної активності, тривалості сну, регулярного перебування на свіжому повітрі.